Кувати нешто необично је веома једноставно. Узмите овај рецепт за питу од кукурузне каше. Прилично необична, али врло укусна торта искључиво од кукурузне брашне. И.е. у овом колачу се не користи друго брашно.
Можда сте имали искуства са прављењем пите од кукурузних брашна, а може вам се чинити сувим. Пронашли смо начин да то учинимо савршеним. Зашто? Затим правимо кашу у млеку. Поред млека, можете да узмете и кефир. Такође, ако имате времена и заборавили сте, кукурузно брашно можете преко ноћи намочити у кефир. Али за почетак, ипак препоручујемо кување без одступања од рецепта.
Састојци
Кукурузно брашно или ситно млевена каша - 320 г
Шећер - 240 г
Млеко или кефир - 400 мл
Биљно уље без мириса - 150 мл
Јаја - 3 ком.
Прашак за пециво - 1 кашика. л
Рецепт:
У тави комбинујте кукурузну кашу и шећер.
Додајте биљно уље и млеко.
Све добро измешати и ставити на ватру.
Ставите лонац на ватру, јак. Загријте и смањите топлоту на минимум. Не одлазимо даље од шпорета, непрестано мешамо кашу да не изгори и да се не прокључа. Кашу кувамо до тренутка када иза кашике не буде ни трага. И.е. каша је већ густа, али још увек капља са кашике.
Кашу излијте у посуду и пошаљите је на хладно. Каша треба да се охлади. Након тога у наше кукурузно тесто уносимо јаја једно по једно и добро их тучемо шлагом или миксером. На самом крају додајте прашак за пециво.
Тесто након додавања јаја је течно, па се можете удубити у недоумице око успеха печења. Али не брините, када се загреју, кукурузне мрвице повећавају количину. Стога се колачи пеку по потреби.
Излијте тесто у калупе за муффине или у један велики калуп. Печење се не подиже пуно, па испуните форму готово до врха.
Колаче шаљемо у рерну, загрејану на 180 степени. Пеците 20 минута. Ако печете велики колач, тада вам треба времена за печење двоструко више.
Готове муффине премажите шећерном глазуром. Муффини посути шећером у праху једнако су укусни као и глазура. Добар апетит.
Време кувања - 40 минута.
Порција по контејнеру - 8
По 100 г:
Б - 4,39
Ф - 14,44
У - 37.7
Кцал - 300,54
