Овај чланак ће расправљати о таквој риби као што је навика, њеним главним карактеристикама и корисним својствима. И такође да ли је вахња штетна.
Опис рибе
Хаддоцк је врста рибе која живи у мору. Припада породици Цод. Мори у којима се обично и размножава пјешице налазе се у Арктичком и Атлантском океану. На нашем подручју таква риба није често присутна, јер живи у сланијим водама. Али она није постала мање популарна од тога, будући да благодати рибе цени много љубитеља рибе.
Варалица може досећи око пола метра у дужину. Приближна тежина просечне јединке је три килограма, али није реткост да се нађу рибе велике тежине (до 20 кг) и дужине (више од 1 метра). Сама риба је равна, леђа су јој сивкастозелене боје. Стомак је сребрне или беле боје, а са страна је водоравна линија тамне боје. Главна карактеристика ове рибе је тамна тачка испод највеће пераје, која се налази на леђима. Горња вилица благо стрши у поређењу с доњим делом.
Станиште је плитко, на континентима с дубином од око двјесто метара. Варалица једе кавијар, пржење, мекушци и други мали морски плен. Ова риба је еколошка јер не накупља живу.
Хаддоцк расте већ 15 година. Раст и дужина појединаца зависи од услова у којима су живели.
Шта је богато педером?
Предност пизде је у томе што је засићен таквим корисним материјама:
● полинезасићене масне киселине (укључујући омега-3);
● калцијум;
● фосфор;
● селен;
● бакар;
● бром;
● калијум;
● јод;
● гвожђе;
● магнезијум;
● флуор;
● цинк.
Витамини који коприва има у свом саставу:
● витамин А (ретинол);
● витамин Б1 (тиамин);
● витамин Б2 (рибофлавин);
● витамин ПП (ниацин);
● витамин Ц (аскорбинска киселина);
● Витамин Е (токоферол).
Енергетска вредност производа на 100 грама је:
• 17,2 грама протеина;
• 0,2 грама масти;
• 0,1 грама угљених хидрата.
Калорични садржај пирјања на сто грама је 70 кцал.
Појединости о благодатима пијука
Тело ће добити максималну корист ако редовно једете рибу. Благотворан ефекат пружају корисни микроелементи и супстанце доступне у пизди:
1. Селен нормализује функционалне процесе жлезде секрета штитне жлезде, гастроинтестиналног тракта, спречава рак. Такође, селен има својства против старења, услед уништавања одређених честица које имају погубно дејство на нове ћелије.
2. Бром регулише централни нервни систем, штитну жлезду, нормализује метаболичке процесе у телу, као и процесе гонада.
3. Јод надокнађује недостатак јода у телу, побољшавајући расположење, изглед, ментални рад и још много тога.
4. Флуор помаже да се формирају једињења зубног и скелетног ткива;
5. Гвожђе благотворно делује на виталну активност људског тела и надокнађује састав цитоплазме и нуклеуса многих ћелија, сложених протеина и других компоненти.
6. Бакар стабилизује метаболичке процесе, помаже синтезу протеина једињењима ткива и формира хемоглобин.
7. Цинк је добар антиоксиданс и учествује у стварању регресираних једињења ткива, омогућава активно ћелијско деловање.
8. Натријум је укључен у нормализацију равнотеже воде и соли у телу, јача нервни систем и мишићну масу.
Витамини садржани у пизди пружају:
● нормални процени размене;
● стварање јаких тврдих ткива зуба и костију;
● нормализација циркулације протока крви;
● здраво срце;
● претварање масти, шећера и угљених хидрата у организам у енергију;
● раст и регенерација новоформираних ћелија;
● добра регенерација једињења ткива;
● побољшана способност згрушавања крви;
● размена аминокиселинских елемената;
● ефекат против старења;
● јачање зидова крвних судова и капилара;
● јачање мишићног ткива;
● постојан имунитет против бактеријских и вирусних болести;
● исхрана ћелија кисеоником;
● контрола холестерола у организму;
● побољшава функционисање органа вида и смањује њихов брзи умор;
● успорава процес старења;
● добар утицај на гастроинтестинални тракт.
Такође, риба садржи омега-3 елемент неопходан људском телу. Ова драгоцена супстанца се не производи у нашем телу, тако да потребну количину ових масних киселина можете добити употребом рибе. Поред тога, омега-3 чини зидове крвних судова еластичнијим и смањује количину холестерола у организму. Овај елемент такође спречава болести попут можданог удара, срчаног удара и атеросклерозе. Добро делује на рад и нервне везе мозга, меморије. Повећава способност концентрације и реакцију на факторе из окружења.
Ова риба је нискокалорични производ који садржи много протеина. Због тога се може укључити у свакодневну прехрану оних људи који слиједе дијету или желе изгубити сувишне килограме.
Редовна употреба вадића у храни доприноси значајном побољшању изгледа: коса почиње боље расти, кожа поприма једноличну лепу боју, постаје еластичнија и свиленкаста на додир.
Може ли бити штете од пизде?
Пићка не може да нанесе било какву значајну штету, јер је то чиста риба која не накупља тешке метале у свом телу.
Једине контраиндикације за употребу ове рибе је алергија на морску храну. Изазива га протеин који се налази у било којој врсти рибе. Варење се такође не сме користити ако постоји индивидуална нетолеранција на рибу.
Прави избор производа и припрема
Неправилно складиштење у намирницама може бити штетно. Да бисте исправно изабрали свежи хлеб у продавницама или супермаркетима и да се не бисте отровали, морате да следите нека једноставна правила:
1. Мирис. Мора бити присутан карактеристичан морски мирис. Одсуство или присуство других мириса указује на то да се производ покварио или неправилно складиштио.
2. Очи. Прво почињу да се погоршавају, па на њих морате обратити посебну пажњу. Треба да буду светли и чисти. Облачне очи говоре о устајалој риби.
3. шкрге. Такође би требало да буде светла нијанса.
4. Пилећи филе је карактеристичне беле боје. Жута жућкаста нијанса указује на то да је производ устајао.
Сок се може припремити на различите начине користећи различите методе термичке обраде. Може се кухати, пржити, димљено, слано, пирјано, кухано на пари, сервирати уз разне сосеве и зачине, додавати у пите и кнедле, касете и користити као основу за котлете.
Али, након терапијске исхране (ако постоје проблеми са гастроинтестиналним трактом), неопходно је користити здравије и нежније методе прераде рибе, а то су печење, кување, печење на роштиљу или кување на пари.
