Уочи празника није потребно да трчите до продавнице и купујете торту, бирајући свежину. Покушајмо да га сами припремимо код куће. Свакако ћемо знати састав посластице и када се пече.
За брзи рецепт најбоље је тесто од кекса. Ово не захтева дуго мешање, брзо се пече и оставља времена за припрему домаће креме или слоја. За печење можете одабрати рерну, спор штедњак или микроталасну.
Како брзо и укусно направити торту код куће - општи принципи кувања
За мијешање тијеста за торту узимамо само висококвалитетно пшенично брашно, и обавезно додајте кромпиров скроб брашну првог разреда.
Ако за печење колача изаберемо микроталасну пећницу, користимо калупе израђене од посебног стакла који су погодни за његову температуру и начин рада.
Полупрођено тесто је дозвољено. На пример, готове лиснато пециво. Сасвим је могуће из ње испећи пристојан „Наполеон“.
Ако самостално припремимо глазуру за торту, у њу можемо додати додатне састојке за ароматизацију. На пример, сок, млевени зачини, кап рума или ракије.
Како брзо и укусно направити чоколадни колач код куће
Састојци
· Две чаше брашна;
Чаша шећера;
· По жељи какао прах;
Чаша воде;
· На укус кардамома (млевеног);
Врећа ванилин;
Неколико прстохват соли;
50 мл биљног уља;
½ кашике кашике сода (храна);
1-2 кашике кашике кисели кефир;
· 50 г чоколаде;
50 г путера (путер);
· 2-3 кашике. л крема.
Начин кухања:
1. Празан колач се пече у рерни, па га одмах укључите на температури од 180 ° Ц.
2. У великој посуди помешајте воду, шећер, ванилин, кардамом и со. Додајте 2 кашике. л биљно уље и какао прах. Могуће је и без какаа. Брашно помешамо са мешавином соде и кефира. Тесто треба да буде мекано и уједначено.
3. Подмажите облик витким маслацем и мало поспите брашном. Изваљајте тесто. Оставите неколико минута да одстоји на ватри и уклоните кору.
4. У међувремену (у микроталасној или воденој купељи) отопите чоколаду, путер и павлаку у глазуру.
5. 45 минута након почетка печења извадите комад из рерне. Ставите га на жичани носач и оставите да се мало охлади. Затим прелијте чоколадном глазуром.
Како брзо и укусно направити Наполеонов колач са ђумбиром код куће
Састојци
Пакет лиснатог тијеста;
Пакет путера;
Неколико прстохвата ђумбира (сувих);
Шака орашастих плодова (мешавина ораха и пекана);
200 г шећера;
3-4 кашике. л брашно;
Један жуманце.
За крему:
100 г путера;
· Трећина чаше млека;
Трећа чаша шећера;
· 1 кашика. л брашно.
Начин кухања:
1. Прво припремите крему. У прокувано хладно млеко помешајте брашно. Ставити на лагану ватру и загревати, непрестано мешајући шлагом. Кад се маса згусне, склоните је са ватре и оставите да се добро охлади.
2. Мешајте путер са шећером за крему и миксером умутите прву или другу брзину док не постане глатко. У оброцима додајте млечну крему и туку док не омекша масу. Добићемо густу крему. Издувајте је дуго, а затим је одмах ставите у фрижидер.
3. У међувремену, направимо тест за торту. Треба бити већ одмрзнут - мекан и еластичан. Разваљајте га ваљком на танки слој.
4. Од меког (не растопљеног) путера, ђумбира и брашна направите раван колач. Можете уваљати комад у брашно, мало га утиснувши у њега. Затим распоредимо уље преко слоја теста.
5. Замотајте тесто у коверту и поново разваљајте. Поново искључите и ставите у кесу док је у замрзивачу.
6. Ораси су мало пржени и огуљени. Пецан ово не треба. Новима нарежемо све орахе или нарежемо на мрвице. Помешати са шећером.
7. Тесто разваљајте. Али не до танког слоја. Задржавамо дебљину - 1 цм. Слој смо резали на квадрате у складу са обликом будуће торте. Сваки квадрат прекријте мешавином шећера и орашастих плодова.
8. Ставите папир на посуду за печење. Сви су квадратни слојеви на њему. Нема потребе да посежете ивице. Подмажите врх жуманцем. Шаљемо да се пече у рерни на 200 ° Ц 30-35 минута.
9. Готове колаче вадимо из ватре и оставимо да се мало охладе. Затим ћемо анализирати слојеве и прекрити их кремом. Затим се поново спојите на торту.
10. Уместо да провријте, узмите кокосове пахуљице или исецкане комаде печеног теста.
Како брзо и укусно скувати колач скуте у тави код куће
Састојци
Паковање сира (или 200 г густе павлаке);
200 г гранулираног шећера;
Једно пилеће јаје
Прстохват ванилин;
Ступ сушене метвице;
300 г брашна;
· Пакет прашка за пециво;
50 мл биљног уља.
За слој:
· 100 г кондензованог млека;
100 г путера.
За импрегнацију:
Конзервирано воће или густи џем.
Начин кухања:
1. Помијешајте јаје са шећером, сушеном ментом, ванилијом и сиром. Сипајте брашно и прашак за пециво. Замесите тесто и поделите га на делове - 6 или 8. То ће бити колачи. Разваљајте их у облик таве.
2. Лагано подмажите посуду леденим уљем и загрејте. Ставите прву торту и испеците је као велику палачинку - са две стране до руменкасте боје. Да би печење било брже и боље, виљушком прво пролазимо кроз целокупну површину листа тијеста. Па испеците све торте. Ставите их на роштиљ да се охладе.
3. Укапајте кондензовано млеко са меким путером и миксером.
4. Конзервирано воће исечено на мање комаде.
5. На тањир ставите прву торту теста. На то ставимо мало воћа и премажемо га кремом. Онда друга торта. И опет, воће и павлака. Кад су све торте готове, украсите врх и ставите торту у фрижидер.
6. Након 30-40 минута торта ће се исећи и појести колач.
Како брзо и укусно направити хладну торту од желатине и воћа код куће
Састојци
· 4 кашике. л желатина;
Пола банане
150 г конзервираних брескви;
Једна крушка;
200 г киселе павлаке;
· Чаша шећера.
Начин кухања:
1. Желатину прелијте прокуханом хладном водом. Дајмо му добро инсистирање четврт сата или чак мало више. Затим је ставите на лагану ватру и промешајте. Чим се зрна распрше, одмах је уклоните са топлоте. Ако желатина завре, њена адхезивна својства ће нестати.
2. Филтрирајте желатину и оставите је за сада на столу.
3. Припремите све воће. Ми их узимамо по вашем укусу, брескве је сасвим могуће заменити грожђем, а крушка дињом и тако даље. Дакле, одабране плодове очистимо од свих непотребних и исечемо на мање.
4. Измешајте киселу павлаку и шећер и победите док не порумени. Ако узмете прах, распршит ће се брже од шећера. Затим, при првој брзини шлага, сипајте желатину и помешајте састојке.
5. Изрезбарени или закривљени облик прекривен је филмом за облагање или слојем лепљеног филма. У њу сипајте павлаку са киселим врхњем и желатином и излијте све воће. Дистрибуирамо их по тежини.
6. Ставите у фрижидер док се потпуно не очврсне. Затим га окрећемо на тањир и уклањамо облик и слојеве фолије или филма. Десерт је спреман за јело!
Како брзо и укусно направити колач од продавница колача код куће
Састојци
· Три или четири торте (вафељ или кекс);
Три јаја (Ц1 или Ц0)
Пола чаше шећера;
Пола чаше креме;
1 кашика кашике кукурузни или кромпиров скроб;
· Пола паковања путера.
Начин кухања:
1. Јаја су подељена на протеине и жуманце. Додајте половину шећера протеинима и туците у бујну, густу пену. Прекрићемо бечке вафље њиме - у удубљењима колача мора постојати протеинска крема. Ставити у рерну на 200 ° Ц у пећници 4-5 минута. Потребно је да се крема пече.
2. Жуманце помешајте са шећером, врхњем и шкробом. Ставити на лагану ватру и промешати. Кад се маса згусне, склоните је са ватре. Охладимо и тучемо миксером.
3. Мекани путер посебно умутите и у неколико потеза миксером умутите жуманчаном кремом. Ми то радимо првом брзином.
4. Торте с кремом извадите из рерне и охладите. Затим прекријте кремом и комбинујте. Охладимо мало и послужимо.
Како брзо и укусно припремити торту од бундеве у спором шпорету код куће
Састојци
350 г брашна;
· Кесица прашка за пециво;
2-3 г соли;
Неколико прстолова мљевеног цимета;
Чаша гранулираног шећера;
100 г путера (крема или маргарин);
Три пилећа јаја (Ц1 или Ц0)
150 г зреле бундеве;
30 мл уља;
· Конзерва куваног кондензованог млека.
Начин кухања:
1. Свежу бучину кору и семенке нарежите на рерну. Додајте уље и загрејати у лонцу. Охладимо масу. Уместо бундеве, ако желите, можете узети тиквице, јабуку, шаргарепу и репа.
2. Додајте шећер, јаја у бундеву и мало туците. Додајте брашно, со, цимет и прашак за пециво. Мешајте или туку док не постане глатко.
3. Подмажите мултицоокер биљним уљем и распоредите цело тесто. Затворите поклопац и подесите начин печења на 50-60 минута.
4. Затим ћемо је извадити и охладити, прекрити слојем кључалог кондензованог млека. По жељи, она може преплести торту.
Како брзо и укусно направити торту код куће - трикови и савети
· Ако нема времена за печење колача, можете узети готове из продавнице - кекс или вафле. Све што преостаје је да умутите крему и припремите слој воћа.
· У рецептима где састојци садрже незаслађени какао прах, може се заменити инстант кафом жељене јачине.
· Ако планирате да торту премажете чоколадом, боље је да је узмете од три врсте - тамне, млечне и беле чоколаде.
· За дечију верзију торте за декорацију можете узети слаткише.
