Киселост је једно од првих лиснатих поврћа које можемо јести у рано пролеће. Поред пријатног киселог укуса садрже и много витамина. Словенски народи већ дуго знају за крављу, активно је користе у кувању. Када је његова употреба корисна, а коме штетна, разговараћемо данас.
Мало историје
Не постоје тачни подаци када се кислица појавила на столовима, познато је само да су Римљани и стари Грци уз њену употребу правили кулинарске производе.
Али пре него што је стигао на сто Русије, љубитељи традиционалне медицине знали су за благодати кврга и користили су га као лековиту биљку. Његова лековита својства проучавала су древна исцелитеља, кисело се користи за лечење дизентерије, као хемостатско средство, за пробаву. Веровало се и да кврга може излечити кугу.
Састав
Главна корисна својства су његов састав. За кување користите и листове стабљике и стабљике стабљике.
Соррел има огромну количину витамина, органских киселина, минерала, богат је антиоксидансима, есенцијалним уљима, флавоноидима, каротеном. Наведене супстанце у комплексу имају терапеутски ефекат, помажу у борби против разних болести.
Калорични садржај је низак, што омогућава употребу особама са вишком килограма.
Предности кравље за тело
Листови матичњака народни исцелитељи користе за уклањање болова током менопаузе код жена. Оправдана употреба дизентерије и гастроинтестиналних проблема.
Терапеути као сложен третман саветују додавање кислица приликом кувања хране особама које пате од болова у срцу, реуматизма, туберкулозе, неплодности и ослабљене потенције.
Сок од кравље користи се за прехладе: кашаљ, цурење из носа, прехладе, болести десни. За усну шупљину делује као дезинфицијенс, елиминише лош задах, а такође је у могућности да избељи цаклину зуба. Ако пијете сок, благодати кравље бит ће опипљиве као чишћење организма од токсина.
Употреба лишћа помаже да се реши затвор, побољшава јетру, а жене овај део користе за повећање лактације. Такође, млади пролећни листови помоћи ће да се реше недостатка витамина због присуства огромне количине витамина у њима.
Сјеменке матичњака користе се као лијечење за уклањање проблема попут глиста, дијареје.
Лист се заједно са стабљиком користи у народној медицини за алергије, недостатак витамина.
Декоција листова користи се у случају стомачних тегоба. У овом случају довољно је попити чашу чорбе.
Штарела, укључена у исхрану, подстиче рад унутрашњих органа, а да бисте је решили од главобоље, довољно је попити пола чаше сока од кислица.
Ако дете има абразију, неће наштетити да на њу веже листове кичилице, претходно сечујући.
Употреба кислица у козметологији
У козметичке сврхе, кравља је нашла своју примену. Свака девојка сања о баршунастој, свежој кожи. Мешавине помоћу кислица могу ублажити упалу, осветлити кожу и решити се од акни и акни. Овако можете видети кожу после редовне употребе маски уз употребу кислица.
Шиљак ће такође помоћи у јачању косе. Декоција коријена зеленила омогућиће вам да постигнете природан сјај коврча, и да се ослободите губитка.
Штета од кислица
Упркос благодатима једења кице, накнадно је могућа и штета. Састоји се у вишку конзумиране количине зеленила, такође и за неке болести.
Контраиндикације
Лековита својства кислице не могу користити сви. Размотрите категорије на које се не може применити.
1. Пацијенти који пате од поремећаја метаболизма воде и соли у телу, као и трудни и дојења. У овом случају, виљушку треба потпуно напустити. Чињеница је да његова употреба блокира апсорпцију калцијума, а овај елемент је веома важан за будућу бебу, утиче на кардиоваскуларни систем. Такође, „краљ пролећа“ утиче на функционисање бубрега, па код њих могу настати проблеми.
2. Присутност болести као што су реума, гихт, гастритис, ентероколитис, чир, бубрежне болести, дијабетес.
3. Особе са тромбофлебитисом треба да буду крајње опрезне када конзумирају чорбе. Чињеница је да коњска кравица има способност појачавања згрушавања крви, а у овом случају његова употреба може постати опасна.
Поред наведених контраиндикација за употребу кврга, ваља имати на уму следећа правила:
· Штарела може изазвати погоршање било које од раније присутних болести. Да би се то спречило, количина конзумиране зелене биљке мора бити ограничена: кисеоник може бити присутан у исхрани неколико пута недељно.
· Ако сте се обавезали да припремите јело, ни у којем случају не користите алуминијске прибор. У супротном, штета од кравице је неизбежна: она ће реаговати са металом и после тога ослобађати токсине штетне за организам. Ово је посебно опасно за будуће мајке, као и децу млађу од три године.
· Не злоупотребљавајте посуђе са биљем дуже време. Лекари то објашњавају чињеницом да садржи оксалну киселину у великим количинама, прети поремећајем метаболизма минерала, као и бубрега, и може изазвати стварање камења.
· За време термичке обраде кисика, киселина која се ослобађа из њега претвара се у неорганску, па предност треба дати свежем биљу.
· Најкорисније супстанце у штапићу до почетка јула. Листови са младе биљке до овог тренутка могу се припремити и ставити у замрзивач. У овом случају ће задржати своја корисна својства. Такође, већина витамина и хранљивих материја налази се у зеленилу прве године.
Како припремити крављу за зиму
Имамо прилику да беремо ову одличну зеље на јесен, када је кврга већ изсушила. Корени се копају, чисте од земље, стабљике се уклањају, листови се добро оперу водом. Коренике се секу.
Сировине се могу сушити и у сенци и на сунцу. Ако време не дозвољава, погодна је сушара. Температура треба да буде од 50 до 60 ° Ц, повремено се кисело врти.
Спремни се могу сматрати коренима која се ломе када се савијају, а не само савијају. Рок трајања такве кврге је три године.
Занимљиве чињенице о крављи
Изврсна укусна својства коњске кислице цењена су од давнина, па су је Французи, Немци, Немци и Холанђани користили у јелима.
У Русији је почео да се користи у 16. веку. Пре тога, сматран је коровом, Руси су били изузетно изненађени када су га странци уболи и појели. Али име „кврга“ појавило се много касније. У почетку су ову зелену назвали "дивљом репе", "ливадском јабуком".
Научници данас не знају у потпуности користи и штете од кравице. Али он остаје на трпезаријском столу. Толико смо овисни о њеном киселом укусу да је већ немогуће одбити. Ипак, вреди се придржавати норми употребе, као и дати предност свежој биљци.
