Лагана светлост, зачињена трака, вискозна тамна - како попити пиво? Супермаркети нуде традиционалне, али досадне опције: чипс, крекери, лигње, сушена риба. Желите ли изненадити госте и задовољити се новим укусом? Направите себи грицкалицу за пиво.
Пивске грицкалице - општи принципи припреме
Пивске грицкалице можете послужити хладне или топле. Компоненте су млевене, мешају се на одређени начин. Као резултат тога, на столу се послужују хладне пивске грицкалице: сендвичи, канапи, салате, кришке. Производи за таква јела: сир, шунка, харинга, багуетте, умаци, зеље.
Топли пивски залогаји су пржене кришке кромпира, беле или црвене рибе, лигње, шкампи, пилећа крила. Таква јела су задовољавајућа и могу постати опција за празничну породичну вечеру.
Хрскава крила у умаку од меда
Срдачна грицкалица пива стигла нам је из немачке кухиње. Висококалорична крила веома су укусна, ако не занемарите прву фазу - киселост. Пилећа крила нека се натапају у маринади два сата, а затим пеците у претходно загрејаној рерни.
Састојци
пет до шест пилећих крила;
велика кашика меда;
кашика сојиног соса;
зачини по укусу;
четвртина кашичице црвене паприке;
кашика биљног уља;
чешањ белог лука;
кашичица кашике сенфа;
две кашике кечапа.
Начин кухања:
Оперите и осушите пилећа крилца на пешкиру.
Поспите биљним уљем, медом, сољу и зачинима.
Лук краста и по до два сата.
Загрејати рерну на 220-230 ° Ц.
Крила пеците док не буду готова.
Послужите са сосом. Да бисте га припремили, у лонцу помешајте зрна горушице, сојин сос, кечап, чили.
Загрејте сос на лаганој ватри, послужите са месом.
Лоптице од пивског сира
Љубитељи сира ће обожавати ово пивно предјело. Кува се брзо, а једе се и превише. Веома укусно.
Састојци
четири стотине грама крем сира;
четири јаја;
четири кашике воде;
сто грама пршута;
уље за пан
сто грама хлебних мрвица.
Начин кухања:
Ставите крем сир у замрзивач на двадесетак минута, а затим фино нарибајте.
Шунку нарежите на мале коцкице.
Одвојите беланца и умутите у пену.
Сипати воду у жуманце, мешати виљушком.
Комбинујте шунку, сир и протеинску пену, добро измешајте.
Од масе обликовати куглице и слати их у замрзивач на двадесетак минута.
Замрзнуте куглице умочите у жуманце, а хлеб у мрвице.
Загријте уље и пржите грицкалицу од сира за пиво док се не појави лепа апективна кора.
Лагана салата са чипсом
Чипс - традиционална грицкалица за пиво. Може се направити угодније и укусније ако се кува и послужује у облику салате. Јело изгледа прелепо, испада умерено слано и зачињено, подстиче апетит. Припремити такву салату врло је једноставно, а није срамота понудити гостима.
Састојци
сто грама великог чипса;
килограм свеже шунке;
лименка сорте житарица грашка;
средњи лук;
сто грама мајонеза.
Начин кухања:
Шунку нарежите на танке тракице.
Огулите и насјецкајте лук на врло мале коцкице.
Помешајте шунку и лук са грашком.
Зачините мајонезом.
Ставите чипс на велико, равно тањур.
Кашиком пажљиво ставите салату на тањир са кромпиром.
Одмах послужите грицкалицу за пиво да чипс не буде натопљен и остане хрскав.
Пржене козице од пива
Врло једноставан рецепт за укусну пивску ужину. Изгледа врло привлачно, испада укусно. Права посластица за љубитеље оријенталне кухиње.
Састојци
два килограма козица;
лимун
два чешња белог лука;
уље за пржење;
со и бибер по укусу.
Начин кухања:
Одмрзните шкампе у фрижидеру.
Истисните сок од лимуна.
Преклопите козице у посуду, напуните соком, помешајте.
Оставите морску храну сат времена у маринади.
Ољуштите бели лук.
У тави загрејати уље.
Пржите козице са обе стране до укусне коре, посуте сољу и бибером.
Изгњечите кашу, зачините белим луком, измешајте и одмах послужите.
Врућа купати за пиво
Укусне кобасице су идеалан залогај пива. Немачка кухиња је створена у циљу да одушеви љубитеље пенастог пића и не дозволи телу да се брзо напије. Арома димљеног меса, оштар зачински укус - шта је још потребно да проведете пријатно вече у добром друштву?
Састојци
килограм купата;
со;
уље за пан
бибер;
свеж копар.
Начин кухања:
Ставите купат у посуду, сипајте три кашике воде и пирјајте око петнаест минута.
Сјецкајте копар.
Кад вода испари, додајте мало биљног уља.
Пржите кобасице са обе стране.
Готов купат поспите папром и копром.
Послужите вруће.
Херринг канапеи
Масна харинга није само укусна, већ је и здрава. Веома је популарна у руској кухињи, јер вам омогућава да скухате огроман број једноставних јела из руске кухиње. Предјело харинге ће бити јефтино, али биће права посластица за све који воле рибу. За пивску гозбу мали канапеи са харингом су управо то.
Састојци
две велике харинге сланог сољења;
векна бородинског хлеба;
сто грама путера;
гомила свежег копра;
лимун.
Начин кухања:
Извадите уље из фрижидера, оставите да мало омекша.
Сечите харингу: исеците пераје и главу, уклоните кожу, одвојите филете од костију.
Лук нарежите на ситно и помешајте са уљем.
Бородино исеците прво на танке кришке, а затим на квадрате (3-4 цм).
Лимун нарежите на кругове, сваки поделите у мале сегменте.
Прекријте хлеб танким слојем копар уља, а на врх ставите комад харинге и кришку лимуна.
Пробијте скелетом да поправите канапе.
Хрскави штапићи од ракова
јефтини штапићи од ракова могу се претворити у одличну ужину. Укусно, једноставно, прелепо јело савршено се уклапа у концепт стола са пивом.
Састојци
три стотине грама ракова;
четвртина чаше лаког пива;
јаје;
четири кашике брашна;
пола лимуна;
со и бибер по укусу;
двије кашике биљног уља.
Начин кухања:
Истисните сок од лимуна.
Бесплатне ракове штапиће од филма, кисели лук у лимуновом соку, сол, бибер.
Умутите јаја пивом.
Сипајте у брашно, мешајте док не постане глатко.
У тави загрејати уље.
Умочите штапиће ракова у тесто, пржите их са обе стране.
Послужите уз љути сос.
Предјело је добро и хладно.
Кромпир залогај "Оригинал"
Варијација са помфритом је укусна, хранљива и задовољавајућа. И много кориснији од кромпира са суда који се пржи од смрзнутих кришки на истом уљу више сати. Многи можете нахранити оригиналном грицкалицом, зато слободно скухајте једноставну, али укусну посластицу.
Састојци
шест кромпира;
пола лимуна или мало лимете;
парче пармезана (грам 20-30);
две кашике кечапа;
пола чаше мајонеза;
двије кашике маслиновог уља;
бибер и сол по укусу;
двије кашике сјецканог зеленила.
Начин кухања:
Огулите кромпир.
Покријте лим за печење фолијом, намажите маслиновим уљем.
Кромпир насјецкајте са белим луком.
Распоредите кромпириће, нарежите, посолите папром, прелијте преосталим уљем.
Пошаљите кромпир да се пече у рерни на 220 ° Ц.
Уклоните корицу лимуна, исциједите сок.
Направите сос: помешајте кечап и мајонез, лимунову корицу и кашику сока.
Умак зачините сољу и бибером ако укус није довољно оштар.
Након 45 минута од печења проверите да ли су кришке кромпира спремне.
Готов кромпир ставите у посуду, поспите насјецканим биљем, измијешајте.
Послужите зачињено предјело од кромпира са кремастим сосом, домаћим кечапом, мајонезом.
Хрскави лигњи прстенови
Такво јело често се налази у менију кафића и ресторана. Укусна је, једноставна, здрава. направите прстење од лигњи за пиво. Сигурно ћете уживати у предјелу, а утрошићете мало времена и труда на његову припрему.
Састојци
килограм свежих лигњи;
јаје;
чаша кукурузног шкроба;
бели лук (трећина кашичице);
обична со (кашичица);
непотпуна чаша биљног уља.
Начин кухања:
Лигње одмрзните, исперите водом, уклоните кожу, уклоните прозирну хрскавицу.
Оштрим ножем исеците труп лигње на колутове. Одложите пипке - нису им потребне.
Измешајте бели лук и скроб. Можете узети обичну сол и бели лук.
Умутите сирово јаје са кашичицом воде.
Загрејати уље тако да се тесто одмах постави.
Нежно умочите прстенове у јаје. Погодно је то урадити са две виљушке.
Уваљајте у прах скроба.
Печене колутове пржите у уљу са обе стране док се не појави кора.
Послужите уз било који сос.
Пивске грицкалице - трикови и савети
За пивско предјело по вашем укусу, држите се традиционалних комбинација. Тако је укусније.
Хармоничан дует стварају лагана пива с рибом, кромпиром и сиром.
Припремите месно предјело за тамно пиво.
Лигње и друга морска храна добри су за нефилтрирано пиво, као и за слатке залогаје или неутралне грицкалице.
Послужите пржено месо, јела од морских плодова одмах, вруће. Након хлађења, такође ће бити укусне, али неће бити пријатног хлеба.
Остатке грицкалица чувајте у фрижидеру не дуже од једног дана.
