Витамин Ц је снажно повезан са здрављем, дуговјечношћу, љепотом и младошћу. Ово је једна од најмоћнијих антиоксидантних материја која може успорити старење, дати виталност и снагу.
Уз недостатак витамина Ц, знакови недостатка витамина појављују се за 1-2 месеца и захтевају тренутну реакцију.
Знакови недостатка витамина Ц
Најупечатљивија манифестација недостатка витамина Ц је скорбут. Тада се десна крвари, зуби испадају, руке и ноге страшно боли, а на крају наступи смрт. Око милион морнара умрло је од недостатка витамина у доба великих географских открића.
Наравно, мало је вероватно да ће данас неко добити осип, али 90% земљака суочи се (само размислите!) Са симптомима недостатка витамина Ц. То јест, само један од десет људи добија обиље аскорбинске киселине. Мањак аскорбинске киселине манифестује се наглим падом имунитета и сталним осећајем лошег стања.
Жалбе су опште природе:
• честе прехладе и вирусне болести;
• слабост, стални осећај умора;
• главобоља;
• десни који крваре;
• несаница и раздражљивост;
• бледица коже;
• болови у мишићима;
• смањене перформансе.
Симптоми недостатка витамина Ц слични су манифестацији недостатка других корисних материја или болести унутрашњих органа. Међутим, постоји карактеристичан знак да ће искусни љекар помоћи да се утврди недостатак аскорбинске киселине у тијелу: ово је повећана крхкост крвних судова. Од било којих, најлакших удараца, особа има модрице и модрице, постоје продужени и чести крварења из носа.
Ако се не предузму мере, постепено ће се развити анемија и њене компликације: кардиоваскуларне болести, респираторно затајење, хипоксична кома.
Узроци недостатка витамина Ц
Аскорбинска киселина је укључена у многе биохемијске процесе у организму, укључујући синтезу стероидних хормона, апсорпцију гвожђа и фолне киселине. Ова супстанца учествује у синтези колагених влакана и протегликана (супстанци које обезбеђују еластичност крвних судова), омогућава обнављање ћелија и нормално функционисање ендокриног система.
Без нормалног уноса аскорбинске киселине метаболизам масти, протеина и угљених хидрата је поремећен, а ниво холестерола је нормалан. Имуна одбрана слаби, човек се разболи од благе хипотермије, стреса и не подноси свакодневне вирусне нападе.
Узроци недостатка аскорбинске киселине првенствено су повезани са неухрањеношћу. Тело дневно треба најмање 80 мг витамина Ц - три до четири пута више од свих осталих витамина. У посебним ситуацијама (трудноћа, дојење, болест, хронични стрес итд.) Норма се повећава на 120-200 мг. Научници сматрају да је за спречавање карцинома довољно узимати 3.000 мг ове материје, али не више од 12 г по килограму тежине.
Витамин Ц може се добити само из сировог поврћа и воћа, јер термичка обрада материју уништава готово у потпуности. Стога, ако у исхрани нема свежег сезонског воћа, бобица, поврћа, хиповитаминоза је готово неизбежна.
Постоје и други узроци недостатка витамина Ц:
• кршење апсорпције ове супстанце због болести гастроинтестиналног тракта;
• метаболички поремећај код кога се аскорбинска киселина излучује из тела;
• болест штитне жлезде;
• упални процеси у бубрезима;
• хронични стрес;
• тешка заразна болест;
• пушење;
• алкохолизам.
Када носе дете, тело младе мајке има акутни недостатак витамина, укључујући аскорбинску киселину. Високе дозе ове супстанце потребне су људима чији је рад повезан са напорним физичким радом или кршењем природних биолошких ритмова.
Како спречити недостатак витамина Ц
Могуће је обезбедити телу стални прилив аскорбинске киселине на природан начин, односно правилним састављањем исхране. Морате јести свеже воће, биље, поврће, бобице.
Посебно пуно витамина Ц у следећим намирницама:
• црна рибизла;
• кврга;
• јагоде;
• лимун и друго агруми (наранџе, грејпфрут);
• зелени першун;
• купус свих врста;
• лиснато зеленило;
• киви.
Нутриционисти саветују да свакодневно једу зелену јабуку, поморанџу, киви или 200 грама зеленог грожђа или сок од овог воћа и бобица да би задовољили потребе за аскорбинском киселином. Важна нијанса: ако се воће исече на комаде, витамин Ц почиње да се разграђује. Стога је воће нарезано на лагану салату, морате одмах, не пуштајући стајати.
Занимљиво је да је количина витамина Ц у киселој купусу много већа него у свежем купусу. Због тога га зими морате стално јести. Пуно "аскорбинске киселине" у поврћу као што су парадајз, лук, кромпир, бундева, краставци. Наравно, да бисте га добили, поврће се мора јести не термички обрађено, односно сирово.
Да бисте одржали нормалан ниво аскорбинске киселине, морате се довољно наспавати, одрећи се дувана и алкохола и избећи хипотермију и стрес. На пример, 100 мл алкохола повећава дневну потребу организма за аскорбинском киселином на 300 мг. Иста количина је потребна ако особа свакодневно пуши паковање цигарета.
Како да се ослободите недостатка витамина Ц
Ако је ипак дошло до недостатка витамина и постали су очигледни знакови недостатка витамина Ц, тело ће се морати обновити. Ево шта треба да урадите:
• успоставити исправну дневну рутину;
• осигурати здрав сан у трајању од најмање 7-8 сати дневно;
• прегледати исхрану, пунећи је здравим јелима од свежег воћа и поврћа;
• узимајте дневне терапијске дозе витамина Ц у таблетама од 100-200 мг.
Уместо фармацеутске аскорбинске киселине, можете свакодневно пити инфузију са свежим шиповима. Да бисте га скували, 4 кашике кашике. л сухо воће прелити литром кључале воде, замотати и инсистирати најмање 12 сати. Инфузију можете припремити увече, ујутру проциједити и пити током дана. Увече припремите нову порцију пића који даје живот. У превентивне сврхе, требате да га користите од септембра до априла до маја.
Да бисте се изборили са недостатком витамина, у салате од свежег поврћа треба да додате доста зеља: першун, коприва, метвица, копар, босиљак су веома добри у борби против недостатка витамина. Салате се зачињавају нерафинисаним биљним уљем и једу пре сваког оброка.
Уз недостатак аскорбинске киселине, требате јести читаве цитрусе: кашу као десерт, лагану салату и коре као декоцију.
Витамин Ц је растворљив у води. Не накупља се у телу и излучује се мокраћом. Зато је неопходна свакодневна конзумација не само здравог сировог поврћа, већ и додатног уноса аскорбинске киселине. Ако постоје симптоми недостатка витамина Ц, морате потражити лекара и добити препоруке о трајању и количини уноса аскорбинске киселине.
