Гастритис је кршење желудачне мукозе, што доводи до функционалних промена у органу.
Према статистичким подацима, око 80% људи је барем једном у животу искусило ефекат болести. Поред правилног лечења, потребно је одржавати правилну исхрану са гастритисом.
Општи принципи исхране
Код гастритиса, потребно је тежити уравнотеженој исхрани, што ће довести до смањења желудачне секреције. Приликом организовања морате се придржавати следећих принципа:
1. Сваког дана пијте 6 чаша чисте воде;
2. План исхране треба да укључује 6 оброка свака 3 сата;
3. Једите само топлу храну;
4. Ни у којем случају не једите инстант храну;
5. Темељно жвакати храну;
6. Немојте јести сирову храну, већ дајте предност парењу;
7. Сви производи морају се дробити, јер је забрањено јести чврсту храну;
8. калоријски унос хране износи око 3000 калорија;
Вреди напоменути да једна правилна исхрана за гастритис неће бити довољна. Терапеутски ефекат манифестује се заједно са елиминацијом узрока његове појаве.
Дозвољени производи
- Супе са житарицама и поврћем на лаганој јухи без меса;
- Житарице: кашика, хељда, пиринач, зобена каша, као и супе и котлети кувани од њих. Вермицелли и сјецкана тјестенина су дозвољени;
- Млеко и млечни производи. Ту спадају врхње, кефир са мало масноће, свежи сир и кисела павлака, као и лагани сир;
- Бела и црвена риба;
- Производи од брашна и јучерашњи хлеб или крекери; Слатка пецива - суви колачићи, печене пите са јабуком и скута;
- Меко кухана јаја или парни омлет;
- Дозвољено је месо с ниским удјелом масти, попут пилетине, ћуретине, свињетине и младе говедине;
- Уситњено или млевено поврће и воће. Од поврћа можете јести: шаргарепу, копар, кромпир, репу, младе тиквице.
- Дозвољено слатко воће и бобице обогаћени влакнима;
- Лагано варива чаја и кафе са шлагом, какаом, желеом и пирјаним воћем.
Сви производи дозвољени за употребу код гастритиса треба кухати или пећи. Добар помагач у периоду такве исхране биће двоструки бојлер, сачуваће сва корисна својства хране, али такође неће наштетити стомаку.
Забрањени производи
Са којом храном можете да уврстите у исхрану гастритис, све је постало јасно, али шта се не препоручује?
- Масно и пржено месо, перад и риба;
- Газирана пића, јака кафа и квас, алкохол;
- Брза храна; брза храна;
- Месне јухе;
- Маслацни крух, лиснато пециво;
- Грашак, пасуљ, пасуљ, лећа, просо, јечам и крушне тестенине;
- Слаткиши, чоколада, сладолед;
- Незрело и кисело воће;
- Парадајз, бели лук, црни лук, кислице, краставци, бели купус;
- Пржена или тврдо кухана јаја;
- Кисели краставци, џемови, грицкалице од поврћа, кисели купус, конзервирана храна, гљиве;
- Сенф, хрен, мајонез, кечап;
Сви ови производи доводе до повећаног лучења желудачног сока, што само погоршава процес оздрављења.
Прехрана за акутни гастритис
У акутном току болести, стомаку је потребно да се одмори. Због тога не бисте требали јести и пити током дана. Уз јак апетит, можете попити мало прокуване или пречишћене воде.
Следећег дана дозвољено је уношење лагане течне хране: супе, каше са млеком, пире од поврћа, пилетина и риба, пиће слабог чаја, декоција камилице и желе. Боље је суздржати се од додавања соли и шећера готовим оброцима.
Након 2 дана, можете постепено додавати чврсту храну, месне јухе, млеко, зобене каше, кашу од риже и каше, омлет у пари, компот. Када се стање побољша, дозвољено је јести немасно месо, хлеб, али не свеж, по могућности у облику крекера.
Када се тело врати у нормалу и бол престане да вас мучи, можете се вратити на своју уобичајену исхрану, али постепено.
Током периода опоравка стомака, вредно је напустити алкохолна, газирана пића, масно месо и рибу, чипс, инстант производе, брзу храну, пице, млеко и кисело-млечне производе. Генерално, нема продуката излучивања желуца. Треба јести у малим порцијама, храна треба бити изузетно топла.
Прехрана за хронични гастритис
Када гастритис има хронични облик, тада нема смисла једнократно побољшање стања у стомаку. Али, немогуће је лансирати и јести све што вам заокупи око. За ово је разрађена приближна исхрана за гастритис у току једне недеље:
Понедељак:
07:00: омлет;
10:00: воћни желе;
13:00: пилећа супа са вермицеллијем, воћни коктел;
16:00: чаша бујона дивље руже;
19:00: пилеће месне округлице и пире кромпир, компот;
22:00: чаша кефира;
Уторак:
07:00: скута, зобена каша, слаба кафа са шлагом;
10:00: печена јабука;
13:00: ухо, повртно јело, компот;
16:00: суви колачићи, декоција од малине;
19:00: кухана говедина, поврће, слаб чај;
22:00: чаша млека;
Среда:
07:00: каша са просо, колачићи, слаб чај;
10:00: скута, немасни сир, компот од воћа;
13:00: пилећа супа од пилетине, скута од сира, слаб чај;
16:00: печене брескве;
19:00: лосос с рижом, јуха од шипка;
22:00: чаша кефира;
Четвртак:
07:00: каша од пиринча, кафа са шлагом;
10:00: воћни желе;
13:00: супа од поврћа, кувана пилетина и пиринач, компот;
16:00: непрофитабилна лепиња, желе;
19:00: пудинг од поврћа, пилеће котлете, слаб чај;
22:00: чаша слабог чаја;
Петак:
07:00: хељда с млијеком, кухано јаје, слаб чај;
10:00 кава од сира, киссел;
13:00: чорба од пиринча, пире од кромпира са палентом, кафа са шлагом
16:00: компот, нејестива лепиња;
19:00: месни крух, тјестенина, компот;
22:00: чаша кефира;
Субота:
07:00: пари омлет, каша од пиринча, кафа са шлагом;
10:00: воћна желе, колачићи;
13:00: пилетина у креми, пиринач, слаб чај;
16:00: воћни коктел;
19:00: пилећа супа са вермицеллијем, поврћем, компотом;
22:00: чаша кефира;
Недеља:
07:00: зобена каша, јестива лепиња, кафа са шлагом;
10:00: каша од сира;
13:00: месна супа, компот;
16:00: воћни желе;
19:00: варива од поврћа, пире кромпир, компот;
22:00: чаша млека;
Стога, чак и исхрана за гастритис треба да буде разноврсна како би се тело обогатило свим потребним витаминима и
елементи у траговима, а такође не изазивају поремећаје због одбијања омиљене хране.
Примери кувања
• Зелени пудинг. Састав поврћа може бити било шта. На пример, укусан пудинг се добија од кромпира (300 г.), Купуса (200 г.) И
мрква (300 гр.). Поврће се мора опрати, огулити и ситно сецкати. У посуду са поврћем додајте млеко и крчкајте док не омекша, а затим сипајте кашику (100 г.) И пирјајте 10 минута на лаганој ватри. Затим додајте жуманце, измешајте, у добијену масу сипајте шлага протеине. Ставите пудинг у посуду за печење, нарибану сиром на врху. Пеците док се не скува;
• Аппле јелли. По порцији се користи 200 г. јабуке, огуљене и исецкане на 8 делова. Кришке јабуке кухају се док не постану мекане и пире у пире кромпир. Додаје се шећер, каше се доведе до кључања. Желатина, претходно намочена у хладној води, додаје се јабукама, мешањем. Добијеној маси додајте кашику лимуновог сока и излијте у калуп, који се уклања у фрижидеру док се потпуно не очврсне.
