О витамину Е говори се као о супстанци која помаже у одржавању лепоте и младости. Тајна је у његовим антиоксидацијским својствима.
Веома је корисно јести природно писање које садржи витамин Е. Које производе садржи та чудотворна супстанца и колико нашем телу треба, разумејмо.
Предности витамина Е
У ствари, витамин Е је читава група супстанци које се називају научни токофероли. Сам термин садржи назнаку огромне користи ове супстанце: на латинском, „Токо“ значи „потомство“, а „ферре“ значи „доноси“. Јасно је да је са недостатком ове супстанце проблематично зачети и родити дете. Штавише, токоферол обично подржава репродуктивне функције и женског и мушког тела. Вратићемо се овом питању.
• Поред тога, без витамина Е нормалан ток сложених биохемијских процеса је немогућ:
• његов улазак у организам је неопходан да би се сачувала снага живаца, снага мишића, природни метаболизам протеина;
• одолијевају уништавању ћелијских мембрана под утицајем ћелија агресора - слободних радикала;
• апсорбују и накупљају витамине растворљиве у мастима, попут ретинола;
• побољшати ћелијско дисање услед асимилације кисеоника ткивима;
• смањује брзину коагулације крви, проширује мале судове, разређује крв, спречавајући тромбозу. Научници су открили: токоферол помаже у изградњи новог суда ако се у оближњем формира крвни угрушак;
• неутралишу токсине који настају као резултат оксидације липида (масне ћелије);
• обнови полни рад таквих органа као што су штитна жлезда, надбубрежна жлезда и хипофиза који су најважнији за хормонални статус;
• штите срчани мишић.
Ако особа прима довољну количину токоферола са храном, тада је у веселом расположењу, разликује се у издржљивости и подноси физички и ментални стрес. Спортисти узимају ову супстанцу да би повећали мишићну масу.
Лековита својства витамина Е
Лекари могу да прописују токофероле за превенцију и лечење одређених болести или специфичних стања. На пример, приказана је употреба лекова са следећим циљевима:
• повећати број црвених крвних зрнаца у црвеним крвним ћелијама са анемијом недостатка гвожђа;
• спречавају развој катаракте повезане са старењем или радијацијом;
• штите крвне судове и срце од патолошких промена;
• побољшати стање дермиса са опекотинама, ожиљцима;
• побољшати оралну мукозу;
• спречавају рак дојке и простате;
• олакшати ток хроничних обољења панкреаса, јетре, жучног мехура;
• смањују штету од стреса сталним психо-емоционалним стресом, спречавају психосоматске болести.
Многе болести код људи јављају се с годинама. Да бисте то спречили и одржали стање физиолошке младости, морате свакодневно добијати храну Е. Која храна садржи ову супстанцу и како је задржати - то је главно питање за педесетогодишњаке.
Значај витамина Е у трудноћи
Међутим, ово питање није мање важно за младе који планирају трудноћу. Мањак токоферола са великим степеном вероватноће ће резултирати патологијама у развоју плода, укључујући оне које нису компатибилне са животом. Дете се може родити ментално онеспособљено, често има ненормалну структуру зглобова, деформитет. Уопштено, будући родитељи морају јести храну богату витамином Е како би научили која храна садржи токофероле.
За будућу бебу добар је и унос лепотног витамина у мајчино тело, јер спречава појаву алергија. С обзиром на то колико се деце сада роди и колико болно напредује болест, осигурати да је стопа токоферола једноставно обавеза труднице.
У акушерској пракси именовање токоферола током гестације објашњава се жељом да се смањи вероватноћа превременог рођења или раног прекида трудноће. Али сама будућа мајка мора јести како треба. А рођење жене о томе која храна садржи витамин Е помоћи ће у одржавању лактације и нахранити здраву, снажну бебу.
Знаци недостатка витамина Е
Научници су препознали двадесет милиграма ове супстанце као дневну норму токоферола у организму. Ако дневно оптерећење за човека прелази просек, доза се повећава на осамдесет милиграма на сваких хиљаду калорија поједених током дана.
Основно важна тачка: људско тело га не производи, али му је потребан витамин Е. Једини пут уноса је исхрана. Ако није у реду, не узима у обзир колико нашем телу треба токоферол, тада настају проблеми:
• месечни циклус код жена је поремећен;
• повећан ризик од побачаја;
• смањују се тако важне особине као што су нормална пажња, концентрација, издржљивост;
• особа постаје раздражљива и физички слаба, брзо се умара;
• вид пада;
• мишићи постепено атрофирају;
• имунитет се смањује;
• развија се анемија.
Чињеница да је време да се схвати озбиљно и стални недостатак токоферола, кажу да су "сенилне мрље" рано настале на рукама и лицу.
Узгред, за недостатак витамина Е. може бити крива не само погрешна исхрана. Један од разлога различитог редоследа је кршење апсорпције масти, пробавни проблеми. Поред тога, дуже излагање сунчевим зрацима омета апсорпцију токоферола.
Која храна садржи витамин Е
Добијање дневне норме токоферола може бити врло једноставно: поједи педесет грама сушених бадема или двије кашике сунцокрета или другог биљног уља. Генерално, токоферол је из уља најлакши начин да се добије из уља, главно је не пржити на њему, већ зачинити салате или додати каши. Упоредите:
• сунцокретово уље 44 мг;
• уља уљане репице 19 мг;
• кукурузно уље 18,9 мг;
• маслиново уље 12 мг.
Рекордна количина токоферола садржи уље пшеничних клица (215 мг) и уље хељде (123 мг).
Која храна садржи витамин Е?
Пре свега, то су свеже биље, лиснато поврће и други биљни производи:
• шпароге (2 мг);
• першун (1,8 мг);
• кукурузне житарице (1,3 мг);
• перје зеленог лука (1 мг);
• купус од брокуле (0,78);
• лисната маст (0,7);
• саднице пшенице (0,5 мг);
• махуне од зеленог пасуља (0,3 мг);
• карфиол (0,2 мг);
• бели купус (0,1 мг).
Токоферол се може добити из лишћа маслачака (3,4 мг), ланених семенки (0,3 мг). Много витамина Е у бобицама и воћу: хељда (5 мг), шипак (1,7 мг), марелице и брескве (1,1 мг), црна рибизла (0,7 цм), малина (0,6 мг), јагоде и рибизла (0,5 мг), трешње (0,3 мг).
Једи ораси - Укусан, храњив производ у којем има такође пуно токоферола. Огромна количина у лешницима (20,4 мг) и кикирикију (10,1 мг). Каша садржи 5,7 мг, ораси 2,6 мг. Али највећи проценат токоферола у семенкама сунцокрета је 31,2 мг, што је скоро два пута више од дневне норме.
Житарице такође богата токоферолом:
• пшеница 3 мг;
• раж 2,8 мг;
• зоб 1,4 мг;
• јечам 1,1 мг;
• браон пиринач 0,82 мг;
• хељда 0,8 мг.
У млечним и месним производима, јајима, садржај токоферола је незнатан. У млеку га уопште нема. Али кисели састојак садржи око 0,9 мг витамина Е.
При кувању, пржењу потпуно се уништава. Стога је у ствари немогуће добити дозу витамина Е из житарица. Због тога морате јести сирово поврће, бобице, воће, уља. Једини начин да се задржи до 90% витамина Е је парењем.
