Витамин Б6 растворљив у води, такође познат као пиридоксал, адермин и пиридоксин, не накупља се у телу, те стога мора стално да долази споља.
Најлакши и најздравији начин је свакодневно га узимати храном, а не гутати лекове синтетизоване у апотекама. Знајући која храна садржи витамин Б6, можете правовремено прилагодити свој мени.
Корисна својства пиридоксина
Пиридоксин је укључен у производњу антитела за имуни систем, што значи штити организам од вирусних напада и инфекција. Ова супстанца обогаћује нервне ћелије глукозом, уклања угљене хидрате из јетре и мишићног ткива. Мањак витамина Б6 спречава нормално функционисање аминокиселина - најважније супстанце у људском телу.
Пиридоксин се апсорбује веома лако, а са вишком се једноставно излучује урином. Са недостатком магнезијума апсорпција витамина Б6 је тешка, па је, идеално, потребно да надгледате равномерни унос овог елемента у траговима у организам. Није случајно што се комбиновани лекови, на пример, МагнеВ6, продају у апотекама.
Зашто је човеку потребан пиридоксин? Ево списка његових главних корисних својстава.
• Учествује у метаболичким процесима, помаже у излучивању енергије из протеина, масти и угљених хидрата који у организам уносе храну.
• Одговара на оптимално функционисање нервног система, смањује депресивне и агресивне манифестације. Узимање лека помаже ублажавању укочености у рукама и грчева.
• Учествовање у синтези нуклеинских киселина јача имуну одбрану и спречава прерано старење.
• Нормализује производњу хормона и хемоглобина, активно је укључен у синтезу ензима, без којих људско тело не може радити.
• Побољшава апсорпцију масних киселина, које су веома корисне за здравље.
• Разрјеђује крв, спречавајући патологије кардиоваскуларног система.
Нормалан унос витамина Б6 смањује ризик од развоја хипертензије повезане са годинама, а такође спречава мождане ударе, срчане ударе, атеросклерозу. Једењем хране која садржи витамин Б6, штитимо своје здравље.
Када телу треба витамин Б6?
Постоје ситуације када особа треба да добија норму пиридоксина сваки дан. Тело је у стању да самостално репродукује овај витамин захваљујући микрофлори гастроинтестиналног тракта. Али његова количина је премала да би надокнадила потребу за овом супстанцом и осигурала нормалан ток биохемијских процеса.
У нормалним ситуацијама, количина пиридоксина једнака два милиграма дневно сматра се нормалном. Али понекад то није довољно. Ево ситуација када је особи потребно више пиридоксина:
• бави се спортом или стално доживљава велике физичке напоре;
• Дуго времена приморани да остану у хладној соби или раде на хладном;
• доживљава стални ментални стрес, појачани емоционални стрес;
• делује са опасним материјама: отрови, токсични и радиоактивни елементи;
• Једење превише протеинске хране.
Будућим мајкама и дојиљама такође треба више витамина Б6, који је повезан са повећаном потрошњом хранљивих састојака током ових периода. За жене је посебно важно да схвате која храна садржи витамин Б6 и свакодневно једу здраву, природну храну.
Како недостатак витамина Б6 утиче на здравље
Ако особа не једе правилно, не прима супстанце потребне за биохемијске процесе, тело врло брзо почиње да осећа недостатак витамина. То се манифестује изгледом, утиче на добробит. Појављују се следећи симптоми:
• патолошка стања нервног система, која се манифестују избијањем гнева, раздражљивости, поспаности, летаргије;
• мучнина, смањен апетит;
• појаве болних рана, пукотина у угловима усана;
• промене на кожи на челу, врату, капцима, обрвама, на глави испод косе: постаје храпава, неуједначена;
• Окомите пукотине могу се појавити у средини доње усне, иако кожа може пукнути било где на горњој и доњој усни.
Мала деца бурно реагују на недостатак пиридоксина. Они нарушавају рад желуца и црева, долази до кашњења у развоју и расту, могу се појавити конвулзије. Деца постају прекомерно узбудљива, често се понашају.
Ако храна труднице не садржи витамин Б6 у потребној количини, тада, уз раздражљивост и несаницу, будућа мајка пати од мучнине, дерматитиса, болне упале усне слузнице и језика.
Физиолошко стање у коме се може развити недостатак витамина Б6 је акутна дијареја, друге цревне тегобе, као и акутна и хронична упала јетре. Мањак може покренути одређене лекове.
Која храна садржи витамин Б6
Задатак корективне исхране је надокнадити недостатак пиридоксина у организму и убудуће одржавати његов ниво у границама нормале. Ако саставите листу намирница које садрже витамин Б6, лако можете испланирати јеловник недељу или месец дана.
Најкориснија супстанца у пињоли. Сто грама у шаку садржи 0,094 мг (отприлике 5% дневног уноса). Пуно пиридоксина у орасима (0,8 мг), сировим лешницима (0,7 мг).
Риба је одличан извор пиридоксина. Када кажемо која храна садржи витамин Б6, прво се морамо присјетити такве врсте као што су:
• лешине свеже туњевине или у сопственом соку (0,8 мг);
• сардинела и сардина (0,7 мг);
• лосос, скуша, лосос (0,8 мг);
• ружичасти лосос (0,6 мг);
• харинга (0,4 мг).
Храна са високим влакнима, укључујући бобице, такође може бити одличан пружалац витамина Б6. Рекордна количина садржаног пиридоксина у пшеничним клицама (1,3 мг). Шта још требате укључити у своју исхрану:
• пасуљ (0,9 мг);
• соја (0,85 мг);
• бобице орашастих плодова (0,8 мг);
• корен хрена (0,7 мг);
• свежи бели лук (0,6 мг);
• паприка (0,5 мг);
• семенке нара (0,5 мг);
• зрела банана (0, 38 мг);
• кромпир (0,3 мг);
• зрно свежег кукуруза (0,5 мг).
Обавезно укључите у мени житарице. Помажу изгубити тежину, укључујући и присуство пиридоксина у житарицама. Максимална количина Б6 је у просо (0,6 мг). Нешто мање у ћелији (0, 54 мг), хељда (0,4 мг), зобена каша (0,27 мг). Можете јести крекере (0,5 мг) и ражени хлеб (0,2 мг).
Од месних производа укључите у исхрану:
• пилећа јетра (0,9 мг);
• говеђа јетра (0,7 мг);
• пилетина (0,5 мг);
• говеђи бубрези (0,5 мг);
• свињетина (0,5 мг);
• зечје месо (0,48 мг);
• говедина (0,42 мг);
• јањетина (0,3 мг);
• ћуретина (0,33 мг).
У осталим нама познатим производима, који су многим породицама основа и непрестано су присутни на столу, количина Б6 је безначајна. То су, на пример, пилеће јаје (0,14 мг), све врсте сира (0,1 мг), природно интегрално млеко (0,05 мг).
Дакле, која храна садржи витамин Б6, сазнали смо. Остаје нам да разумемо како да то добијемо. Проблем је што када се храна загреје, сви витамини у њима једноставно нестану, разграде се. Јасно је да нико неће јести житарице, месо, рибу, сирово. Како бити Да бисте сачували већину хранљивих састојака, храну требате ако је могуће кухати печењем или кључајући у пари, а не у води. Дуго јелање је непожељно, и конвенционално кување.
Исправно састављајући дијету дуго ћете задржати здравље, виталност и младост. Једите здраву храну са природним витаминима сваки дан и не заборавите да је пиридоксин врло здрав.
