Масна месна ребра веома су укусан део свињског трупа. Неке домаћице не разумеју добро како се може користити, осим у јухама или рама.
Али покушајте да пржите свињска ребра у соја сосу, а ово симпатично, лепо и врло укусно јело постаће једно од најомиљенијих у породици.
Свињска ребра у соја сосу - општи принципи припреме
Као и свако месо, ребра прије кухања морате опрати под текућом хладном водом, а затим их осушити папирним пешкиром. Могуће је исећи велика ребра на мање комаде, али не много за самљети. Филтере обавезно сечите, али о слоју масноће одлучите сами. Ако не желите да једете превише масних кришки, можете да исечете и масноћу.
Да би се месо брже кухало и дословно топило у устима, можете га маринирати пола до два сата у соја сосу, сушеном биљу, зачинима, лимуновим соком, вином. Ако нема времена, прескочите овај корак.
Свињска ребра можете кухати у сојином сосу колико желите. Месо је укусно и пржено, па се пече и пече. Поред тога, можете кухати поврће са ребрима: добијате комплетно јело с порцијом меса и прилогом.
Свињска ребра у соја сосу са луком
Врло једноставан рецепт за пржена ребра треба да се почнете упознавати са овом врстом меса. Много састојака није потребно: постојао би сојин сос и мало мушкатног орашчића.
Састојци
• килограм свињских ребара;
• ¼ стог. соја сос;
• велики лук;
• пет режња лука;
• со;
• 1 чај кашика мушкатног орашчића;
• уље за таву (око 3 кашике).
Начин кухања:
Сјецкани лук нарежите на колутиће или пола прстена.
Свежи бели лук исеците на колутиће.
У тави за загревање загрејте уље и кад почне да се пуши, пажљиво и пажљиво положите комаде ребара.
Пржите их без смањене ватре и без прекривања таве поклопцем.
Када је дно ребара прекривено густом примамљивом коре, прекријте комаде и пржите на другој страни.
Након седам минута ставите колутиће лука и лук белог лука, посолите, попаприте, чврсто покријте таву, смањите топлоту на умерени степен.
Месо пржите док се не скува, повремено мешајући и проверавајући да ли дно гори.
Зачините ребра сојиним сосом, поспите мушкатним орашчићем, помешајте и пирјајте на најслађој ватри око седам минута.
Свињска ребра послужите у соја сосу одмах док су још врућа.
Пржена свињска ребра у соја сосу са медом и белим луком
Укусна карамелирана свињетина испоставиће се ако кисели свињска ребра у меду. Слатко-слатки ароматични прељев идеалан је за масно свињско месо. Сол у рецепту није наведена, усредсредите се на свој укус. ако има мало сојиног соса, додајте со.
Састојци
• осам стотина грама ребара;
• 1/3 стацк. соја сос;
• 2 стола. кашике растопљеног меда;
• две режња белог лука;
• једна и по чаша воде;
• прстохват бибера;
• 2 стола. кашике маслиновог уља.
Начин кухања:
Припремите ребра за термичку обраду.
Бели бели лук ситно нарежите.
Направите сос за изливање: измешајте мед у води, улијте сој сос, додајте бели лук и бибер, све добро измешајте.
Два сата маринирајте ребра у сосу од меда.
У тави за загревање загрејте уље, пржите сецкана ребра до златно браон.
Сипајте у шерпу око пола чаше маринаде, поклопите поклопцем и на лаганој ватри доведите до спремности.
Похована свињска ребра у сојином сосу и прелив горушице од парадајза
Стев има свој шарм. Меко је, сочно и припрема се лакше него при пржењу. Потребно вам је мање времена него када пржите. Уз то, месо не формира штетну корицу, а у готовом јелу је мање калорија.
Састојци
• килограм исечених свињских ребара;
• пола чаше сојиног соса;
• 2 стола. кашике меда;
• 1 сто. кашичица готовог сенфа;
• мало соли;
• 3 стола. кашике парадајз соса;
• четири режња белог лука;
• кашика сушеног биља по вашем укусу (босиљак, копар, килантро).
Начин кухања:
Велика ребра исеците на мале порције.
Ситно исецкајте бели лук.
Загријте суву таву и пржите сваки залогај на њој без додавања уља. Ако на ребрима нема масти, дно тепсије можете намастити кашиком биљног уља.
Да бисте додали свињски сок, мало посолите месо, поклопите таву поклопцем и одмах смањите топлоту. Време пржења - 15 минута.
Кувајте сос док се свињетина пржи. Да бисте то учинили, помешајте сојин сос, мед, пасту од парадајза, сушено биље, бели лук, сенф.
Свињска ребра намочите ароматичним сосом и пирјајте полако на лаганој ватри пола сата.
Периодично превртајте да месо не изгоре.
Свињска ребра у соја сосу са јабуком и лимуном
Слатка свињетина добро иде уз киселу храну. Ако печете свињска ребра у сојином сосу са додатком ароматичног воћа, добићете укусно јело. Ово је право гастрономско задовољство, свакако пробајте.
Састојци
• око килограм ребара;
• пола чаше сојиног соса;
• пола чаше парадајзне пасте;
• педесет грама смеђег шећера;
• 3 стола. кашике свежег лимуновог сока;
• Велика слатка и кисела јабука тежине најмање 130 грама;
• пола кафене кашике бибера паприке.
Начин кухања:
Скините коре од јабуке, извадите семенке, одмах је нарежите на решетку.
Истисните лимунов сок у сок од јабуке, додајте тестенине, сојин сос, зачине и шећер и добро измрвите.
Маринирајте смешу са свињским месом, ставите на хладно на сат времена.
Петнаест минута пре краја киселости, укључите рерну на 230 ° Ц.
Комаде меса ставите на два листа савијене фолије, замотајте у коверту и пошаљите на плех за печење.
Пеците месо сат и по, без отварања коверти.
Ако желите да се свињетина попржи, фолију можете резати петнаестак минута пре краја печења и пустити да се месо пржи на врху.
Свињска ребра у соја сосу са кромпиром
Тијело с пуним срцем ће се испоставити ако истовремено печете свињетину као и кромпир. Пикантног укуса дају свињска ребра у соја сосу комбинација сенфа и белог лука. Месо је унапред маринирано и због тога је неуспоредиво мекше.
Састојци
• килограм ребара;
• пет кромпира;
• 1 сто. кашичица сенфа;
• 3 стола. кашике сојиног соса;
• велики лук;
• четири режња белог лука;
• три прста сувог босиљка;
• сол, бибер по вашој жељи.
Начин кухања:
Исецкајте бели лук.
У посуди комбинујте сојин сос, сенф, бибер, босиљак, бели лук.
Свињским ребрима премажите овом мешавином и пошаљите их два сата у фрижидер.
Огуљени кромпир исечен на велике кришке, можете само четири дела.
Лук нарежите на колутиће.
У посуду за печење ставите кисела свињска ребра у соја сос са зачинима, радо намажите прстенове од кромпира и лука.
Сипајте све остатке маринаде.
Пеците у претходно загрејаној рерни на 220-240 око сат времена.
Ако месо почне да гори, али још увек није довољно мекано, улијте мало кључале воде у калуп.
Свињска ребра у соја сосу са ђумбиром
Свјежа горчина ђумбира учиниће свињска ребра зачињена и врло укусна. Захваљујући лимуну, јело ће имати невероватну арому. Мед даје свињетини врло укусну карамелну корицу. У овој верзији свињских ребара има много састојака у соја сосу, али резултат је вредан тога.
Састојци
• шест стотина грама ребара;
• 2 стола. кашике сојиног соса;
• жличица нарибаног свежег ђумбира;
• половина просечног лимуна;
• три режња белог лука;
• кафена кашика балзамика;
• 1 сто. кашика маслиновог уља;
• кашичица растопљеног или течног меда;
• прстохват црвеног, црног бибера;
• мали ловоров лист;
• мало соли по укусу.
Начин кухања:
Бели бели лук или насецкајте ножем.
Огулите ђумбир и нарибајте.
Са огуљеним и осушеним лимуном исеците кору, кашиком исциједите сок.
Направите мирисну маринаду: сој сок, уље и балзамик улијте у лимунов сок, додајте сок, пире од ђумбира, бибер, мед, бели лук.
Припремљена ребра прелијте сосом и маринирајте у фрижидеру два сата.
Загрејати рерну на 220 °.
Преклопите ребра у рукаву за печење и пошаљите у рерну.
Кувајте педесет до шездесет минута.
Да бисте добили коре на свињским ребрима у соја сосу, пажљиво одсеците рукав, одвијте ивице и испеците месо.
Кухана и печена свињска ребра у соја сосу и зачинима
Овај се рецепт разликује по томе што ће свињетину морати да обрађују на различите начине. Комбинација кувања и печења учиниће месо врло меким. Зачињен окус даје јелу мјешавину зачина.
Састојци
• килограм ребара;
• два литра воде;
• 2 стола. кашике сојиног соса;
• кашика парадајз пасте;
• кашичица меда;
• велики лук;
• кашика соли;
• ¼ стог. сунцокретово уље;
• две режња белог лука;
• један комад клинчића и звездастог аниса;
• грашак црни бибер (5-6 комада);
• 2 цм коријена свјежег ђумбира;
• кашика белог пиринча;
• со по укусу.
Начин кухања:
Воду закухајте заједно са биберима, звездастим анисом, каранфилићима, преполовљеним луком, ђумбиром и чешњовима белог лука.
Чим вода прокључа, спустите месо и суху, неопрану рижу.
Кухајте ребра пола сата. Месо се не сме пробавити и почети одвајати од костију.
Комбинујте сос са медом, уљем, сојиним сосом и парадајз пастом.
Извадите месо из воде и мало охладите.
Покријте лим за печење фолијом, укључите рерну на 200 ° Ц.
Ребра премажите сосом, ставите на фолију и ставите у рерну.
Јело је спремно када се на ребрима појави укусна кора.
Свињска ребра у соја сосу - трикови и савети
Што дуже месо укисели, укусније ће и њежније испасти. Најбоља опција је да се ребра маринирају преко ноћи.
Кад печете месо у рукаву, не заборавите да направите пробоје по врху.
Што је више масти на ребрима, сок је сочнији.
Ако желите да се месо одвоји од самих костију, повећајте време кувања за 20-30 минута.
