Па пита за пита: "Па, поједи ме мој пријатељу." То може бити шала, али у томе је пуно истине. Ако код куће имате свеже пециво, одупријети се једноставно није могуће.
Пите су различите, једна од опција је кромпир са конзервираном рибом. Овај надјев се припрема једноставно, брзо и најважније - комбинује се са свим врстама теста. Одаберите своје омиљене!
Пита са конзервираном рибом и кромпиром - општи принципи припреме
Тесто за пите од конзервираног меса, као што је већ поменуто, може се мешати апсолутно било које или купити у продавници. У наставку су детаљно описани различити рецепти. Пите са незаслађеним пуњењем са неколико састојака обично се праве затворене, али ту су и крпице, отворене печења.
Која се конзервирана храна може користити:
• саури;
• скуше;
• сардинела;
• ружичасти лосос.
Риба треба да буде у њеном соку или у уљу, течност се обично исуши. Кромпир се користи сиров или кухан. У пуњење се могу додати и други производи: зеље, сир, разно поврће, сосови.
За прављење пите често се користи ваљак са којим се ролају листови теста. Затим се преноси у лим за печење или у калупу, надјев ће се расподелити, прекривати другом равном тортом. Жличасте пите припремају се из течне масе, такође сакупљене у слојеве. За печење се обично користи рерна, али неки су рецепти погодни за спору шпорет.
Пита са конзервираном рибом и лиснатим кромпиром
Најлакши начин да направите питу од конзервиране рибе и кромпира је правити га од лиснатог тијеста. Можете је узети у било којој продавници. Квасац или само производ.
Састојци
• 1 паковање теста;
• 1 конзерва рибе;
• 3 кувана кромпира;
• перје зеленог лука;
• једно јаје.
Кување
1. Извадите тесто и оставите да се одмрзне на столу.
2. Кувани кромпир исеците на мале коцкице, као за салату.
3. Изрежите зеље, додајте у кромпир.
4. Отворите лименку конзервиране рибе, комадиће сломите тако да постану мањи, пребаците на кромпир. Измешајте надјев, посолите по укусу.
5. Разбити јаје у мању посуду, добро га протрести вилицом, не треба тући.
6. Тесто разваљајте. Ако има 1 слој, онда га исеците на два дела. Једног радимо 30% мање. Ово ће бити горњи слој пита.
7. Ставите већи слој у калуп. Изравнавање Извучемо мале стране. Узмите четкицу и ивице премажите јајетом. Лиснато тијесто је обично суво, оставите да омекша.
8. Сада направите слој за пуњење.
9. И опет тесто. Намотамо комад по столу и директно нарежемо на њега или само ископамо рупе. Преносни слој.
10. Претходно подмазане ивице доњег теста повезујемо са горњим слојем. Све прекријте јајетом.
11. Пита се може испећи! Температура 200, време - до златно браон!
Пита од желеја са конзервираном рибом и кефир кромпиром
Кефирно тесто је веома популарно, јер је невероватно брзо и лако се припрема. Идеални су за пите са конзервираном рибом и кромпиром.
Састојци
• 2 кромпира;
• чаша кефира (јогурт, ферментирано печено млеко);
• неколико чаша семенског брашна;
• пар јаја;
• расте. уље 2 кашике. л .;
• зачине;
• ½ кашичице сода.
Кување
1. Улијте пола кафене кашике соде у кефир, помешајте још мало соли.
2. Умутити одвојено неколико јаја, сипати у тесто, додати обично брашно, промешати и сипати пар кашика уља. Поново измешајте тесто за пуњење и издвојите.
3. Кромпир се може користити куваног или сировог. Ако су гомољи прокувани, онда их исеците на кришке. Ако је поврће сирово, насјецкајте врло танке сламке.
4. Отворите рибу, месите.
5. Улијте половину теста у посуду за печење.
6. Сада положите кромпир, па сломљену рибу.
7. Прелијте остатком теста. Узми кашику и све добро истегни.
8. Пошаљите торту конзервиране рибе да се испече. На 180 степени процес ће трајати нешто више од пола сата.
9. Све то можете сакупити у посуди са више плоча. Тамо ће се колач кувати 45-50 минута.
Пита са конзервираном рибом и кромпиром "Цхангелинг"
За прављење ове пите поново се користи тесто, али мало другачије. Припрема се на бази киселе павлаке и мајонеза.
Састојци
• 0,1 кг киселе павлаке;
• 3 јаја;
• 0,1 кг мајонеза;
• 0,5 кашике кашике. со, со.
Пуњење:
• 3 кромпира;
• 2 конзервиране рибе.
Требаће вам и мрвице хлеба, путер.
Кување
1. Све састојке теста помешајте заједно. Можете брзо тући миксером. Сипати толико брашна. Да би тесто изгледало као павлака. За сада смо то оставили по страни.
2. Утрљајте облик уљем. Поспите дебелим слојем хлебних мрвица.
3. Изрежите кромпир на кругове. Лепо постављен као први слој. Посолимо, додамо, попапримо.
4. Подмажите кромпир танким слојем теста, он ће овај слој држати заједно.
5. Извадимо рибу из конзерве, руке се одмах сруше у облик. Изравнајте слој.
6. Затворите рибу преосталим тестом.
7. Торту печемо 40 минута. Температуру правимо не вишу од 180 степени, кромпир не би требало да гори.
8. Извадите торту. Оставите на миру.
9. Петнаест минута касније, поклопите јелом, преокрените и одмах послужите.
Пита са конзервираном рибом и крумпиром
Рецепт за мекану и мрвљиву торту направљену од кратког незаслађеног теста. За гњечење можете користити и уље и обични маргарин.
Састојци
• пар јаја;
• 0,5 обичних чаша киселе павлаке или кефира;
• со (довољно је 0,5 кашике кашике);
• 200 г уља;
• брашно око 3-4 кашике;
• прстохват соде.
Пуњење:
• лук 2 ком .;
• 3 средња кромпира;
• 2 конзерве конзервиране хране;
• зачини, путер
Кување
1. Унапред извадимо уље на сто, пустимо да омекша. Затим у то додамо неколико чаша брашна, добро га умутимо у мрвице.
2. Умутите јаја и павлаку, можете додати кефир. Уносимо сода и сол, млевемо до растварања. Комбинујте са мрвицама брашна.
3. Мешајте и додајте још брашна. Количину је тешко унапред одредити, јер је густина киселе павлаке или кефира различита. Али правимо једноставно тесто које се не шири на столу, не лепи се за руке, али ни то не делује тешко.
4. Поделите грудицу на два дела, један комад учините мањим. Послано у замрзивач.
5. Лук исеците, минут га продинстајте на уљу, ставите у посуду.
6. Сирови кромпир исеците на ситне тракице, комбинирајте са луком. Додајте пире од рибе, баците зачине по нашем нахођењу.
7. Из замрзивача извадимо велики комад теста. Разваљајте, поравнајте у облику, распоредите пуњење.
8. Сада разваљамо мали комад, покријемо питу, направимо рупице, увртамо ивице слојева.
9. Торту пеците 45-50 минута. Важно је да кромпир доведете до готове температуре од 180 степени.
Торта с квасцем с конзервираном рибом и кромпиром
Тесто за ову пита са кромпиром и конзервираном рибом припрема се најједноставније на води. Међутим, за печење соли, муффин није потребан.
Састојци
• 250 мл воде, можете узети млеко;
• 5 кашика уља;
• 8 г квасца;
• 0,5 кашике кашике соли;
• кашика са шећером;
• пшенично брашно.
Пуњење:
• 4 кромпира;
• 2 конзерве рибе;
• 2 главице лука.
Требаће вам јаје за мазање колача пре печења.
Кување
1. У њој загрејте воду, разблажену со, гранулирани шећер и квас. Добро измешајте. Одвојите десет минута. Додајте уље, додајте брашно. Заспавамо толико да научимо довољно стрмо, али не и тврдо тесто. Покривамо посуду пешкиром, оставимо на топлом два сата.
2. Скувајте кромпир, можете у његовим униформама или огулите.
3. Лук исечен на ситне коцкице, мало га пржити.
4. Готов кромпир исеците на коцкице, помешајте са луком, додајте им поломљене комаде конзервиране рибе. Измешајте надјев. За укус у њега ставите зачине, можете додати лук, першун или копар.
5. Добијемо тесто од квасца, од половине правимо велику торту. Преносимо на почетак или на лим за печење.
6. Сада постављамо пуњење.
7. И опет правимо тортиљу, којом сада затварамо пуњење. Спајамо, притиснемо ивице, на врху на неколико места радимо рупе.
8. Торту намажите јајетом. Печемо на 200 степени док тесто за квас не буде спремно.
Отворена пита са конзервираном рибом, кромпиром и сиром
Још један рецепт за питу од готовог лиснатог тијеста. Али можете користити било које друго тесто као основу. Квас или пециво ће успети.
Састојци
• 1 слој лиснатог пецива 250-300 г;
• 4 кувана кромпира;
• 2 конзерве рибе;
• 130 г сира;
• 2 велика лука;
• 3 кашике кашике. л мајонез;
• зачини;
• 1 чешња белог лука;
• 1 кашика. л уља.
Кување
1. Почните с луком. Сечемо га на тракице, пржимо на маслацу док не порумени. Оставите да се охлади.
2. Кувани кромпир нарежите на мање комаде. Помешати са прженим луком.
3. Мајонезу комбинујте са сецканим белим луком, зачините пуњењем.
4. Отворите рибу, оциједите маринаду. Комаде разрежемо на 2 дела, то јест, не сецкамо.
5. Тесто разваљајте, ставите у калуп. Ако је округла, одрежите све сувишне. Не правимо велике странице; довољно је 1,5-2 цм.
6. На тесто распоредите кромпир с мајонезом, луком и белим луком. Поравнајте слој.
7. Наслоните насумично комаде конзервиране рибе, исеците на кромпир.
8. Све испунимо нарибаним сиром.
9. Печемо здраву торту око 20 минута на 210 степени. Гледамо прелепу корицу сира. Чим се појави - можете то извадити!
Пита са конзервираном рибом и кромпиром - корисни савети и трикови
• Ако кувани кромпир иде на пуњење, онда се након сечења може прелити течношћу из конзервиране рибе.
• Купус уместо кромпира можете користити у свим пита, биће такође укусан.
• Ако изненада колач није печен, кромпир се дроби, не покушавајте да га поново печете. Производ ће се осушити, биће тврд и не укусан. Рибљи колач је боље загрејати 5-7 минута у микроталасној.
