Присталице здраве исхране научиле су о благодатима овсених мекиња захваљујући дијети Француза Дуцанеа.
Сада се овај производ може лако наћи у продавницама и апотекама као и мекиње од пшенице или ражи познате Русима.
Шта је изванредно код љуске зоби?
Шта су овсене мекиње
Заиста, мекиње су одмрзнуте тврде љуске. Дуго се у млину за брашно сматрало смећем, иако су наши преци фаворизовали хлеб од мекиња. Данас се мекиње сматрају једном од компоненти здраве исхране, а нутриционисти су објаснили зашто је хлеб од мекиња кориснији од печења из врхунског брашна.
Овсене мекиње су нуспроизвод прераде овса. Само зрно се користи за прављење житарица, зобених бујона или житарица. То је укусан производ са високим удјелом угљених хидрата. Далеко је увек корисно, за разлику од овсених мекиња. Корисни су јер се налазе у зрну љуске која садржи готово 90 одсто свих корисних активних материја зоби.
Научници су у саставу овсених мекиња пронашли:
• груба непробављива влакна;
• супстанце које јачају вид - лутња, ликопен, зеаксантин;
• антиоксиданти;
• аминокиселине;
• бета-глутен, неопходан за уклањање масних киселина из тела;
• Б витамини, ПП, Х витамини, као и витамини А, Ц, К, Т, Д;
• минерали у облику калијума, калцијума, магнезијума, фосфора, гвожђа итд.
Једење овсених мекиња је добро за ваше здравље. Важно је само то како треба, јер овај производ има своје карактеристике.
Корисни квалитет овсених мекиња
Нутриционисти с дивљењем кажу о својствима чишћења овсених мекиња. Штета масне, безвриједне хране позната је свима који су заинтересирани за здраву прехрану. Тако мекиње - било које, не нужно овсене мекиње - могу очистити из гастроинтестиналног тракта не само штетне масти и не пробављене остатке хране, већ и токсине који трују лимфни систем. Као резултат, рад најважнијих органа се нормализује: панкреас, жучни мехур, бубрези и јетра.
Рад мекиња се у том смислу обично упоређује са четком која избаци смеће са тела. То је због грубих влакана која се не пробављају у стомаку - прочишћавају гастроинтестинални тракт. Једном када се у желуцу влакна набрекну, апсорбују холестерол, жучне киселине и токсине, а затим се природно евакуишу. Поред тога, натечена маса мекиња савршено решава проблем опстипације, подстичући здраву функцију црева.
Корист овсених мекиња цијенили су они који пате од озбиљних хормонских и имунолошких болести. Исхлађене шкољке морају бити укључене у исхрану за следеће тегобе:
• атеросклероза;
• дијабетес мелитус;
• хипертензија;
• пад имунитета;
• гојазност.
Влакна смањују штету масне хране, истовремено одржавајући проходност и еластичност крвних судова. Смањује стопу асимилације шкроба садржану у храни и снижава гликемијски индекс прехрамбених производа, што је врло важно за дијабетес. Употреба мекиња брзо побољшава здравље, ублажава отицање хипертензијом. Активне супстанце, антиоксиданти, витамини и минерали садржани у овсеним мекињама корисни су за смањење имунитета.
Овсене мекиње за мршављење
Гојазност је болест савремене цивилизације. Прекомјерна потрошња шећера, масти, једноставних угљених хидрата доводи до катастрофалног повећања броја људи чија је тежина знатно већа од нормалне. Ово је директан пут до срчаних болести и дијабетеса.
Захваљујући овсеним мекињама борба против вишка килограма је лакша и угоднија.
• Прво, једући мекиње, нећете осетити глад на дијети. У води моментално набубре, повећавајући запремину за готово трећину. То значи да ће се ситост осећати дуго и неће дозволити преједање.
• Поред тога, мекиње су спор угљени хидрати, што значи да смањују глад и смањују жељу за слаткишима.
• Подешавањем црева, ублажавањем опстипације мекиње обнављају нормалан метаболизам. Чисто црево делује попут сата, спречавајући да се храна складишти у масти.
Формула за брзо мршављење је нормалан метаболизам угљених хидрата и масти плус чист црев. Овсене мекиње се савршено уклапају у ову формулу, упркос пристојном садржају калорија - 130 кцал. Међутим, у поређењу са овсеном кашом (300 кцал), ова бројка је упола мања. Дакле, уз правилну употребу штете од овсених мекиња неће бити уопште, али користи - колико год желите.
Штета од зобених мекиња
Било који прехрамбени производ може бити потенцијално опасан или непожељан за хронично болесну особу. Овсене мекиње ће нанети директну штету у следећим случајевима:
• акутни стадиј гастритиса;
• гастритис са ниском киселошћу;
• погоршање пептичког чира;
Адхезије и ерозију желудачне мукозе.
Чињеница је да су мекиње тешко пробављиве, а за упаљени, слаб желудац, ова храна је претешка. Уз оштећену слузницу, груба влакна могу изазвати упалу и појачати бол.
Не можете користити мекиње ако особа узима неке лекове. Једноставно апсорбују активне супстанце лекова и лечење неће дати позитиван резултат.
Ако су чир и гастритис у фази надокнаде, без израженог упалног процеса, тада се могу јести мекиње. Али само након консултације са лекаром и то у веома малој количини, коју лекар такође треба да одреди.
Како јести овсене мекиње
За здраву особу норма мекиња дневно дневно је 30 грама. То су отприлике четири кашике са клизом. Важна нијанса: да би мекиње почеле да делују у цревима, оне морају да набрекну. У супротном, нема смисла користити их. Због тога је потребно истодобно пити пуно течности као и мекиње: вода, чорба, сок.
Како користити мекиње:
• додајте у супе, салате, чизке, омлете и житарице;
• помешајте млевено месо приликом печења или пржења котлета;
• количину мекиња напуните кефиром, инсистирајте и једете као лагани десерт или главни мени на дан поста;
• додајте печењу, укључујући тесто од сира за пите или суве колачиће.
Кашу можете направити чак и од мекиња ако их прелијете врелим млеком и инсистирате. Посушено воће, путер, ораси могу се додати у такво јело по жељи. Генерално, кашу од мекиња претворите у традиционално јутарње јело врло слично.
Да бисте смршали, можете парити мекиње и јести их баш тако. Потребно је узети трећину дневне норме, прелити кипућом водом и натећи датуме производа. Након 20-30 минута, оциједите вишак воде и поједите отечену масу. Не воле сви ово „јело“, тако да не бисте херојски требало да превладате тешкоће: само додајте парјене мекиње обичној храни.
Морате мало почети да користите овсене мекиње. Чињеница је да тело може испрва реаговати на њих пре силовито. За почетак се можете ограничити на једну или две кашичице дневно. Ако се не примете непријатне последице у облику жгаравице или узнемирених столица, тада у року од недељу дана можете постепено достићи препоручену дозу. Главна ствар је да не заборавите пити воду након узимања мекиња.
