Спартак торта је врло слична мед торти. Припремају се сличном технологијом, могу имати исте производе у саставу и у сличним размерама. Али постоји један врхунац - чоколадне торте. Да! Ову торту чине посебном, за разлику од било којег другог десерта. Направимо другачију торту од меда?
Спартак торта - општи принципи припреме
Технологија мешања теста за Спартак слична је технологији која се користи за прављење меда. Шећер са маслацем и медом загрева се у воденој купељи, а затим се додају преостали састојци, укључујући какао. Торте се разваљају, пеку једна по једна. Затим се охладе, намажу се уљем.
Које креме могу да користим:
• крем;
• чоколада;
• кремасто;
• павлака.
У ствари, не постоје јасна правила. Колаче можете размазати било којом кремом, али не би требало бити довољно. Спартак добро упија слој, постаје нежан и топи се у устима. За декорацију се обично користе згњечени колачи, глазура. За празник Спартак можете "обући" дезенима и цвећем од врхња, прекривеним мастиком.
Спартак торта: крем рецепт
Чест и можда најпопуларнији рецепт за торту Спартак. За слој колача користи се млечни крем.
Састојци
• 0,4 кг брашна;
• два јаја;
• какао 20 грама;
• 1,5 кашика кашике сода за пиће;
• 60 мл меда;
• 0,11 кг шећера.
Шта је потребно за крему:
• млеко 0,7 литара;
• чаша гранулираног шећера;
• 0,16 кг уља;
• 3 кашике брашна;
• пар јаја, можете само жуманце.
Кување
1. Изградимо водену купељ. Ставимо лонац на шпорет, у њу другу посуду, бацимо уље. Али у тесто можете користити и висококвалитетни маргарин, такође је могуће. Додајте мед одмах, додајте одређену количину песка према рецепту.
2. Све ово потребно је загрејати, истопити, смешу загрејати, зрно шећера растопити. Чим се то деси, уклоните лончић са ватре.
3. Време је да напуните сода. Врућа смеша ће постати лагана, пенаће се и сачекати да реакција прође.
4. Сада додајте јаја, брзо промешајте и додајте какао прах. Засипамо брашно и промешамо.
5. Док је тесто топло, оно ће бити мало мекано и лепљиво. Поделите на 6-78 комада, искочите исте колобоке од њих и пошаљите их да се смрзну у замрзивачу. Довољно да се тесто држи пола сата. За то време можете укључити рерну да се загрева на 200 степени.
6. На пергамент или обичан папир за печење, разваљајте торте из комада по једног. Од таве причвршћујемо тањир или поклопац, изрежемо круг. Али можете направити правоугаони колач или квадрат. Оков нагните на страну.
7. Колаче печемо у рерни 3 минуте, не претерано.
8. Одвојите тесто одвојено на лим за печење, а рерну на крају можете добро осушити, јер су вам потребне за мрвице.
9. За крему све ставите у лончић, осим уља. Променити Можете узети цијела јаја или само жуманце. Нема везе, само их морате постепено потресати.
10. Ставите крему на шпорет. Кувајте док не постане густ. Уклоните са ватре, ставите трећину путера, промешајте. Након хлађења додајте преостало уље.
11. Хладне колаче подмажите охлађеном кремом. За пуњење не требате да жалите, торта би требала бити сочна.
12. Печене комаде нарежите на све стране, пошкропите „Спартацус“ са свих страна.
Спартак торта: рецепт са две врсте крема
Варијанта необичних колача, који се добијају мало мрвице, подсећају на тесто од кратког хлеба. Све захваљујући чињеници да рецепт за ову Спартак торту садржи млеко.
Састојци
• јаје;
• две кашике меда;
• шест кашика млека;
• 1 кашика. шећер
• 50 грама висококвалитетног маргарина;
• 0,45 кг брашна;
• 3 кашике какаа;
• 2/3 тсп сода.
Прва крема:
• 400 г масне киселе павлаке;
• 160 г шећера.
Друга крема:
• конзерва обичног белог кондензованог млека;
• 160 г уља (што је више могуће).
Кување
1. Маслац помешајте са млеком, медом и шећером. Загријте у воденој купељи, додајте сода са какаом, промешајте шлагом. Убаците јаја, а затим сипајте брашно. Чоколадно тесто умутите, поделите на 6-7 комада, охладите у фрижидеру.
2. Разваљајте колаче, испеците. Поступак је детаљно описан у горњем рецепту.
3. Док се чоколадни колачи хладе, можете да кувате обе креме. У првом случају комбинирајте киселу павлаку са шећером, одмах је ставите у фрижидер. У другом случају помешајте омекшали путер и кондензовано млеко. Можете додати још уља и смањити количину млека ако вам се не свиђа тако слатко. За арому ваниле сипајте ванилу.
4. Охлађене колаче намажите. Један слој киселе павлаке, поклопите и нанесите кондензовано млеко. Понављајте док их не понестане.
5. Премажите кремом која остаје или мешајте све заједно. Спартак поспите насјецканим остацима.
Спартак торта: рецепт са шлагом
Варијанта необичне торте Спартак, рецепт са кремом. Торте се добијају мало другачијег укуса, али исто тако врло нежне, мирисне и чоколадне.
Састојци
• крема од 10% масти од 0,2 л;
• пар јаја;
• 0,3 кг брашна;
• пчелињи мед 2 кашике;
• 2 јаја;
• 4,5-5 л. Какао
• 1,5 л (чајна) сода;
• чаша шећера, боље је узети браон;
• 0,1 кг путера или доброг маргарина.
Крема:
• 3 кашике кашике. л брашно;
• конзерва кондензованог млека;
• 2 јаја;
• ванилија;
• 0,21 кг уља;
• чаша млека.
За прекривање Спартака потребно вам је 170 г чоколаде и 100 мл врхња.
Кување
1. Прво помешајте шећер са медом и маслацем, а затим им додајте јаја, мешајте док не постане глатко. Ово тесто се не загрева у кади, па је за мешање погодно користити миксер. Сипајте крему, промијешајте и додајте брашно заједно са какаом, додајте газирану сода. Замесите тесто док не постане мекано и еластично. Чистимо сат времена у фрижидеру.
2. Скувајте крему. Умутите млеко и јаја. Сипајте брашно, поново промешајте и кувајте на шпорету. Охлади се. Премажите путер са кондензованим млеком, а затим комбинујте обе врсте креме, пошаљите га на неко време у фрижидер.
3. Извадимо тесто које је већ смрзнуто и тврђе. Поделите на 8 делова, разваљајте колаче и испеците, све као у првом рецепту.
4. Охлађене слојеве премажемо претходно припремљеном кремом.
5. Тесто није припремљено у воденој купељи, али ће се уклопити у глазуру. Отопите чоколаду, додајте крему, промешајте и прекријте торту. Али можете само пошкропити комадићима, биће и укусно.
Спартак торта: рецепт са сладоледом
Рецепт за задивљујућу торту Спартак са сладоледом. Пеците колаче према било којем од три горе наведена рецепта, сви делују.
Састојци
• 540 мл млека;
• 400 мл креме;
• 50 г уља;
• 2 кашике са шкробом;
• 4 жуманцета;
• 160 г шећера;
• ванилин.
Кување
1. Жуманце измутите са шећером, прво додајте скроб, а затим додајте млеко. Промесајте масу, ставите на шпорет, скувајте густин крем. Додајте уље, охладите.
2. У бујну пену умутите охлађену масну крему. Ако волите слађе креме, у поступак можете додати неколико кашика праха, довољно је 3-5, не више.
3. Измешајте крему са претходно припремљеним листовима млечног чаја. Заспите врећу ванилије.
4. Подмажите торте сладоледом, украсите торту по властитом нахођењу, извадите на импрегнацију у фрижидеру.
Спартак торта: рецепт са вишњама
Још један рецепт за торту "Спартацус", који се може прикупити са било којег колача припремљеног према горе наведеним рецептима. Врхунац овог десерта је трешња. Узимамо свеже или конзервиране бобице.
Састојци
• 600 г трешања;
• 600 г млека;
• 240 г уља;
• 175 г шећера;
• 3 жуманцета;
• 2 кашике брашна;
• 4 кашике (чаја) коњака.
Кување
1. Припремите вариво од млека: помешајте жуманце (без протеина, можете их ставити у омлет или у паре) са шећером и брашном, разблажите млеком и испеците као обичну крему. Извадите, охладите.
2. Слободне трешње. Ако су бобице врло сочне, свакако проциједите. Затим поспите три кашике ракије. Ако је торта за одрасле, онда можете додати више алкохола у бобице.
3. У охлађену крему прво умијешимо омекшали уље, а затим додамо 1 кашика кашике. коњак.
4. Једну торту подмажите кремом, посипајте бобицама тако да се понекад појаве у колачу. Истуците нову чоколадну торту и поновите.
5. За украшавање користимо обрезивање колача и цијелих бобица.
Спартак торта: рецепт са карамел кремом и бананама
Варијанта укусне торте која се такође разликује од претходних рецепата само у пуњењу. Стога се колачи могу пећи према прва три рецепта.
Састојци
• чаша млека;
• паковање уља;
• конзерва куваног кондензованог млека;
• 4 кашике брашна;
• 4 банане;
• 2 јаја.
Кување
1. Помијешајте брашно и јаја, додајте им шећер.
2. Ставите пуномасно млеко и ставите на шпорет. Почињемо да кувамо крему.
3. Отворите лименку кондензованог млека, ставите је у почетак да се маса згусне. Скувајте, али не дозволите да прокуха. Уклонити са топлоте. Охладити до собне температуре.
4. У крему унесите омекшано уље. Можете га претходно победити тако да маса буде величанственија.
5. Огулите банане, исеците врло танко.
6. Нанесите слој чоколаде на један чоколадни слој, распоредите танке кришке банане. Сакупи се цела торта на сличан начин.
7. Нарибајте чоколаду, помешајте са малом количином здробљених остатака, поспите „Спартацусом“.
Спартак торта - корисни савети и трикови
• За ову торту није потребно правити крему од ванилије или карамеле. У додатак можете додати мало какаа или растопљене чоколаде. Ако је крема течна, плочицу можете протрљати чипсом.
• Колаче од меда треба намакати 10-12 сати. Ако нема толико времена након масти, десерт оставите на столу, потопите неколико сати, а затим ставите у фрижидер још 2-3 сата.
• Апсолутно нема остатака или их је мало? Можете им додати згњечене орашасте плодове, рендану чоколаду или мрвице пецива од пецива.
