Гихт је болест током које је човеков метаболизам протеина озбиљно нарушен. У овом стању, пацијентима се саветује да поштују посебну дијету за гихт. Овај чланак ће говорити о његовим карактеристикама и принципима.
Дијета против гихта: шта може
Главни циљ исхране код гихта је смањење садржаја мокраћне киселине у организму.
Тако се разликују следећа дозвољена храна и јела која пацијенти са гихтом могу јести:
1. Тјестенина од чврсте пшенице.
2. Супе са поврћем и житарицама могу бити свакодневно на менију за исхрану.
3. Биљна уља су доступна у ограниченим количинама. Ланено семе и маслиново уље су најбољи.
4. Мед се може јести, али у малим порцијама.
5. Употреба житарица - пиринча, овсене каше, хељде је веома корисна.
6. Од поврћа можете јести готово све, осим неких ограничења. У исто време, боље је давати тиквице, кромпир, броколи, бундеву, цвеклу и зеље.
7. Дозвољено је користити домаће сокове од воћа и поврћа.
8. Веома је корисно јести све млијечне производе, посебно сир и кефир. Главна ствар је да нису масни и свежи.
9. Хлеб се може јести бели, али га треба осушити.
10. Од сосева можете користити лагани кисели сос без љутих зачина.
11. Често можете јести орашасте плодове - бадеме, орахе.
12. Понекад јелов можете варирати с морским плодовима - лигњама, шкампима, морским алгама.
13. Други се може послужити супа од киселих краставаца, цвекле, вегетаријана и млека.
14. Можете јести рибу, али не масне сорте и у куваном облику. Боље је јести пастрмку и поллок.
15. Од меса треба одабрати врсте ниске масноће (ћуретина, пилетина, зец).
16. Јаја се могу јести не више од једног дневно.
17. Сиреви и млеко за узгој су дозвољени.
18. Од слатког можете направити марсхмалловс, крушке, јабуке, мармеладе и лагане десерте.
19. Од пића можете пити чај са млеком, бујон дивље руже, декокт пшеничних мекиња, бобица и кисело воће.
Дијета против гихта: оно што не можете јести
Када је код гихта забрањено јести следећа јела и производе:
1. Буле с рибом и месом, као и желе.
2. Сви димљени производи (риба, месо, сланина).
3. Јела са додатком сирћета и лимунске киселине.
4. Свако чување.
5. Шлице, конзервирана риба и месо.
6. Гљиве у било којем облику.
7. Махунарке.
8. Масно месо (гуска, патка, свињетина).
9. Масна риба.
10. Све је пржено и слано.
11. Зачини умаци и зачини (кечап, сенф, мајонез).
12. Сусхи.
13. Дробовина.
14. Кавијар рибе.
15. Кобасице.
16. Слана риба.
17. Полупроизводи.
18. Фаст фоод.
19. Масне сорте сирева, као и ферментирани млечни производи са високим садржајем масти.
20. Сладолед, колачи, колачићи, чоколада и слаткиши. Генерално, употреба било каквих кондиторских производа треба да буде ограничена.
21. Алкохол у било којем облику и количини строго је забрањен.
У ограниченим количинама можете јести ове намирнице:
1. Какао се може пити највише два пута недељно.
2. Чај, али није јак. Боље је да га разблажите са млеком.
3. Кафа није могућа често. Не би требао бити јак.
4. Слатки компоти могу повремено. У основи, декоције од воћа и сушеног воћа треба пити без шећера.
5. Цело млеко се може пити највише два пута недељно
6. Кобасице су могуће не више од једном недељно.
Дијета против гихта: Недељни мени
Понедељак:
1. Доручак: пире од јуха од тиквица, јогурт, јабука.
2. Ручак - орашасти плодови, декоција сушеног воћа.
3. За ручак можете да скухате кисели краставац, парне пилеће пите, салату од куване репе и зелени чај.
4. Поподневна ужина - чаша кефира и кекса са бисквитом са грожђицама.
5. За вечеру скувајте пилећи ролат са сосом од шљива и павлаке, пире кромпир и салату од краставаца. Од пића - какао.
6. Пре одласка у кревет, попијте чашу ражењка.
Уторак:
1. За доручак кувајте зобене каше са бобицама и орасима, зелени чај и тост.
2. Други доручак - печена јабука са медом.
3. За ручак скувајте хељдину супу са месним округлицама. Од пића - сок од јабуке.
4. Грицкалица - јуха од дивље руже, ражени хлеб.
5. За вечеру послужите печену рибу с поврћем и кромпиром, посуду од сира и желе.
6. Пре одласка у кревет, попијте чашу кефира.
Среда:
1. За доручак послужите лагану супу од шаргарепе и брокуле, компот од воћа и поврће.
2. Ручак - воћни мус и сок.
3. За ручак припремите млечну чорбу с резанцима и куханим јајетом. Од пића - бобица бобица.
4. Грицкалица - скухана кашика с воћем, а не јака кафа.
5. За вечеру скувајте кашу од пиринча, пецива од купуса и салату од репе од краставца. Чај од менте доступан је од пића.
6. Пре одласка у кревет, пијте јогурт.
Четвртак:
1. За доручак послужите палачинке са сиром од џема, шаргарепе и јабука.
2. Други доручак - чаша ражењка са лепињом.
3. За ручак припремите домаћу паштету од пилеће јетре са сосом од киселог врхња, борсцх и поврће. Од пића - јуха од шипка.
4. Поподневна ужина - млеко, ораси, мед.
5. За вечеру скувајте куване шкампе са сосом, пирјани кромпир с шаргарепом и патлиџаном. Пијте зелени чај.
6. Пре одласка у кревет, пијте јогурт.
Петак:
1. За доручак послужите хељдину супу са зачинским биљем, здравицама и чајем.
2. Ручак - тврди сир, ораси и јогурт.
3. За ручак скухајте пирјани зец са поврћем и кашу од хељде. Од пића - декоција мекиња.
4. Поподневна ужина - сок од јабуке.
5. За вечеру кувајте рибу с рижом.
6. За другу вечеру послужите кафир и кашу од сира.
Субота:
1. Доручак - пире поврће, салата од цвекле, чај.
2. Други доручак - банана, ферментирано печено млеко.
3. За ручак послужите говедину, тврди сир и ражени хлеб. Пиће укључује кафу.
4. Поподневна ужина - јогурт.
5. За вечеру скувајте хељдину кашу, кувано јаје и салату од поврћа. Од пића - јуха од шипка.
6. Пре спавања попијте топло млеко.
Недеља:
1. За доручак припремите палачинке од сира са џемом и чајем.
2. Други доручак - воћна салата.
3. За вечеру скувајте пилеће ражњиће у рерни и поврће. Можете пити чај од метвице.
4. Поподневна ужина - чаша ражењка.
5. За вечеру кувајте пуњену рибу с поврћем и кромпиром. Пијте сок.
6. Пре одласка у кревет, попијте кефир.
Овај мени није коначан. Може се надопунити и другим занимљивим дијеталним јелима, чије рецепте сада уопште није проблем пронаћи.
Дијета против гихта: принципи исхране
Постоје такви принципи исхране код гихта:
1. Болесна особа с гихтом дефинитивно мора поштовати одређену исхрану. Стога морате јести истовремено, без прескакања оброка.
2. Требало би да буде најмање пет оброка дневно, укључујући лагане воћне залогаје.
3. Порције не би требале бити превелике да особа не преједа. У исто време, гладовање је строго забрањено.
4. Дневно морате попити до два литра чисте воде, не рачунајући течност из сокова, супа, итд. Такође можете пити минералну воду.
5. Посуђе треба сервирати на оптималној температури. Не јести превише топле или хладне хране.
6. Људима који имају вишак килограма саветује се консултовање искусног нутрициониста, који ће им додатно прописати мени исхране. Главна ствар је спречити гладовање, јер то може довести до губитка тежине супротног ефекта.
7. Сол и шећер треба у потпуности искључити из исхране.
8. Немојте преоптеретити мени непребављивим производима. Тако је боље јести рибу, месо, махунарке и јетру у различито време.
9. Ноћни оброци су строго забрањени. Последњи оброк треба да буде два сата пре спавања. Након тога можете пити само воду.
10. Сва јела од меса и рибе морају се подвргнути термичкој обради. Најбоље их је скухати. Такође је дозвољено гашење и парење. Што се тиче пржења, ова метода кувања строго је забрањена.
11. Веома је корисно договорити дане поста са гихтом, тј. Барем једном недељно јести искључиво биљну или кисело-млечну храну. Пре тога, још увек је боље консултовати се са лекаром.
12. Особе са гихтом треба избегавати прегревање, јер то може проузроковати погоршање њиховог стања.
13. Сви витамински препарати се могу узимати, али само уз дозволу лекара.
14. Дневно можете појести не више од 400 г угљених хидрата и 80 г масти.
15. Основа исхране код гихта треба да буде течна храна, поврће и воће. Такође често морате јести житарице и млечне производе.
16. У случају да особа, осим гихта, пати од озбиљних попратних болести (дијабетес мелитус, хипертензија), тада би требало да се изабере и исхрана узимајући у обзир ове патологије. Такође, пацијента треба посматрати додатни специјалисти.
17. За време лечења гихта, особа треба да престане да пуши и да води здрав начин живота.
18. Током периода погоршања гихта пацијент треба јести само течна или решена јела у облику супа или муса. Боље ће се упити.
Врло често се гихт открива код људи који имају вишак килограма. У овом случају за пацијента се бира посебна исхрана која има за циљ стабилизацију стања и губитак килограма. Истовремено, такви оброци укључују и праксу дана до три пута недељно.
Приликом одабира исхране, лекар мора узети у обзир не само главну болест пацијента, већ и његову тежину, старост, опште благостање и присуство пратећих болести.
Свеукупни успех лечења гихта, алтернативних метода лечења, у великој мери зависи од правилног поштовања дијеталне исхране, јер чак и једно прејако једење или једење масне хране може значајно погоршати стање пацијента.
