Каша на млеку - општи принципи и методе припреме
Неки мисле да је каша једноставна и досадна, али ово је велика грешка! Може ли огромна разноликост опција које је припремила права домаћица бити досадна? Каша у лонцима, у тиквици, бобицама и воћу, с сиром и орасима - велики број укусних и здравих производа може се припремити као самостално јело или прилог. Треба само да пронађете свој омиљени рецепт. У житарице привлачи не само јефтиност и приступачност, већ и јасноћу у пропорцијама и лакоћу припреме. А о укусу и корисности можете дуго да разговарате. У Русији се каша вековима сматра националним јелом. Кухали су је у пољским условима војски кувари, који су се звали кувари. Најукусније житарице су млеко, путер и шећер.
Млечна каша - припрема производа
За припрему каше од млека користе се све врсте житарица, осим зрна хељде која се може разблажити са већ куваним млеком. Боље је узимати свеже интегрално или обрано млеко. У другом случају, препоручљиво је додати више уља. Млечна каша се може кувати и од осушеног или кондензованог млека. Ако се каша кува као самостално јело, она не сме бити стрма, већ вискозна. Обавезно имајте на уму да је пожељно јело са дебелим зидом да млеко и житарице не изгореју.
Млечна каша - најбољи рецепти
Рецепт 1: Каша од здроба у млеку
Боље је кухати кашу по сунчаном времену, јер то мало смањује способност тела да апсорбује витамин Д. Али ово је најотровнија каша. Може се припремити укусна каша са кашом која зна две тајне. Прво, морате правилно поштовати пропорције према рецепту. Друго, тако да каша не залута у грудице, боље је је сипати у млеко кроз сито по целој површини. У овом случају у каши можете разликовати појединачна ситна зрна. Боље је подмазан, под поклопцем не ствара неугодан филм.
Састојци: млеко и вода (по 0,5 литара), со, шећер, путер, кашика (пола чаше).
Начин кувања
Донесите млеко разблажено водом да прокуха. Сипајте кашику наведеним методама, кухајте две минуте, посолите, уклоните са ватре и оставите да набубри 10 минута. Таква каша је погоднија за децу. Додајте му путер и шећер. Послужите топло на столу. За одрасле можете да користите и други начин: каша се загрева у тави са маслацем. Дубље таве са емајлираном површином су добро прикладне. Кад се смеса мало пожути, у шерпу сипати млеко помешано са водом. Брзо промијешајте и кухајте 2 минута, затворите поклопац и оставите да набубри.
Рецепт 2: Каша од хељде у млеку
У древним причама, песмама и народним казивањима каша се често спомиње. Историчари верују да говоримо о хељдиној каши. Хељда је ретко потпуно чиста, па је треба поредати као Пепељуга из бајке. Ово је једина каша која се у потпуности може кухати на води. Али уклања вишак холестерола, а такође је и одлична прилог уз месо. Али ако кувате кашу од хељде са млеком - ни месо није потребно. Тајна пропорција житарица и воде је 1: 2, односно вода би требала бити 2 пута мања од хељде.
Састојци: хељда (чаша), шећер, сол, млеко, вода (0,5 литара).
Начин кувања
Темељно сортиране житарице сипајте на суву врућу таву и пржите их 3 минута. Сипајте га у кипућу слану воду и кувајте 15-20 минута док хељда не буде спремна.
Масло се ставља на крај кувања. Ставите хељду у тањир, напуните је загрејаним млеком и додајте шећер по укусу.
Рецепт 3: Зобена каша у млеку
Вероватно најпопуларнији доручак је зобена каша. Вриједна здрава храна је цјелодневни извор енергије. Сложени угљени хидрати и низак гликемијски индекс главне су разлике између зобене каше и осталих житарица. Ово је одлична храна за особе са дијабетесом. Угљикохидрати које садржи апсорбују се током дана, тијело не доживљава скокове глукозе. Међутим, нутриционисти не препоручују „ослањати се“ на њега како би избегли вишак килограма. Несумњива предност је способност зобене каше да „апсорбује“ укус разних адитива - на пример, сушеног воћа, јабука, орашастих плодова.
Састојци: зобена каша (3/4 шоље), млеко (3/4 шоље), путер (2 кашике), сол, шећер по укусу, сушено воће, ораси.
Начин кувања
Овсену кашу прелијте млеком. Оставити да набубри три минута. Ставите на ватру, кувајте 10 минута на лаганој ватри. Додајте сушено воће, орахе. Ова каша добро иде уз кришке банане, кришке јабуке, крушке, малине и скута.
Рецепт 4: Пиринчана каша са млеком у рерни
Ако сте купили спор штедњак - честитам! Главни проблем кувања каше са млеком је решен - не морате бити сигурни да млеко не цури када прокуха. Штавише, пиринач се не лепи заједно, већ се зрно налази на зрну. Слатка каша од пиринча за доручак спрема се сасвим једноставно. Пиринач је најбоље узети около.
Састојци: пиринач (3/4 шоље), млеко (4 шоље), гранулирани шећер (2 кашике), сол, путер (20 грама).
Начин кувања
Три четвртине чаше пиринча с много кухања добро се испере у неколико вода и стави у посуду за више кухања. Додајте хладно млеко, затим шећер, со и маслац. Бирамо мод - "Млечна каша". Време кувања - 50 минута. На тачан сигнал мултицоокер-а, добићете диван доручак за 3 особе - кашику млечног пиринча средње густе каше.
Млечне житарице - корисни савети искусних кувара
Сећате се детињства, како су нас мама и бака натерале да пијемо млеко и једемо супу сваки дан? Савремени нутриционисти су се предомислили о здравој исхрани. Сада се верује да је довољно јести супу неколико пута недељно. А млеко можда није корисно за све. Постоје људи који слабо апсорбују лактозу, што је део ње. Све остало треба млеко сваки дан - најмање 1 шољица. Строго га препоручујте женама после 50 година - ниједан други производ не може дати толико калцијума. Тако да храна не делује монотоно - скувајте кашу од млека!
Коментари
