Истраживачи паришког Центра за епидемиологију и здравствена истраживања открили су парадоксалну чињеницу: дијабетес типа 2, за који се верује да га изазива прекомерна конзумација хране која садржи шећер, такође може бити изазвана зависношћу од хране са високом киселошћу, попут лимуна.
Током запажања стручњаци су закључили да су жене које преферирају киселу храну више изложене ризику од дијабетеса.
У експерименту је учествовало 66,5 хиљада жена, проучавајући исхрану за коју су лекари установили да жене које преферирају храну са високом киселошћу имају већу вероватноћу да добију дијабетес типа 2. Код учесника који су конзумирали храну са највишим нивоом киселости ризик од дијабетеса порастао је за 56%.
Према научницима, дијета која садржи храну са ниском киселошћу може бити приказана људима који су у ризику од дијабетеса. Истина, истраживање у овој области је још увек у повојима.
