Патлиџан је чест састојак поврћа.
Плаво поврће обогаћује јело, чини га укуснијим и ароматичнијим. Пирјани се могу кухати на више начина, али то је једноставно, лако и прикладно у спорим шпоретима. Повјерити вечеру кухињском помоћнику?
Поврће гулаш са патлиџаном у спорој шпорет - општи принципи припреме
Што се тиче осталих јела, препоручљиво је патлиџан намочити у гулаш у сланој води. Можете само сипати припремљене кришке јестиве соли, пустити сок, а затим испрати. Припремљени патлиџан можете претходно испржити или одмах комбиновати са осталим састојцима.
Шта се може додати гулаши:
• месни производи, живина;
• разно поврће;
• свеже, слане, сушене гљиве;
• павлака, мајонез, разни сосови.
За гулаш у мултицоокер-у обично се користе два програма. У једном режиму производе претходно препржите. Обично користите печење или пржење. Затим се течни састојци додају у паприку, мултикукалица се преуређује у програм гашења. Дијетални оброци се могу одмах припремити у овом режиму, а да се претходно не прже састојци у уљу.
Поврће гулаш са патлиџаном у лаганој шерпи
Рецепт за лагано повртно поврће од патлиџана у лаганој шерпи. Ни кромпир ни месо се не додају, јело је дијетално.
Састојци
• 4 патлиџана;
• две паприке;
• 4 режња белог лука;
• 1 глава лука;
• 5 парадајза;
• 1 тиквице;
• 1 шаргарепа;
• уље за кување.
Кување
1. Извадите врхове из патлиџана, исеците их на мале коцкице. Склопите у чинију, сипајући со. Остави то.
2. Мултицоокер претворите у режим за печење, прелијте две кашике уља.
3. Додајте лук и шаргарепу. Спассеруите.
4. Парадајз нарежите и додајте поврћу. Кувајте заједно још осам минута.
5. Сада можете ставити насјецкану паприку, опране комаде патлиџана.
6. Тиквице нарезане на коцкице и такође послати у посуду са поврћем.
7. Зачините ренданим белим луком, зачинима, додајте 100 мл воде. Темељно измешати.
8. Затвори. Кување поврћа одреска у режиму пирјања 40 минута.
Поврће гулаш са патлиџаном и пилетином у шпорет
Рецепт за поврће гулаш у спореној шпорет са патлиџаном и пилетином. Филете можете користити, а у том случају га је потребно мање пржити. Ево комада са костима.
Састојци
• 500 г пилетине;
• 4 патлиџана;
• лук, шаргарепа;
• 50 г тјестенине;
• 2 слатке паприке;
• уље, зачини;
• мало зеленила.
Кување
1. У режиму печења комаде пилетине пржите у уљу.
2. Чим се на птици појави смеђа кора, додајте јој лук и шаргарепу, пржите их заједно.
3. здробите патлиџан у велике коцкице, пржите у тави. Не треба додавати пуно уља.
4. Пребаците патлиџан на пилетину с поврћем.
5. Паприку насјецкајте сламкама, пребаците у јело.
6. Парадајз пасту треба разблажити са 150 мл воде. У смешу додајте зачине, бели лук, со.
7. Поврће прелијте соком од парадајза, промешајте.
8. Затворите мулти-кухало, поставите гулаш. Паприка ће бити спремна за 45 минута.
9. Отворите, поспите насјецканим зелењем у ситним комадима, пустите да вари.
Поврће паприка с патлиџаном у спорој шпорет (са купусом и сланином)
Опција поврће купус од патлиџана са патлиџаном у лаганој шерпи. Јело се припрема у масноћи, али можете користити само путер. Уместо сока од парадајза можете користити разблажену тестенину.
Састојци
• 120 г масти;
• 2 патлиџана;
• 700 г купуса;
• 1 лук;
• 2 режња белог лука;
• 2 шаргарепе;
• 1 шоља сока од парадајза.
Кување
1. Маст исеците на коцкице, ставите у посуду са спорим шпоретом, пржите док не порумени.
2. Сада комадиће треба извадити да не би прегорели, па ставите лук у шпорет. Смеђе комаде.
3. Нарежите патлиџан на коцкице, додајте лук. Ако је потребно, прво држите поврће у сланој води, а затим исперите, исциједите комаде.
4. Купус и шаргарепу исецкајте, не заборавите рукама да истакнете сок. Ставите у шпорет да се лагано испржи патлиџан.
5. Додајте сок од парадајза заједно са зачинима.
6. Затворите, пирјајте 40 минута.
7. Отворите, додајте претходно уклоњене кришке масноће, уситњени бели лук, промешајте. Пирјајте још 10 минута.
Срдачна повртна јуха са патлиџаном и кромпиром у рерни
Ово јело се сакупља у слојевима и куха. Не можете је мешати уопште, чак ни пре послуживања. У том случају положите плоче лопатицом, покушавајући да не сломите слојеве.
Састојци
• 5 кромпира;
• 3 патлиџана;
• 2 шаргарепе;
• 300 г купуса;
• 3 парадајза;
• уље, масти;
• 1 лук;
• 160 мл киселе павлаке;
• 1 тиквице;
• зачини.
Кување
1. Патлиџан за ово јело је боље мало га пржити у тави. Поврће нарежите на кришке, ставите у велику тепсију претходно загрејану са маслацем и смеђом на јакој ватри, повремено промешајте, не треба дуго да се кува.
2. У спорију шерпу улијте кашику уља, пржите сецкани лук.
3. Сада распоредите шаргарепу исечену на кругове.
4. На шаргарепи кришке кромпира. Можете је исећи на било који начин. Све слојеве поспите зачинима, бибером и сољу, можете додати суво биље.
5. Сад долази клање.
6. На њега је положен слој патлиџана.
7. Сад долазе тиквице нарезане на коцкице. Младо поврће се не може огулити, положити кожом. Ако се коре већ стврдну, онда их је боље уклонити.
8. Ставите сецкане парадајз на тиквице.
9. Улијте сву ову павлаку.
10. Сипајте са трећине чашу воде од ивице.
11. Спустите поклопац мулти-шпорета, укључите режим "гашења". Кување ћевапчића ће бити 50-60 минута, зависно од сочности, разноликости поврћа и величине кришке.
Поврће гулаш са патлиџаном у спорој тави (са месом)
За ово јело можете узети било које месо, чак и семенке и ситно сецкане. У овом случају треба га претходно угасити под поклопцем. Испод је рецепт с целулозом, која ће се исећи на мале коцкице.
Састојци
• 600 г меса;
• 400 г патлиџана;
• 150 г лука;
• 4 парадајза;
• тиквице од 300 г;
• бибер, со;
• 1 паприка;
• биљно уље.
Кување
1. Месо исецкајте. Ако се говедина користи у гулашима, може се унапред маринирати.
2. Сипајте мало уља, ставите месо у рерну, кувајте на пржењу око пола сата.
3. За то време патлиџан потопите, исеците на коцкице или коцкице, добро га исциједите.
4. Месу додајте лук, несечен ситно. Сауте заједно.
5. Сада ставите патлиџан.
6. Изрежите тиквице, као и патлиџан. Додајте у јело.
7. Сипајте рендану рајчицу. Парадајз можете једноставно здробити на коцкице.
8. Додајте зачине, сол са чињеницом да је патлиџан већ засољен. Не додајте воду, тиквице ће пустити довољно сока.
9. Затворите, ставите шните, кувајте јело 60-80 минута, у зависности од врсте меса и величине кришке.
Поврће паприка с патлиџаном и гљивама у лаганој шерпи
Варијанта ароматичног јела са печуркама, патлиџаном и купусом. Овде се користе свежи шампињони. Али чак и сушене и натопљене гљиве, конзервиране, смрзнуте или куване, су погодне.
Састојци
• 4 патлиџана;
• 350 г шампињона;
• 2 лука;
• 2 кашике тјестенине;
• 500 г купуса;
• 1 шаргарепа;
• 50 мл уља;
• зачини.
Кување
1. У режиму пржења загрејте уље.
2. Лук и гљиве нарежите, одмах ставите све на врело уље, пржите око четврт сата.
3. Ово је време довољно да исечете патлиџан, поспите га сољу и исперете. Истисните комаде, додајте печуркама, наставите кувати.
4. Купус исецкајте на тракице, додајте рендану шаргарепу, запамтите их заједно и можете да је ставите у шпорет.
5. Комбинујте тестенину са 0,5 шољица воде, соли, зачините сос зачинима, додајте поврћу и гљивама.
6. Промијешајте, преуредите програм за пирјање, кувајте око 45 минута док купус не омекша.
7. У кувани гулаш можете додати бели лук, лековито биље.
Поврће гулаш са патлиџаном и пирјајте у шпорету
Да бисте припремили такву чорбу, требат ће вам конзерва било које паприке. Јело испада сасвим задовољавајуће, у њега се додаје и кромпир. По жељи се патлиџан може пржити засебно да би укус био израженији.
Састојци
• 3 патлиџана;
• 1 бибер;
• 5-6 кромпира;
• 1 лук;
• 1 лименка од паприке;
• 1 гомила копра;
• 1 шаргарепа;
• зачини.
Кување
1. Нарежите патлиџан на коцкице, прекријте сољу, оставите да стоји док се сок не пусти.
2. Отворите конзерву одреска, извадите масноћу, ставите је у посуду са мултикукаром, истопите.
3. Додајте лук и шаргарепу, пржите. За то користите програм пржења или печења.
4. Исперите патлиџан, исциједите целу кору, додајте поврћу.
5. Кромпир треба огулити, исећи на кришке, ставити у гулаш.
6. Сада сипајте 200 мл воде, додајте брашно. Одмах измрвите велике комаде.
7. Испеците паприку, пребаците на остале производе.
8. Додајте со, бибер, можете и исећи чешањ белог лука. Променити
9. Затворите, пирјајте 60 минута, прелазећи на одговарајући режим. На крају додајте зеље или поспите рагу већ у тањире.
Поврће паприка с патлиџаном у спорој кухињској кухињи - корисни савјети и трикови
• Било коју рагу можете разноврсити додавањем конзервираног пасуља или грашка.
• Ако се течност додаје на рецепт, тада није потребно сипати воду. Испоставиће се укусније чорбе на јухи од гљива или меса.
• Пасту од парадајза, кечап, свежи или конзервирани парадајз могу заменити једни друге, само требате да пратите пропорције.
• Патлиџан у рагу не може бити само пржен, већ и печен. Комаде је потребно намастити било којим уљем, ставити на лим за печење, пећи на високој температури док не порумени.
А такође можете набавити намирнице за зиму.
