Диња је невероватно мирисно и сочно воће које је веома популарно међу слатким зубима.
Од њега можете скувати пуно укусних и сланих десерта. Диња није само укусна, већ је и врло здрава.
Препоручује се уношење у исхрану људима који пате од хипертензије, болести бубрега, јетре и срца. За вас смо одабрали најбоље рецепте за најукусније диње од диња.
Десертни десерти - основни принципи кувања
У основи, диња се конзумира свјежа, али од ње можете направити и укусне десерте. Најпопуларније су мармелада, желе, мармелада и мармелада. За оне који слиједе дијету, уживајте у воћним салатама од диње.
Диње прави веома укусну и мирисну пециву, али углавном се десерти припремају без термичке обраде, што вам омогућава да сачувате сва корисна својства.
У лето се од диње припремају хладни освежавајући десерти. То може бити смрзнуто, сладолед или коктели.
Десерти се могу направити од било које диње. Главна ствар је да треба бити зрела, сочна и без оштећења и знакова трулежи.
Диње се темељно опере испод славине, затим се обрише пешкиром и огулити. Каша се дроби на начин наведен у рецепту.
Десертни десерти биће још здравији ако се кувају са другим воћем или сиром.
Рецепт 1. Десерт од шећера и лимуна са дињама
Састојци
диња - један и по килограм;
шећер - 75 г;
лимун.
Метода кувања
1. Диње моје диње, прережите на пола и кашиком извадите семенке са влакнима. Оштрим ножем смо одрезали кору. Калуп нарежите на средње велике коцке.
2. Помоћу најмање рерне уклоните лимун од лимуна. Затим га исечемо и исцедимо сок из пулпе у лончић. Сипајте шећер у лимунов сок и скувајте прилично густ сируп. Додајте му неколико кашика лимунове корице, измешајте и охладите.
3. Ставите насјецкану диње на тањир и прелијте лимуновим сирупом. Десерт држимо пола сата и служимо.
Рецепт 2. Смрзнути смрзнути диње и јагоде
Састојци
300 г пулпе диње;
10 г ванилин шећера;
300 г јагода;
75 мл меда.
Метода кувања
1. Огулите диње, огулите семенке и исеците на мале кришке. Распоредите јагоде у сито и исперите испод славине.
2. Ставите комаде диње, јагоде, ванилин шећера и меда у посуду блендера. Све прекидамо са стањем кромпира.
3. Ставите масу у контејнер и пошаљите је у замрзивач. Сваких сат времена мешајте десерте од диње.
4. Десерт ставите у посуду и украсите кришкама јагоде.
Рецепт 3. Десерт од кокосове диње
Састојци
270 г пулпе диње;
50 г кокосових пахуљица;
25 г шећера;
40 мл филтриране воде;
кесица млека "Манго";
свјежа нана за украс.
Метода кувања
1. Моја диња и огулити. Ставите кашу у посуду блендера и прекидајте док не постане пире. Додајте шећер у пире кромпир и измешајте. Ако је превише густ, можете га мало разриједити водом.
2. Ставите пире кромпир на ватру и кувајте, мешајући, пар минута.
3. Макните са ватре и улијте кесу желе у пире од диње. Мешајте док се сува жућка потпуно не отопи. Охладимо радни комад на 40 Ц. Воћни пире миксајте миксером док се не појави пена.
4. Поравнамо правоугаону посуду са лепљивим филмом и у њу улијемо воћни моуссе. Послао у замрзивач два сата.
5. Извадите хладни десерт из замрзивача и извадите га из калупа повлачењем ивица фолије. Подмажите нож ножем биљним уљем и десерт нарежите на мале комаде. Сваку роладу од кокоса. Украсите јело листовима метвице и послужите.
Рецепт 4. Мармелада од ванилије диње
Састојци
килограм диње;
60 мл хладне кључале воде;
свеже цеђени сок од лимуна;
25 г желатине;
чаша шећера;
ванилија под.
Метода кувања
1. Диње за прање и љуштење. Калуп нарежите на коцкице и ставите у посуду.
2. Ножем вадимо семенке из ванилијеве махуне и распоредимо их по дињама, подметач се такође стави у посуду са дињама. Сипајте шећер и оставите неколико сати да одстоји сок.
3. Ставите комаде диње на ватру и загревајте на умереној ватри. Кувајте на лаганој ватри пет минута.
4. Ручном мешалицом изрибајте диње и поново је запалите. Кувајте од тренутка кључања још три минута. Уклонити са ватре и покрити пешкиром. Остави за ноц.
5. Желатину прелијте хладном кључалом водом, помешајте и оставите да набубри.
6. У посуду са дињама додајте свеже исцеђени сок од лимуна. Ставили смо шпорет и кухали пет минута од тренутка кључања.
7. Растопите желатину у воденој купељи. Сипајте га у врући пире кромпир, измешајте и излијте у мале калупе. Охладите и ставите неколико сати у фрижидер.
Рецепт 5. Десерт од диње "Бреза на мору"
Састојци
четири колача ароматизираног млијека;
5 г инстант кафе;
100 г диње;
40 г ораха;
60 г црне рибизле;
50 г шећера;
150 мл воде за пиће;
100 г киселе павлаке.
Метода кувања
1. Диње оперите, обришите убрусом, уклоните семенке влакнима и огулите. Фино насјецкајте кашу. Ставите слој на дно посуде.
2. Прокухајте воду и направите инстант кафу. Потопите половину колачића у кафу и положите на врх диње.
3. Уклоните рибизлу са гранчица и исперите испод славине. У следећи слој ставите бобице преко посуда.
4. Преостале колачиће ставите на рибизлу, намочите их у кафи. Колачиће прекријте слојем сецкане диње. Поспите ситно сецканим орасима.
5. Умутите киселу павлаку са шећером тако да се њени кристали потпуно растопе. Садржај посуде сипајте шлагом. Поврх са орасима и јагодама рибизле.
Рецепт 6. Дињена диња
Састојци
150 г пулпе диње;
лимунска киселина;
200 мл воде за пиће;
25 г јестиве желатине;
50 г гранулираног шећера.
Метода кувања
1. Огулите диње, али немојте је одбацити. Уклоните семенке са влакнима. Месо самљети у мале коцкице.
2. У шерпу сипајте воду, додајте шећер и ставите на шпорет. Топло, мешање. Када сируп почне да кључа, умочите кришке диње у њега. Ставите кору овде. Кухајте пет до десет минута, у зависности од тврдоће диње.
3. Желатину сипајте са питком водом, помешајте и оставите да набубри. Затим је растворите у воденој купељи док се грануле не растопе у потпуности.
4. Уклоните диње разрезаном кашиком. Баците коре. У чорбу додајте растворену желатину и лимунску киселину. Промените.
5. Распоредите диње у лименке и напуните их желатинском смешом. Ставите калупе за диње у фрижидер и натопите их док се желе потпуно не ставе.
Рецепт 7. Десерт "Мирисна диња"
Састојци
двије чаше ситно сјецкане диње;
ванилин;
75 мл шећера;
100 мл кондензованог млека;
50 мл лимуновог сока;
200 мл 33% креме;
70 мл воде за пиће;
50 г смрзнутих трешања;
јаја;
50 г тамне чоколаде;
70 мл млека;
ораси.
Метода кувања
1. Улијте 50 г шећера у воду и држите на ватри док се потпуно не отопи. Укључите топлоту на умерено и кувајте још десетак минута. Скините са ватре и охладите.
2. Месо диње нарежите на кришке, ставите их у посуду блендера и туку док не постане глатко. Пребаците га у посуду, додајте кашику лимуновог сока и сируп. Добро измешајте. Ставите у фрижидер на сат и по.
3. Умутите јаје у стабилну пену. Додајте га у смрзнути пире од диње и туците миксером око минут. Хладити поново у трајању од сат времена.
4. Одмрзните вишњу и туците у блендеру до пире. У кашу од вишње додајте кашику шећера и кувајте, мешајући, на лаганој ватри пет минута.
5. Сипајте млеко у посуду. Ставите сломљену чоколаду у њу. Ставите на ватру и растопите, непрестано мешајући. Комбинујте растопљену чоколаду са пиреом од вишње.
6. Извадите сорбет од диње из фрижидера и распоредите у порциониране калупе. Очистите пола сата у замрзивачу. Затим извадите и ставите чоколадну смешу. Опет пошаљите на пола сата у замрзивач.
7. Шлаг истуците у густу пену. Наставите шлаг, постепено додавајући кондензовано млеко и додајући лимунов сок. Сладолед ставите у замрзивач на пола сата. Након додељеног времена, извадите, умутите поново минуту и ставите на врх чоколадног слоја.
8. Извадите калуп пет сати у замрзивач. Да извадите десерт, умочите калупе у топлу воду на неколико секунди и пребаците на тањир. На врху украсите сјецканим орасима.
Десертни десерти - савети и трикови
Пре него што започнете дезерт, пробајте диње, ако је веома слатка, можете смањити количину шећера. Супротно томе, ако диња није заслађена, додајте још шећера.
Десертни десерти најбоље се припремају у појединачним кремама. Тако ће бити згодније да их послужите за столом.
Мармелада од диње може се уваљати у шећер од глазуре или сезам.
Замрзнути десерт од диње лакше ћете изаћи из калупа ако га неколико секунди спустите у топлу воду.
