Према новом истраживању, жене које једу сушене јабуке сваког дана током једне године имају трајно смањење холестерола.
За поређење, код жена које су јеле сухе шљиве сваке године, ниво холестерола им је остао непромењен, што указује да ово воће инхибира раст холестерола.
"Јабуке су прилично моћан начин за борбу против високог холестерола", рекао је Бахрам Арјманди, водећи аутор студије и председавајући Одељења за исхрану, храну и науке о вежбању на Универзитету Флорида Флорида.
Аржманди и његове колеге замолили су 45 жена да током године једу 75 грама (око две кришке) сушених јабука.
За поређење, 55 жена годишње је јело 100 грама суве шљиве.
На почетку студије, након три, шест и 12 месеци, жене су имале крвни тест за мерење холестерола.
Све су жене биле у постменопаузи, периоду који је обично повезан са порастом нивоа холестерола. На почетку студије просечни ниво био је испод 200 милиграма по децилитру крви - праг изнад којег постоји ризик од срчаног и можданог удара.
Три месеца касније, они који су јели суве шљиве нису видели разлику у нивоу холестерола. Њихов холестерол је остао непромењен током 12 месеци студије.
Међу онима који су јели сушене јабуке ниво укупног холестерола се смањио за 9%, а ниво липопротеина ниске густине, ЛДЛ („лош“ холестерол), пао је за 16%.
Шест месеци касније ниво укупног холестерола међу љубитељима јабука опао је још ниже - за 13% у поређењу са почетком студије, а ниво ЛДЛ смањен је за 24%.
После 12 месеци, ниво холестерола у крви остао је низак.
"У којој мери јабуке могу снизити ниво лошег холестерола је изван моје властите маште. Тако моћан алат", рекао је Аржманди.
