Салате са орасима - општи принципи и методе припреме
Ораси су врло здрава и хранљива храна. Осим што саме по себи буду укусне, додају масну сочност разним салатама. У ствари, орасима називамо оно што се у ботаничким описима сматра само костију. Научно име ораха је суво воће тврдоће шкољке и нездравог језгра, на пример, лешник је прави орах. И све остале врсте су семенке и семенке.
Можете их чувати дуже време без губитка укуса, док су у њему похрањени сви елементи у траговима и витамини. Иако морате запамтити - не могу сви имати користи од орашастих плодова, јер су они прилично тешка храна. Стога дозирање треба одабрати појединачно, а орашасте плодове је најбоље пробавити у салатама заједно са осталим састојцима - поврћем и воћем.
Најпознатије врсте орашастих плодова које се налазе у салатама су ораси, пистације, лешници, кикирики. Сјајне сорте салате могу се припремити на поврћу, воћу, па чак и на месној основи. Најједноставнија салата, на пример, украшена прегршт пињола, добија нове функције: лакше је за варење и брзо засити тело. Дакле, без додатних адута, кренимо - изабрат ћемо себи одговарајући рецепт и припремити укусну и здраву салату од орашастих плодова.
Салате са орасима - припрема производа
Заштитне матице морају бити јаче, не би требале да звецку ако се протресе. Покушајте их купити читаве, а не огуљене, јер могу бити прождрљиви и не чувају се дуго. Плесани ораси су опасни по здравље, ако разбијете шкољку, видите полен или плијесан - радије је избаците без жаљења.
Салате с орасима - најбољи рецепти
Рецепт 1: Салата с орасима "Граце"
Колико је Граце? Да, јер је заиста грациозан - јаја, сир и орашасти плодови, све је једноставно, хранљива орашаста салата са мајонезом од сира и белог лука може буквално засити неколико кашика. Ораси су вриједни посебно за функционисање мозга, а садрже и више витамина Ц од црне рибезе и агрума. Стога припремите "милост" у хладној сезони, посебно када је наш имунитет угрожен.
Састојци Тврди сир или фета сир (300 г), јаја (3 ком), ораси (пола чаше), бели лук (3 режња), мајонез.
Метода кувања
Орахе очистимо, насјецкамо и пржимо у сувој тави. Три сира и јаја на средњој рерни, бели лук протиснемо кроз бели лук, све измешамо Премажите мајонезом и украсите - гранчица першуна или свежег копра сасвим је погодна.
Рецепт 2: Салата са орасима од пињоле
Сјеменке сибирског кедра (пињоле) нису само укусне, него су и изузетно здраве, садрже огромну количину биљних протеина, идеално су уравнотежене у саставу. Тело лако асимилира пињоле, пре свега због тога што је по свом саставу близу протеинима људског ткива. Одлично су средство у борби против вишка килограма. А у друштву сувих шљива и гљива ...
Састојци пињоли (100 грама), суве шљиве, киселе гљиве, пилетина, краставац, јаје лук, мајонез, чешањ белог лука.
Метода кувања
Састав је овде важан, а не пропорције, тако да можете очима одредити колико овде желите да осетите суве шљиве или гљиве. Омекшајте шљиве са врућом водом, исеците на тракице. У тави пржите лук са гљивама, краставце нарежите на коцкице. Пржите орахе у сувој тави. Готове састојке распоредите по слојевима, намажите мајонезом и уситњеним белим луком. На крају поспите орасима. Пустите да се салата мало намочи - и на столу. Укусно. Нутритивно.
Рецепт 3: Ораси са гљивама
Ораси су најбоље комбиновани са киселим гљивама. Овде ће се пржити само лук. Салата је такође веома срдачна, као и све мајонезне салате.
Састојци димљена пилећа прса (250 гр), киселе гљиве (200 гр), јаја (3 ком), лук, орахове коштице (80 гр), сол, бибер, мајонез.
Начин кухања:
Лепо пржите лук исечен на четвртине колутова. Додатни укус можете добити додавањем мало биља за пилетину. Орахе печемо у рерни или микроталасној, сецкамо ваљак. Измешајте састојке, сол, зачините мајонезом. Поспите салату с малом количином орашастих плодова, а остатак додајте салати.
Рецепт 4: Салата од патлиџана са орасима и киселом врхњем
Ова лагана салата је зачињена, мрвица и мирисна. С орасима постаће мастан и сочан. Не бојте се мириса белог лука, слободно га ставите на празнични сто.
Састојци за две порције: патлиџан (око 220 г, довољно је 1 ком.), павлака (2-3 кашике), ораси, бели лук, зачинско биље, со.
Метода кувања
Патлиџан нарежемо на коцкице и пошаљемо у рерну за печење и сушење. Отприлике 15 минута, а наш патлиџан ће постати мекан и спреман за јело. Охладите, помешајте са сецканим зачинским биљем, сецканим орасима и павлаком. Готово!
Рецепт 5: Салата од мркве са орасима
Ово је заиста дијетално јело и умирујуће захваљујући присуству прелива од лимуна и јогурта у њему. Као главни састојак користимо бадеме.
Састојци: Шаргарепа, средња јабука, лимунов сок, мелем лимуна, сјецкани бадеми (1 кашика), млијечни јогурт.
Метода кувања
Јабуку и мркву протрљајте на великој лепој рерни, ситно сецкајте лимунову меланшу и све помешајте са сецканим бадемима. Зачините јогуртом и лимуновим соком. Лизите прсте! Пазите на прсте када лижете, како не би прошло, као у шали:
Конобар
- Да ли сам вам донео јеловник?
Купац:
- Ако је тако, онда сам га већ појела!
Салате са орасима - корисни савети искусних кувара
Слабости орашастих плодова: с високим удјелом калорија можете се отхранити и зарадити повећање јетре. Поред тога, неки људи су алергични на њих, зато будите опрезни. Код поремећаја јетре, ораси су контраиндицирани. Тостирани ораси се најбоље асимилирају, осим што их треба жвакати јако добро. Тачно израчунајте ограничење броја ораха. Врећа ораха 20-30 грама једнака је обичној ужини, али 60 г (400 кцал) је већ цео оброк калорија. Тело не апсорбује више од 100 грама орашастих плодова у једном потезу, па ако се одузмете, заборавите на орахе и било коју другу протеинску храну у наредних неколико дана!
