Корисна својства сира позната су већ дуже време. Вредан је извор корисних аминокиселина, минерала и витамина за људско тело. Користећи 200 грама сира дневно, снабдијевамо наше тијело дневном нормом количине калцијума која му је потребна и половину дневне норме животињских масти. Пошто се сир веома добро апсорбује, храњиве материје које садржи у потпуности су укључени у изградњу нових ткива и не депонују се вишком килограма. Међутим, по својој храњивој вредности сир је супериорнији од говедине.
Сир је и гурмански производ, и хранљива компонента дневног менија, и одличан састојак у разним топлим и хладним јелима, грицкалицама и салатама. Сирна салата је врло једноставно, али врло укусно јело справљено од различитих врста сира уз додатак других производа - гљива, меса, шпинача, целера, кукуруза, грожђа, орашастих плодова, па чак и тропског воћа. Сирна салата се обично зачињава мајонезом или павлаком.
Салате са сиром - припрема производа
Главна компонента било које салате од сира, сече се на ситне коцкице или се нариба пре додавања у јело.
Поврће или друге компоненте салате мљеве се према њеном рецепту, обично се такође режу на мале коцкице.
Врло често се у салатама од сира налазе пилеће салате. Да бисте постигли најбољи укус салате од сира са пилетином, боље је да месо не кувате, већ га печете у фолији. Затим, одвајајући месо од костију, треба га исећи на мале коцкице.
Салате са сиром - најбољи рецепти
Рецепт 1: Салата са сиром и шунком
Једноставна за кување и истовремено веома укусна салата. Да бисте га учинили задовољнијим, у њега треба да ставите више сира; да би био лакши и мање калорични, предност треба дати поврћу (краставци и паприке). У сваком случају, испадће укусно и лепо, поготово ако га након кувања украсите маслинама и зачинским биљем.
Састојци
3 краставца;
2 паприке;
3 јаја
300 гр сир;
300 гр шунка;
мајонез;
мала гомила копра;
по укусу со и бибер.
Начин кухања:
1. Скухајте јаја, очистите и исеците на мале коцкице.
2. Сир и шунка се такође исеку на коцкице.
3. Краставци и паприка се исецкају на танке тракице, сецкано биље.
4. Све састојке ставите у посуду, затим посолите, попаприте и зачините мајонезом, измешајте и украсите.
Рецепт 2: Салата с пилетином и сиром
Ова салата је занимљива по томе што, експериментишући са њеним компонентама, можете добити потпуно различита јела. Ако додамо још пилетине, испоставит ће се врло задовољавајуће јело; сир - пикантнији; јаја - испоставит ће се њежније. Кисели лук додаће му потребну оштрину, али зеље не треба додавати, јер се неће комбиновати са општим укусом.
Састојци
200 гр. тврди сир;
300 гр кувано пилеће месо;
2 јаја
четвртина сијалице;
1 кашика. л сирћета
бибер, сол по укусу.
Начин кухања:
1. Након што скухамо тврдо кувана јаја и пилинг, исечемо их на врло мале коцкице или их нарежемо на рерну.
2. Месо исеците на мање комаде, сир нарежите на крупну рерну или исеците на мале коцкице.
3. Лук исечен на пола прстена, ставити у посуду и, посут шећером, добро га измешати да се пусти сок, а затим сипати сирће помешано са 1 кашика. л воде да лук не постане превише кисео. Лук пропирјајте око пола сата.
4. Мешајте месо са јајима, сиром и луком, сољу и зачините мајонезом.
Рецепт 3: Салата од парадајза и сира
Салата са сиром и парадајзом је срдачна захваљујући сиру и јајима, а истовремено присуство парадајза даје му лаган и врло укусан изглед, а шкампи - одређену пикантност, због необичне комбинације састојака.
Састојци
300 гр козице
2 парадајза;
2 јаја
70 гр. сир;
за укус соли.
За допуну горива:
100 гр. мајонез;
1 кашика. л кечап;
2 режња белог лука
Начин кухања:
1. Да бисте припремили сос, помешајте мајонез са кечапом и белим млевом кроз пресе од белог лука.
2. Шкампе скувајте у сланој води, огулите и исеците (то се односи на велике козице, а мале оставите као што су).
3. Тврдо кухана и огуљена јаја исеците их на мале коцкице.
4. Парадајз и сир нарежите на коцкице (ако имамо цхерри парадајз, онда их исечемо на четири дела).
5. Саставите све састојке салате, зачините их припремљеним сосом и добро измешајте.
Рецепт 4: Салата са гљивама и сиром
Комбинација сира и шампињона чини ову салату веома занимљивом. Штавише, за њега смо кисели гљиве са зачинима од лимуновог сока. Уз то, салата није зачињена ничим, маринада од гљива у потпуности замјењује мајонезом.
Састојци
250 гр шампињони;
150 гр. сир;
четвртина лимуна;
8 препелица;
1 гомила салате;
биљно уље;
за укус соли.
Начин кухања:
1. Пажљиво опрати и исећи свеже шампињоне, поделивши их на 4 дела.
2. Печурке не загревамо, већ их испечемо у лимуновом соку, зачинимо сољу, бибером и додајемо биљно уље. Да бисте добили богатији укус, можете да користите мешавину паприка.
3. Сир нарибајте, очистите кувана препеличја јаја и преполовите, салату нарежите на тракице.
4. Мешамо све састојке салате, осим јаја која смо раширили по врху салате.
Рецепт 5: Салата са ананасом и сиром
Салата с ананасом и сиром има врло свјеж укус, засигурно ће се свидјети љубитељима зачињених јела. Кување је врло брзо и лако, чак и за оне који тек уче кулинарску уметност.
Састојци
300 гр конзервирани ананас;
300 гр тврди сир;
2 режња белог лука;
по укусу со, мајонез и першун.
Начин кухања:
1. Сир нарибани, ананас, пустите да сок прокључа, ситно сецкани, ситно исецкајте бели лук уз помоћ белог лука.
2. Након мешања сира и ананаса додајте сецкани бели лук и мајонез. Затим, темељно измешајући све, украсимо лишћем свежег першуна.
Салате са сиром - корисни савети искусних кувара
Приликом припреме салата са сиром, будите опрезни са сољу, јер је сам сир обично прилично слан.
Ако желите да салата од сира буде прозрачнија, онда је не трљајте на рерну, већ је исеците посебним ножем.
Ако сте унапријед купили сир за салату, тада је за квалитетно јело важно осигурати правилно складиштење сира, који такође има своје суптилности. Најбоље је да сир ставите на доњу полицу фрижидера. Најбољом температуром за складиштење сира сматра се температура од 5 ° Ц до 8 ° Ц.
Сир чувајте умотаног тако да не упија стране мирисе и не осуши се у условима ниске влажности фрижидера.
Коментари
