Шункова салата - општи принципи и методе припреме
Шунка је одличан састојак салате, чија употреба чини јело више храњивим и хранљивим. Овај производ се одлично слаже са сиром, гљивама, парадајзом и слатком црвеном паприком, није изненађујуће да се ови састојци налазе у већини рецепата.
Салате од шунке припремају се врло брзо, јер производ не захтева додатну обраду, као што је случај са истом пилетином, говедином или рибом. Ако међу састојцима за салату има свежег поврћа, једноставно се исече на прилично мале комаде.
Мајонез се традиционално користи за облачење, понекад кефир може послужити као алтернатива њему. За љубитеље салата са путером, савршена је мјешавина сенфа, црног бибера, сирћета, маслиновог уља и соли.
Шунка салата - припрема производа
Поступак прављења салате од шунке је невероватно једноставан, није потребна претходна припрема производа, довољно је да се сви састојци ситно исецкају или нарибају (говоримо о тврдом сиру) и ставите у посебне посуде за послуживање.
Рецепт 1: Салата са сиром и шунком
Срдачна и хранљива салата. Рецепт су одавно усвојиле руске домаћице, које на то не заборављају уочи свечаног састанка гостију.
Састојци
- 150 грама шунке;
- 2 јаја;
- 1 паприка;
- 250 грама чери парадајза;
- 100 грама тврдог сира;
- 150 грама салате;
- 4 кашике маслиновог уља;
- 1 кафена кашика француског сенфа;
- 2 кашике винског сирћета;
- црни млевени бибер;
- со.
Метода кувања
Шунку нарежите на мање коцкице или сламке, учините исто са папром и куваним јајима. Са сиром можете радити, како желите, на пример, исећи на кришке или нарибати на крупној рерни. Цхерри парадајз је довољан да се преполови.
Прелазимо на салату, ни у којем случају се не може исећи, иначе ће се изгубити укус и арома, прелепи зелени комадићи потамне. Руком нарежемо салату.
Прељев за нашу салату од шунке је посебно припремљени сос. Помијешајте сирће, маслиново уље, сенф, црни бибер и сол до хомогене конзистенције.
Све састојке салате помешајте са шунком и зачините сосом.
Рецепт 2: Салата од шунке и гљива
Гљиве дивно надопуњују пршут, што му даје посебан укус и арому.
Састојци
- 200 грама шунке (можете узети балзам, бршљан или шунку);
- 300 грама шампињона;
- 3 јаја;
- 2 лука;
- 250 грама парадајза;
- 250 грама мајонеза;
- црни млевени бибер;
- неколико кашика биљног уља;
- со.
Метода кувања
Унапријед скухајте гљиве, исјецкајте их на ситне комаде, пржите их на биљном уљу 10-15 минута.
Лук ситно исецкати, пржити на биљном уљу.
Шунку нарежите на коцкице или тракице.
Нарибајте јаја.
Одвојено нарежите парадајз на мале комаде, након чега је потребно сок (ако се појавио) проциједити, јер у противном салата неће изгледати врло презентативно.
Измешајте, попаприте и посолите све састојке за салату.
Завршни додир је додавање мајонеза.
Рецепт 3: Смоотхие салата од шунке
Чинило би се као обични производи, али слаткаст окус додата воћа потпуно мења однос према салати, чини је невероватно сочном, омогућавајући вам да лепу реч назовете "коктел".
Састојци
- 300 грама куханог пилећег филета (не би требало узимати превише сувог меса, боље је помешати пилетину и дојку);
- 150 грама шунке;
- 50 грама тврдог сира;
- 3 јаја;
- 1 свежи краставац;
- 2 зрела кивија;
- 50 грама конзервираног кукуруза;
- 100 грама мајонеза или киселе павлаке;
- зеље (копар, першун);
- со.
Метода кувања
Шунку и пилетину исецкајте на ситне тракице, исто направите с куханим јајима и кивијем, сир нарежите на крупну решетку. Припремите сос од мајонеза или киселе павлаке, састојке можете помешати у пропорцији 50к50.
Састојке ширимо у посуду или посуду за салату тако да производи стварају склад боје. Умак се сипа преко производа.
Да би сви слојеви били засићени, потребно је ставити коктел за салату на 1-1,5 сати у фрижидер.
Рецепт 4: Салата од шунке и краставца
Славени често стављају киселе краставце у салату, вреди приметити да овај производ изгледа веома повољно уз шунку.
Састојци
- 300 грама шунке;
- 150 грама тврдог сира;
- 2 краставца средње величине;
- 2 кувана јаја;
- 100 грама мајонеза;
- копар или першун;
- со.
Метода кувања
Шунку нарежите на мање траке, приближно исте величине требало би да буде и слама од краставаца. Сир није потребно мељети руком, можете нарибати. По истом принципу као и са сиром, радимо са јајима. Измешајте припремљене састојке салате, посолите, зачините мајонезом. Након што се салата са шунком и краставцима налази у посуди за салату, треба је посути сиром и зачинским биљем.
Салата од шунке - савети искусних кулинарских стручњака
Покушајте да користите суву шунку у салатама. Ако вода цури из ње (и то се догоди), мало је исциједите прије резања.
По правилу шунка се реже на мале тракице салате, тако да је њен укус профињенији.
