Понекад желите да направите укусно и мирисно пециво са бобицама за чај.
Љети то могу бити свјеже бобице, а зими смрзнуте.
У спором шпорету, пите су нарочито успешне, због равномерног загревања.
Пита са бобицама у спором шпорету - основни принципи припреме
Пите у мултиварку припремају се апсолутно из било којег бобица. За то су погодне малине, купине, јагоде, рибизла, трешње итд. Свеже убране бобице се оперу и осуше, положе на пешкир за једнократну употребу. Ако у њима има семенки, извадимо их и ставимо бобице у сито да се одрже вишак сока.
Тесто за торту припрема се бисквит, или га гњечите на кефиру. Отворена пита се пече од тијеста од кратког тијеста или лиснатог тијеста.
Јагоде се додају директно у тесто и стављају се као надјев на врх.
Припремите торту у режиму "печења".
Ако правите питу са сиром, добит ћете њежни десерт кремастог укуса.
Рецепт 1. Класичан рецепт за питу са бобицама у спором шпорету
Састојци
три јаја;
кришка путера;
250 г свежих или смрзнутих бобица;
3 мл лимуновог сока;
250 г шећера;
2 г соде бикарбоне.
Метода кувања
1. У засебној посуди умутите јаја са шећером.
2. Просијте брашно. Угашајте соду са лимуновим соком. Брашно помешајте са содом и, постепено сипајући добијену смешу, умешајте тесто.
3. Поредати свеже бобице, извадити покварене и здробљене. Добро их исперите испод славине и осушите на пешкиру за једнократну употребу. Смрзнуте бобице није потребно опрати.
4. Облик апарата подмажите комадом уља, сипајте тесто и поспите га бобицама. Оставите пет минута да се бобице мало „утону“ у тесто.
5. Покрените функцију „печења“ сат времена, чврсто затворите поклопац и притисните дугме „старт“. Готов колач извадите двоструким бојлером и поспите шећером у праху.
Рецепт 2. Пита с бобицама у шпорет са киселим врхњем
Састојци
маргарин - 100 г;
200 г киселе павлаке;
гранулирани шећер - 300 г;
со;
брашно - једна и по чаша;
два јаја;
прашак за пециво - 5 г.
Метода кувања
1. Извадите маргарин из фрижидера и оставите да се загреје. Додајте му пола шећера и добро га протрљајте.
2. Разбијте јаја, додајте им прашак за пециво и туците. У измућена јаја додајте маргарин са шећером и измешајте. Брашно просијте у малим порцијама и замените прилично еластично тесто.
3. Облик уређаја намастимо уљем и пребацимо тесто у њега. Равномерно га распоредите по дну и направите високе странице.
4. Распоредите малине на врху, затворите поклопац и активирајте функцију "печења" на сат времена.
5. Ширите павлаку у газу, пресавијену у неколико слојева, замотајте је у кесу и објесите преко посуде да се ослободите сувишне течности.
6. Извадите мало охлађену питу из рерне. Умутите павлаку са преосталим шећером и намажите торту добијеном кремом. Оставити сат времена да се намаче торта.
Рецепт 3. Пита с бобицама у шпорет са скуте
Састојци
Тесто
прашак за пециво - 5 г;
пола паковања путера;
250 г шећера;
брашно - 100 г.
Пуњење
250 г рибизле;
250 г сира;
два јаја;
шећер - 75 г.
Метода кувања
1. За торту узимамо мекани сир. Љубитељи слатког пецива могу повећати унос шећера.
2. Извадите путер из фрижидера да постане мекан.
3. У широкој посуди помешајте просијано брашно са шећером и прашком за пециво. Ставите нарезани путер и гњечите тесто у ситне мрвице рукама.
4. Лагано умутите јаја, додајте јаја и мекани сир. Наставите тући до глатког миксера.
5. Капацитет уређаја намастимо уљем и ставимо траку папира за печење. Распоредимо око две трећине теста и равномерно га распоређујемо по дну, притискајући га уз зидове.
6. Сипајте сирни надјев на тесто и поравнајте. Од преосталог теста издвојите две кашике мрвица. Остатак равномерно распоредите по пуњењу. Поврће ставите бобице и поспите мрвицама.
7. Угасите уређај у режиму "печења" на сат времена. Готов колач је благо охлађен у форми, а затим се уклања повлачењем крајева папира за печење.
Рецепт 4. Колач од бобица у шпорету
Састојци
кесица ванилин;
свјеже или смрзнуте бобице - пола килограма;
брашно - пола килограма;
шећер од глазуре - 250 г;
јаје;
паковање маргарина;
жуманце.
Метода кувања
1. Можете испећи торту са било којим бобицама. Количина шећера зависи од одабране сорте бобица. Ако кувате од смрзнутих бобица, оне се морају одмрзнути и оставити у сито да се реши вишка воде. Затим помешајте бобице са шећером.
2. Јаје улијте у посуду, додајте ванилин и сипајте чашу шећера. Све туку док не постане глатко. Унесите мекани маргарин.
3. Просијано просијано брашно умутите у смешу од јаја и уља. Замесите довољно густу тесто. Замотајте у филм и ставите у фрижидер на пола сата.
4. Отприлике 1/4 дела преосталог за украс. Остатак тесто разваљајте у танком слоју. Ставите у подмазану посуду за мултикокере, формирајући странице. На врху распоредите надјев од бобица.
5. Преостали део тијеста подијелите на ситне комаде, разваљајте их танким флагелама и ставите их на врх у облику шаре. Укључите програм за печење. Кувајте торту четрдесет минута. Затим га мало охладите и извадите из посуде. Сервирајте уз било које пиће.
Рецепт 5. Спужва за торту од бобица ставите у шпорет
Састојци
3 јаја
4 г торте за печење;
250 г шећера;
40 г каше;
чаша брашна;
четвртина паковања путера;
200 г бобица.
Метода кувања
1. Узмите довољно дубок тањир и туците јаја у њему у бујну пену. Постепено додајте шећер и ванилин, настављајући да туку миксером док се шећер потпуно не растопи.
2. Сада у размућена јаја додајте мало брашна са прашком за пециво и гњечите тесто док не добије глатку и једнолику конзистенцију без грудвица.
3. Подмажите посуду са апаратом уљем и намажите кашиком. Сада је прекријте папиром за печење, тако да касније буде лакше набавити торту.
4. Тесто излијте у посуду, ставите бобице на врх и лагано их истисните лопатицом.
5. Укључите апарат у режиму „печења“ на 45 минута. Лагано охладите торту и извадите њихове чиније повлачењем на крајевима папира. Пребаците питу на тањир и исеците на кришке. Сервирајте уз било које пиће.
Рецепт 6. Слојни колач са бобицама у лаганој шпорет
Састојци
шећер - 60 г;
лиснато тијесто - пола килограма;
крема - 100 мл;
било које коцкице бобица - чаша;
скута - 200 г.
Метода кувања
1. Тесто унапред разваљајте и ставите га, без ваљања, у капацитет уређаја за печење. Дистрибуирамо притискајући дуж дна и зидова.
2. Скушајте сир кроз фино сито, додајте му врхње и шећер. Добро протрљајте.
3. Ставите надев од сира на подлогу.
4. Оперите и осушите бобице на пешкиру за једнократну употребу. Равномерно распоређен на пуњењу скуте. По врху поспите шећером. Количина је подесива на основу киселине бобица.
5. Чврсто затворите поклопац, укључите режим "печења" и припремите торту четрдесет минута. Лагано охладите торту у посуди, потом је пажљиво извадите и исецкајте на комаде. Сервирајте уз било које пиће.
Рецепт 7. Пире с бобицама и грожђицама у шпорет
Састојци
230 г охлађеног путера;
коре наранџе;
400 г брашна;
230 г шећера;
250 г грожђица;
со;
400 г свежих или смрзнутих брусница;
160 мл хладне воде.
Метода кувања
1. Умочите грожђице у хладну воду и оставите два сата.
2. У посуду за комбајн ставите просијано брашно, со, шећер, исечени путер и сипајте ледену воду. Укључите апарат и гнетите тесто. Поделите добијени тест тест на два дела. Једна би требала бити мања.
3. Умотајте комаде тијеста у филм и пошаљите на два сата у фрижидер.
4. Оциједите грожђице, сухо воће ставите на ручник за једнократну употребу тако да упије вишак влаге.
5. Оперите, осушите и помешајте бруснице са шећером, соком од поморанџе, брашном и грожђицама. Лагано мешајте да јагоде не остану нетакнуте.
6. Већи део теста разваљајте у круг и ставите у посуду са посудом, претходно подмажите дно и зидове уљем.
7. На подлогу равномерно распоредите надјев и прекријте га другим слојем теста. Чврсто притисните ивице теста како надев не би процурио.
8. Жуманце лагано умутите са млеком. Подмажите торту овом мешавином, направите неколико пробоја на врху и активирајте функцију "печења" на сат времена. Извадите торту с двоструком посудом, пребаците је у посуду и поспите шећером у праху.
Пита са бобицама у спором шпорету - савети и трикови
Обавезно издвојите свеже бобице, уклањајући здробљене и покварене.
Ако су бобице започеле сок, додајте им неколико кашика брашна или шкроба и помешајте.
Смрзнуто бобице је препоручљиво не одмрзавати пре него што их ставите у питу.
Прилагодите количину шећера на бази киселине бобица.
Поврх пита са бобицама можете украсити шећером у праху, шлагом или глазуром.
