Арменски пита хлеб је свеж комад теста, који се често појављује у разним јелима, грицкалицама и пецивима. Ово је прави налаз за домаћице који вам омогућава да брзо и лако нешто скухате. Радите у споријем шпорету?
Лаваш у лаганој шпорет - општи принципи кувања
Лаваш најчешће замењује тесто или производе од њега. Танки листови су испуњени различитим надевима, ваљани у роле, савијени у коверте. Често се користе као основа за разне пите, а од њих се праве чак и италијанске лазање.
Пита хлеб се комбинује са свим врстама производа: поврћем, гљивама, месом, перадом, рибом. Надеви се често надопуњују разним сиревима, јајима, умацима. У лаганом шпорету, јела од пита се углавном пеку, време зависи од додатних састојака и може варирати од неколико минута до 1,5-2 сата.
Лавашка пита у рерни са млаким месом
Варијанта најједноставније пите пита у спореној шпорету за оне који не воле радити тесто. Или једноставно нема довољно времена да га припреми. Било какво пуњење ће бити неопходно за пуњење.
Састојци
• 2 танка пита хлеба;
• 3 главе лука;
• 150 грама сира;
• 4 јаја;
• 100 грама киселе павлаке;
• 70 грама парадајз пасте;
• 2 кашике уља.
Кување
1. У шерпу сипајте неколико кашика уља, пржите мало млевеног меса.
2. Лук ситно насецкати, послати му млевеном месу и пржити још пет минута. Пунимо пуњење парадајз пастом и зачинима. Можете само додати кечап.
3. Умутите киселу павлаку са јајима на рецепт док не постане глатко. Додајте мало соли у смешу.
4. На стол смо раширили један лист пита хлеба. Нарежемо млевени месни надјев у танком слоју, поспите га половином нарибаног сира и претворимо у ролат.
5. Исто радимо и са другим пита хлебом.
6. Подмажите тепсију из мултикухаре, боље је да користите маслац у ту сврху, он ће дати прелепу кору.
7. Наизменично распоредите претходно ваљане ролице у облику пужа. Требали би да стану.
8. На торту сипајте павлаку са јајима, али не само. И мало гурнути ролне и пролити све спојеве. Остаци се једноставно сипају на врх.
9. Печемо питу минута. Затим га треба преврнути и пећи са друге стране још 15-20 минута.
Лавашку лазање с мљевеним месом у шпорет
Поједностављена лавашка лавагна с мљевеним месом у лаганој шпорет. За кување вам је потребан рукав за печење, а кесу можете користити ако одговара пречнику посуде.
Састојци
• 5-6 пита листова;
• 1 кг млевеног меса;
• 4 парадајза;
• 2 кашике тјестенине;
• 2 шаргарепе;
• 3 лука;
• 3 кашике брашна;
• 70 грама уља;
• 400 грама сира;
• 2 кашике киселе павлаке;
• 2 јаја;
• 350 мл млека;
• 1 гомила зеленила;
• зачини.
Кување
1. Кување бешамела. Да бисте то учинили, загрејте путер, додајте му пшенично брашно и пржите док не порумени.
2. Унесите млеко. Чим сос почне да се згушњава, брзо мешајте да не би изгорео. Уклоните са ватре, додајте половину сирног рецепта, исецкајући га на решетки. Унесите јаја и промешајте.
3. Изрежите лук, парадајз и шаргарепу. Поврће ширимо у таву и пржимо. Додајте млевено месо, пржите надев док не омекша, на крају зачинимо зачинима и ставимо парадајз пасту. Охлади се.
4. Из пита за хлеб изрезали смо кругове једнаког пречника на дно тепсије из мултикукалице.
5. Рукав смо ставили у лончић, исправили и на дно ставили један круг пита хлеба. Подмажите две кашике соса и прекријте другим кругом.
6. На пита ставите 3-4 кашике млевеног меса са поврћем и поново премажите сос. Поновите слојеве: пита хлеб, месо, сос.
7. Последњи пита хлеб је прекривен сосом и прекривен сиром.
8. Окрените ивице рукава заједно.
9. Укључите програм "Гашење" и припремите сат времена за пењање.
10. Затим, без отварања поклопца, кувајте још 40 минута у режиму печења и оставите да се хлади сат времена, отварајући поклопац.
11. Извадимо лазање по ивицама рукава, исечемо их на комаде и можемо да их послужимо!
Лаваш с мљевеним месом ставите у шпорет у рерни под сиром
Опција врло срдачних пита пецива са мљевеним месом, која се могу припремити за вечеру. Требаће врло мало производа.
Састојци
• 2 главице лука;
• 250 грама млевеног меса;
• 120 грама сира;
• 4 кашике кечапа;
• 2 кашике уља;
• 2 кашике мајонеза;
• 4 кашике киселе павлаке;
• 1 лист пита хлеба;
• 1 јаје.
Кување
1. У тави пржите сецкани лук, додајте неколико кашика уља.
2. Ставите млевено месо на црни лук, све заједно пржите, додајте зачине и две кашике мајонеза. Охлади се.
3. Умешајте киселу павлаку, јаје, кечап. Посолите, попаприте, додајте ситно рендирани сир.
4. Подмажите пита добијеним сосом, отприлике трећина би требало да оде.
5. Месни надјев ширимо у танком слоју и увртамо једно велико роло.
6. Нарежите је на пужеве 4-5 центиметара.
7. Пужеве изрезујемо исеченим на подмазан дно мултикука.
8. За сваки ставимо мајонезни сос са кечапом и сиром. Неопходно је поделити целину.
9. Укључите начин печења и пужеве кухајте око пола сата. Можете да држите мало више или мање, зависно од жељеног степена пржења.
Торта од сира од лаваша у лаганој шпорет
Варијанта једноставне, али довољно задовољавајуће и висококалоричне пита од пите у спором шпорету. Требаће му сир Адигхе и скути било који садржај масти.
Састојци
• 3 пита хлеба;
• 400 мл кефира;
• 200 грама скуте;
• 40 грама уља;
• 200 грама сира;
• 3 јаја.
Кување
1. Умутите јаја, сол и комбинујте са кефиром. Одложи за сада.
2. Сир изрибамо грубо, помешамо са сиром.
3. Ширимо један лист пита хлеба тако да се формирају странице висиле са лонаца. Не заборавите да намажете посуду.
4. Одвојите комаде од целог пита хлеба, умочите у мешавину кефира и распоредите слој на дно на врху положеног пита хлеба.
5. Ставите слој сира са сиром. По жељи додајте бели лук или зеље,
6. Покријте слојем кришке лаваша намочених у кефир сосу. На овај начин сакупљамо читаву питу.
7. Умотајте унутрашње слободне ивице првог пита хлеба, а на врху сипајте преостали кефир сос и излијте комадиће путера.
8. Пеците 40 минута. Затим окрените и кувајте још 20-25 минута.
Једноставна пита пита са сиром у спореној шпорет
Варијанта најједноставније пите пита са сиром, која се може радити у спорој тави. Активни део ће трајати највише 10 минута.
Састојци
• 2 пита хлеба;
• 100 грама киселе павлаке;
• 3 сирова јаја;
• 3 кувана јаја;
• 400 грама сира;
• 2 режња белог лука;
• 4 кашике мајонеза;
• со, зеље.
Кување
1. Умутите киселу павлаку и сирова јаја, со.
2. Куханим јајима намажемо сир, зачинимо мајонезом, ставимо зеље и бели лук.
3. Одмах постављамо обе пита хлебе на сто.
4. Сирни надјев ширимо у танким слојевима, преполовљујући га у два равна колача.
5. Искључите танке ролне.
6. Наизменично ставите пецива у спор штедњак, увијајући се у спиралу у облику пужа.
7. Налијте врх смешом јаја и киселе павлаке.
8. Печемо пола сата са једне стране, а затим торту окренемо и прекривамо бивши врх. Готово!
Лавасх пеци са сиром у мултикукалици
Варијанта једноставних пита пецива са сиром и раковима штапићима, која се пеку у спорим шпоретом. Јед можете користити и у хладном и у топлом облику.
Састојци
• пита лист;
• 150 грама ракова;
• 200 грама сира;
• 1 јаје;
• 2 кашике киселе павлаке;
• 20 грама путера;
• 2 режња белог лука;
• 1 парадајз.
Кување
1. Одрежите штапове на мање комаде, бацајте у посуду.
2. Утрљајте сир, издвојите кашику, а остатак излијте у штапиће.
3. Жуманце од јаја се шаље сиру, протеину у заједничком пуњењу.
4. Поделите павлаку на пола. Кашика у пуњењу, а други део жуманца.
5. Парадајз нарежите на коцкице, бели лук исеците и све пребаците у посуду са раковима штапићима. По жељи додајте зеље. Умешајте надјев.
6. Масу распоредимо на пита хлеб, увртамо дугачку ролну и исечемо на комаде од 5-7 центиметара.
7. Укључите спор шпорет, поставите посуду за печење. Баци комад уља.
8. Чим се маслац истопи, стављамо ролице шавом доле.
9. Умешајте масу жумана са сиром, прекријте ролице на врху танким слојем. Печемо спор шпорет и печемо петнаестак минута.
Лаваш у лаганој шпорет с кобасицом или лијеном шавармом
Рецепт за брзу схаварму, који се може направити у спором шпорету. Штавише, можете га оставити неко време и не бринути се да ли ће се јело охладити.
Састојци
• 1 лист пита хлеба;
• 100 грама корејске шаргарепе;
• 2 кашике мајонеза;
• 2 кашике кечапа;
• 250 грама кобасице или шунке;
• 1 свежи краставац;
• 1 кувано јаје;
• зеље.
Кување
1. Изрежите јаје на коцкице, кобасицу на тракице, бацајте у посуду. Додајте им краставац исечен на мале коцкице. Ако нема свежег поврћа, онда можете узети киселе краставце.
2. Корејску мркву смо такође исекли на неколико делова тако да није дугачка. Додајте му сецкану зеленицу.
3. Помијешајте мајонез и кечап. Можете додати љуте зачине или мало сенфа.
4. Ширимо велики лист пита хлеба или две мале. Велики рез на пола.
5. Одвојите мали део са ивице и направите легло за пуњење да пита хлеб не постане кисео.
6. Премажите слојем кобасице са јајима. Поделите на пола на два схаварма.
7. Подмажите сос, а на врх ставите корејску мркву са зачинским биљем. Прелијте са остатком соса.
8. Искључите коверте.
9. Укључите печење, намажите спор шпорет капљицом уља.
10. Ставите схаварму, пржите је са обе стране.
Лаваш у лаганом шпорету - корисни савети и трикови
• Пита хлеб се врло лако суши приликом печења. Да се то не би десило, лим можете намазати танким слојем киселе павлаке или мајонеза.
• Ако је шалица за мулти-кухање намазана маслацем, на печеном пита хлебу појавиће се укусна кора.
• Ако се пита хлеб осушио и смрвио, можете га посути водом, ставити у кесу и загрејати у микроталасној. Пакет није потребно везати. Једноставно можете прекрити пита хлеб навлаженим салветама и оставити га да омекша.
