Каша од грашка је древно јело које је било присутно на столу богатих, руских јунака, а сиромашни и кметови задовољили су глад. Све је зависило од додатка који је додат грашку. Каша би могла да буде једноставна, кувала се у обичној води са сољу, додало се поврће. Припремљена су племенита јела од меса, димљеног меса, разних делиција. Који кува у спорој шпорету?
Грашка каша у спором шпорету - општи принципи кувања
За кашу је боље користити огуљени, дробљени грашак. Овај облик производа смањује време кувања. Претходно намакање такође одлично убрзава процес. Грашак се прелије само хладном водом, држи се до натечености и мекоће, затим се течност уклони, грашак се пребаци у спор штедњак и прелије чистом водом. Чаша сушеног грашка је 4 шоље воде. Ако је грах натечен, тада је довољно 2-2,5 чаша.
У спором шпорету, каша се може кухати на различитим програмима, али режим "пирјања" је идеалан. Јело од грашка полако се кува, испада укусно и богато. Време кувања од сат до два. Али у многочему време зависи од самог грашка. Постоје сорте које кључају веома брзо. Али има и грашка који после два сата кувања остају стакло.
Једноставна каша од грашка у спореној шпорет
Рецепт за обичну кашу од грашка у рерни са спорим маслацем. Током поста можете користити биљно уље или уопште не додавати масти.
Састојци
• чаша грашка;
• 2,5 чаше воде;
• со;
• 40 грама уља.
Кување
1. Грашак исперите, пребаците у лонац са крофнама.
2. Додајте воду, затворите.
3. Укључите програм "Стев", кашу кувајте два сата.
4. 15 минута пре краја режима отворите спор штедњак, додајте со, уље и промешајте. Ако постоји жеља, кашу с папром, паприком, белим луком итд. Грашак је добро комбинован зачин за рижу и кромпир.
5. Затворите и сачекајте крај програма. На крају кашу још једном промешати.
Грашак каша у рерни са луком и шаргарепом
Варијанта врло укусне и мирисне каше од грашка, која се може користити као прилог. Одличан је за месо, рибу или било коју птицу.
Састојци
• 200 грама грашка;
• 400 мл воде;
• 40 грама путера (може се и растопити);
• 2 шаргарепе;
• зачини;
• глава лука
Кување
1. У спору шпорет ставимо опрани и сортирани грашак.
2. Напуните водом, затворите и ставите да проври. Кувајте 1,5 сат.
3. Мркву од сламе, можете нарибати.
4. Лук исечен на било које комаде.
5. Ставите уље у шерпу, показаће се посебно укусно ако се растопи.
6. Додајте поврће и добро пропржите до златно смеђе боје.
7. Када грашак прокуха 1,5 сат, додајте пржено поврће.
8. бацамо сол, бибер и зачинимо по свом укусу са било којим другим зачинима.
9. Помешајте, затворите и крчкајте још 15 минута, да каша буде засићена аромама поврћа.
Грашак каша у рерни с пилетином
Варијанта укусне каше од грашка у лаганој шерпи, која се припрема са пилетином. Било који комад ће учинити. За ово јело, грашак се мора преко ноћи намочити у води, јер ће у противном бити потребно јако дуго времена за кухање, а пилетина ће до краја кухања постати укусна.
Састојци
• 0,5 кг пилетине;
• 1 шаргарепа;
• 150 грама грашка;
• 4 кашике уља;
• 1 глава лука;
• зачини.
Кување
1. Потопите грашак 4-5 сати. Можете га напунити водом дан раније.
2. Исперите пилетину, исечену на комаде, што ће испасти.
3. Пилетину у режиму пржења положимо у спору шерпу, одмах додамо уље и мало пржимо.
4. Мркву огулите и исеците на тракице. Додајте пилетини.
5. Баците лук, коцкице. Такође пржите са птицом.
6. Исциједите воду из грашка, ако је потребно, може се и испрати. Прелазимо на спор штедњак, равномерно распоредимо.
7. Додајте врућу воду тако да покрије храну за два центиметра.
8. Затворите, кувајте на програму "каша", али можете и испећи.
9. Након пола сата, отворите, посолите, попаприте или избаците било које зачине, можете додати коцку бујона, смрвљену или разблажену водом.
10. Промијешајте и доведите кашу до пуне приправности.
Каша од грашка у рерни са касом
Да бисте спремили кашу од грашка у месној шпорету по овом рецепту, можете узети било које одреске и све ће успети! Уље за пржење поврћа не иде, јер је у гулашцу обично добар слој масти. Ако није довољно (или желите да јело постане масније), додајемо додатно уље.
Састојци
• 250 грама грашка;
• 500 мл воде;
• 1 лименка било које паприке;
• лук и шаргарепа, произвољна количина;
• зачини.
Кување
1. Натопљени грашак намочите у хладној води до натечења. Ако није натопљено, морат ћете узети мало више воде него што је наведено у рецепту.
2. Убаците у шпорет, ставите воду, затворите и кувајте док не порумени.
3. Отворите гулаш, уклоните слој масти и ставите у таву, укључите шпорет.
4. Поврће ситно насјецкајте, пржите у масноћи од гулашице до ружичасте боје.
5. Ставите месо из тегле у посуду, гњечите виљушком, а затим га пошаљите у шерпу, мало попржите, испарите вишак воде.
6. Штруцу са поврћем пребацимо на мекани грашак, промешамо, зачинимо кашу зачинима.
7. Затворите и кувајте још четврт сата, програм се не мења.
Грашка каша у споријем шпорету са шампињонима
Варијанта каша од грашка од грашка у споријем шпорету. Ово јело је погодно за људе који посте и вегетаријанце. Печурке се могу замрзнути, али у том случају дајемо гљивама да се потпуно одмрзну и истиснемо вишак воде.
Састојци
• чаша грашка;
• 2 лука;
• 200 грама гљива;
• уље;
• бибер, со.
Кување
1. Потопити грашак. Стојимо у води док се добро не набубри, а затим исцедимо преосталу течност. Грашак преместимо у спор штедњак.
2. Напуните воду, отприлике два пута више од набубреног грашка. Можете користити јуху од гљива, али не и разређену коцку бујона. Коцка садржи сол која ће успорити припрему грашка.
3. Кухајте кашу у програму за пирјање 1,5 сат.
4. У тави загрејати уље.
5. Печурке исперите, исецкајте на комаде и распоредите у шерпицу. Поклопите и кухајте под поклопцем четврт сата.
6. Уклоните поклопац, испарите воду из гљива на јакој ватри.
7. Лук нарежите, прелијте на шампињоне и заједно пржите.
8. Додајте пржене шампињоне у кашу од грашка, додајте со на укус, додајте остале зачине и добро измешајте.
9. Након 15 минута, искључите мултицоокер, оставите да каша вари.
Димљена каша од грашка у рерни
Рецепт за невероватну кашу од грашка, којој су додана димљена ребра. Али можете узети и друге производе. На пример, стернум или шунка.
Састојци
• 2 чаше грашка;
• 500 грама димљеног меса;
• 4 лука;
• 1-2 шаргарепе.
Кување
1. Препоручљиво је користити грашак дробљен. Исперимо, улијемо 7-8 чаша воде и ставимо да се кувају 2 сата.
2. Поврће нарежите, а мрква се може нарибати.
3. Ребра су такође исечена на комаде, као што се и дешава.
4. На рерну распоредите ребра, мало подмазана и пржите. Вишак масноће се мора конзумирати.
5. Пребављено месо пребаците у другу посуду, а на ову таву са масноћом сипајте насјецкано поврће. Ако има мало масти, онда можете додати мало уља.
6. Пржите поврће док не скува.
7. Ставите сол у скоро кувану кашу, додајте поврће и ребра. Променити
8. Искључите гулаш, кашу задржите на одржавању температуре пола сата.
Грашка каша у рерни са сиром
Варијанта невероватне каше са кремастим укусом. Све што требате је да му додате мало сира. Чак и обични топљени сир "Пријатељство" ће то учинити. Али укус можете учинити племенитијим додавањем тврдог сира.
Састојци
• 1 шоља грашка;
• 4,5 чаше воде;
• 100 грама сира;
• 2-4 гране копра;
• 1 шаргарепа;
• 30 мл уља.
Кување
1. Грашак сипајте водом. Ако је претходно натопљена и добро натечена, смањите количину течности на 2,5 чаша. Погледамо производ, ако је потребно, увек можете додати кипућу воду.
2. Укључите и крчкајте 70-80 минута. Грашак треба да омекша.
3. Мркву пржите у уљу. Пребаците у грашак, посолите и промешајте. Кувајте заједно десетак минута.
4. Сир нарибан или груб, без разлике.
5. Лук ситно насецкати, промешати са сиром. Можете им додати и чешањ белог лука, слатку паприку или љуту паприку, биће укусније.
6. Пребаците сир у кашу и брзо промешајте.
7. Одмах искључите мултицоокер, оставите јело испод поклопца и натопите сир.
8. Такву кашу треба сервирати са малим крекерима од белог рола, по могућности домаћим.
Каша од грашка у лаганој шпорет - корисни савети и трикови
• Ако је вода тврда, грашак ће се у њој кувати веома дуго. За кашу је препоручљиво користити филтрирану воду и намочити производ у њој пре кувања.
• Кашу од грашка можете кувати не само у води. Ако као течност користите децокције од меса, печурки или поврћа, јело ће деловати много укусније. Количина течности се не мења.
• Ако се каша кува више пута, онда морате имати на уму да је маса грашка врло густа. Стога би конзистенција требала бити течнија.
• Желите ли кашу учинити светлијом и занимљивијом? На крају кувања, око 15 минута додајте шаку зеленог грашка, можете смрзнуту и мало прокухане шаргарепе исећи на квадрате.
• Ако грашак држите у води дуже време, изгореће. Течност ће постати мутна, слузава. Приликом натапања производа целу ноћ, требате сипати више воде и посуду ставити у фрижидер.
