Скута је пециво које се може сврстати у категорију укусних и здравих јела. Нека врста тепсије савршено се уклапа у доручак или поподневни чај, погодан за пиће породичног чаја или састанак гостију.
Може се лако и једноставно скувати у спором шпорету. Ево најбољих рецепата од сира!
Скута у спором шпорету - општи принципи кувања
Скута је добра јер за њих можете користити апсолутно било који скути сир, уколико у рецепту није наведено ништа друго. Масни, кисели, нискокалорични, суви или влажни производ уклапаће се у свако тесто.
Шта још додаје:
• јаја;
• шећер;
• брашно и / или каша;
• култиватор.
За укус и арому можете да ставите сушено воће, свеже бобице и воће, кору. Маса се гне ручно или се користи од помоћника домаћинстава.
Спорова шпоретка подмазује се изнутра пре употребе. Најбоље је посуду само протрљати комадом уља. Скува се припрема у режиму печења. Обично је довољан читав циклус од 50-60 минута.
Рецепт 1: Скухани сир у спором шпорету са кашиком "Ваздух"
Рецепт за једноставну, али врло лагану и прозрачну скушу у лаганој шпорет. Можете користити било који сир, али по могућности не баш мастан.
Састојци
• 0,11 кг уља;
• 0,5 кг скуте;
• 50 грама каше;
• 1 кашика лимуновог сока;
• 4 јаја;
• 100 грама шећера;
• 0,2 кашике кашике ванилија.
Кување
1. Самљети сир, док глатка не остави масу.
2. Ставите уље у посуду, оставите мали комад да подмажете посуду пре печења.
3. Маслацу додајте шећер и туците неколико минута.
4. У уље додајте једно јаје, наставите да туку.
5. Додајте лимунов сок.
6. Ставите ванилију и скуту, последња ствар је додана каша. Замесите тесто и оставите га петнаест минута. Можете је држати мало дуже, али већ у фрижидеру.
7. Утрљајте образац остатком комада уља.
8. Тесто преместимо у спор шпорет, поравнамо слој.
9. Кувајте 50 минута.
10. Извадите кашу и охладите. Готову печење поспите какао прахом или слатким.
Рецепт 2: Скухани сир у шпорет са киселим врхњем и сухим марелицама
За ову дивну скушу, потребна вам је масна павлака. Она ће направити торту врло нежну, кремасту. Ако су сухе марелице суве, претходно их натопите водом и пустите да марелице набрекну.
Састојци
• 5 пуних кашика киселе павлаке;
• 0,55 кг скуте;
• 5 кашика шећера;
• 4 јаја;
• 0,2 кг сухих марелица;
• 4 кашике каше;
• ванилија, со;
• 15 гр. уља.
Кување
1. Одмах сједините киселу павлаку и кашу, оставите да за сада стоје заједно.
2. Убаците јаја у посуду, сипајте прстохват соли, одмах сав шећер и миксајте четири минута миксером.
3. Додајте здробљени посни сир и павлаку са кашиком, поново измешајте.
4. Комадић уља прерадимо из унутрашњости посуде из мултицоокер-а. Можете посипати каше, али не пуно.
5. Опране сухе марелице исечене на тракице или само на више делова. Баците у скувано тесто.
6. Пребацујемо све у чудотворну посуду.
7. Покривамо поклопцем, кувамо 50 минута.
8. По жељи можете окренути скуте и пржити још десетак минута другу страну.
Рецепт 3: Скухани сир у рерни са брашном
Варијација скуте на брашну за оне који не воле кашу или којима је понестало житарица. Ако се све правилно ради, печење ће бити мекано и мекано.
Састојци
• сир 500 грама;
• два јаја;
• 2,5 кашике путера омекшали путер;
• 4 кашике брашна;
• шећер 5 кашика;
• со, ванилија;
• неколико грожђица или сухих марелица.
Кување
1. Скупу треба добро насјецкати. Можете победити у комбајне. Ако је производ сув, додајте неколико кашика киселе павлаке, можете сипати крему.
2. Помијешајте скут са маслацем, баците прстохват соли и одмах им додајте ванилу.
3. Разбијена јаја у посуду.
4. Додајте им шећер, уроните миксером и туку док не добијете густу пену.
5. Пажљиво убаците скута у јаја умућена до пене, мало промешајте.
6. Додајте брашно, измешајте све тесто.
7. По жељи додајте суру са опраним грожђицама или другим сушеним воћем.
8. Штитамо ваздушну масу у капацитет мултикокера.
9. Изравнајте кашиком и испеците цео циклус режима, обично траје 50-60 минута.
Рецепт 4: Чоколадни кућни сир у мултикукалу
Рецепт сира са какаом. Чоколадна посластица припремљена са брашном.
Састојци
• 0,7 кг скуте;
• три кашике какаа;
• три кашике брашна;
• 40 грама уља;
• 1 кесица ванилије;
• три јаја.
Кување
1. разбијемо јаја у било коју посуду, може се одложити у комбајн.
2. Сипајте шећер и ванилију, уситните.
3. Скушајте сир и маслац заједно и комбинујте са мешавином јаја.
4. У брашно ставите какао. Препоручљиво је да се смеша просија кроз сито.
5. Чоколаду додајте брашну у брашно.
6. Прелазимо на спор штедњак, поравнамо и затворимо.
7. Чоколадни сир се пече око педесет минута. Тада је потребно да се отворите и проверите спремност штапом. Ако је потребно, додајте још десет минута.
Рецепт 5: Кућни сир у спорој шпорет с јабукама
За сир од јабуке можете користити било које воће: кисело, слатко, меко, подстављено или тврдо и течно. Рецепт са кашом.
Састојци
• 2 јабуке;
• 0,4 кг скуте;
• 3 кашике каше + 1 за калуп;
• 2 јаја;
• 0,12 кг шећера;
• кашика лимуновог сока;
• прстохват цимета;
• 15 грама уља.
Кување
1. Скушајте сир са шећером, издвојите. Ове састојке можете пренети у комбајн и добро победити.
2. Јаја се такође морају тући до сјаја, од тога зависи и прозрачност скуте.
3. Шунку од јаја шаљемо у скуте. Додајте кашику и промешајте. Ставимо око петнаест минута.
4. Јабуке нарежите на кришке, прелијте лимуновим соком, поспите циметом у праху.
5. Комадом уља трљамо облик споријег шпорета.
6. Сипајте кашику каше и неколико пута промешајте тако да покрије дно.
7. Распоредимо половину тестова.
8. Узимамо кришке јабуке и равномерно их распоредимо.
9. Сад затворите јабуке са другим делом скуте масе.
10. Затворите, укључите печење и кувајте 45 минута. Ако су јабуке врло сочне, тада можете мало повећати време.
Рецепт 6: Скут у сировој шпорет на кефиру
Још једна верзија кремасте скуте. У овом рецепту тесто се припрема са кефиром. Уместо грожђица, можете положити било које сушено воће, биће и укусно.
Састојци
• кефир 200 мл;
• 0,5 кг скуте;
• 5 јаја;
• 120 грама грожђица;
• 7 грама прашка за пециво;
• 120 грама шећера;
• 0,5 шоље каше.
Кување
1. Одмах треба сипати грожђице. Додајте врућу течност, али не кипућу воду. Јагоде остављамо да набубре, тако да грожђе постане сочно и укусно.
2. Кефир такође треба помешати са кашом и оставити да набубри. Пустите да ове празнине одстоје око пола сата.
3. Скушајте сир са шећером и јајима, додајте прашак за пециво. Можете додати мало теста да укус буде обогаћен.
4. Унесите сиру набубрену у кефир у посни сир, промијешајте.
5. Извадите грожђице из воде и ставите их на убрус. Покријте другом убрусом и тако обришите бобице од вишка влаге. Убацимо у тесто.
6. Будућу кашу пребацујемо у намашћену мултикукалу, затворимо и испечемо цео циклус. Ако је потребно, укључите још десетак минута.
Рецепт 7: Цхеесецаке у спореној шпорет у спорој шпорет
Невероватна верзија скуте са песковом подлогом. За укус можете да додате било које бобице или комадиће воћа у нежно пуњење, али не пуно. Маса не сме да постане влажна због сока.
Састојци
Тесто од пецива:
• 200 г брашна;
• 100 г шећера;
• јаје;
• 100 г уља;
• прстохват рипера.
Слој скуте:
• 400 г скуте;
• 100 г шећера;
• 2 јаја;
• 200 г киселе павлаке;
• 2 кашике шкроба;
• 1 кашика кашике зест
Кување
1. Одмах припремите тесто од пецива. Да бисте то учинили, исеците путер и брашно до мрвице, ставите рипер заједно са јајетом и гранулисаним шећером. Згњечимо руке и тесто сакупљамо у квржице. У идеалном случају треба да га држите у фрижидеру пола сата. Али можете одмах да га ставите у спорији шпорет, направите странице и поставите да се хлади у овом облику.
2. За слој скуте, све можете једноставно ставити у посуду и побеђивати. Ако је скута сува, онда је боље мљети је одвојено и тек тада је комбиновати са осталим састојцима. Као што је већ поменуто, можете додати уситњено воће или шаку бобица и лагано измешати.
3. Масу скуте раширимо на претходно припремљену торту. Поравнајте слој кашиком.
4. Пеците у лаганој шпорет око 70 минута. Али боље је да се усредсредите на могућности ваше чудесне лончиће. Ако посни сир није влажан, а павлака је масна, печење се може припремити много брже.
5. Након хлађења морате уклонити корицу како не бисте оштетили базу песка. Врх се може обојити бобицама, воћем, мљевеном чоколадом.
Скухани сир у спором шпорету - корисни савети и трикови
• Немојте додавати сода бикарбону у промућку. Од њега ће се главни производ почети топити, печење ће бити љепљиво, сирово и тешко.
• Ако се планира додавање сушених плодова у скуте, препоручљиво је добро их намочити у води. У супротном, грожђице, сухе марелице или суве шљиве биће суве и оштре. Ако се додају семенке или ораси, онда их је боље осушити. Додатно печење побољшаће укус и појачати арому.
• Јаја се увек додају у колач, али их треба уносити у ограниченој количини и боље је строго према рецепту. Ако додате још јаја, онда ће тесто постати течно, требат ће вам додатног брашна или каше. Печење ће заузврат постати круто и изгубити лакоћу.
• У печење сира можете додати не само воће и сухо воће. Позитивно утиче на укус и додаје разноликост семенкама мака, можете бацити пахуљице кокоса, комаде чоколаде, мармеладе или кандирано воће.
