Корисна својства кокоса су позната већ дуже време.
Кокос је у нашу земљу стигао из Индонезије, Бразила, Шри Ланке и других топлих земаља.
Грешка је сматрати кокосов орах орахом, јер не садржи језгру, као остали ораси.
Кокос је коприва која се састоји од каше и течности.
Назив кокосов орах у преводу са португалског значи "мајмун". Португалци су ово воће назвали по томе што три тачке на површини кокоса подсећају на мајмуново лице.
Али зашто кокос остаје без посебне пажње на полицама руских полица? Колику ће корист од кокоса користити за људско тијело?
Да бисте добили одговоре на ова питања, вредно је истражити састав овог воћа.
Састав и калорични кокос
Кокосов орах је воће које се састоји од два слоја и течности.
Спољни слој - шкољка или егзокарп - је веома издржљив и тешко механички делује. Унутрашњи слој - ендокарп или копра - јестиви је део кокосовог ораха, пулпе. Унутра се налазе те три тачке, по којима је кокос добио име. Кокосово течно или ендосперм сазрева са кокосовим орахом, кокосово млеко се производи из кокосове воде.
У зрелом воћу кокосово млеко се згушњава и стврдњава.
Састав кокосове каше (на 100 г):
• Протеини - 3,33 гр
• Масноћа - 33,49 гр
• Угљикохидрати - 6,23 гр
• Дијетална влакна - 9 гр
• Вода - 46,99 гр
• пепео - 0,97 гр
• Моно- и дисахариди - 6,23 г
• засићене масне киселине - 29,698 гр
Масноће у каши је доста, тако да је удио калорија у кокосу висок - 353 кцал на 100 г. А у сувом кокосу калорије су још веће - 592 кцал на 100 грама. Што се тиче кокосове воде, она садржи 16,7ккал на 100г.
У кокосу је пуно витамина (на 100 г јестивог дела):
• Витамин Б1 - 0,066 мг
• Витамин Б2 - 0,02 мг
• Витамин Б3 - 0,3 мг
• Витамин Б6 - 0.054 мг
• Витамин Б9 - 26 микрограма
• Витамин Ц - 3,3 мг
• Витамин Е - 0,24 мг
• Витамин К - 0,2 мцг
• Витамин ПП - 0,54 мг
• Холин - 12,1 мг
Поред витамина, каша од кокосовог ораха укључује микро и микроелементе који имају позитиван утицај на здравље људи:
• Калцијум
• Магнезијум
• Натријум
• Калијум
• Фосфор
• Гвожђе
• Цинк
• Бакар
• манган
• Селен
• јод
Али ово није потпуна листа корисних компоненти овог тропског воћа. Кокосов орах садржи аминокиселине, антиоксиданте, влакна и природна уља.
Амерички научници то тврде састав кокосове воде је близу састава људске крви. Ова вода садржи минерале у количини која је неопходна човеку. Зато је након физичког напора или спортског тренинга корисније пити кокосову воду него спортска пића. Али кокосову воду треба да пијете одмах након отварања кокосовог ораха.
Корисна својства кокоса могу се објаснити његовим саставом, али нису сви људи који ће добробити овог организма донети организму. А опсег употребе кокоса је прилично широк, па се позитиван утицај овог воћа осети изнутра и споља.
Како користити кокос са благодатима?
Кокосова каша позната по свом пријатном укусу. Конзумирајте ову кашу и сирову и суву.
Чипс од кокосовог ораха прави се од сувог кокоса који се користи у печењу, за припрему десерта, пудинга, смоотхија итд. Додајте кокосову кашу и салате, грицкалице и кашу. Ово тропско воће даје јелима слаткасту арому и специфичан укус.
Кокосово млеко такође се користи у кувању. Додаје се суповима, месним и рибљим јелима. Још увек се праве од овог млечног соса и пића.
Из сушене пулпе кокосовог ораха се добије кокосово уљекоја се користи не само у кувању. Кокосово је уље популарно и у козметологији, те у фармацеутској и парфемској индустрији.
Кокосово уље је добро за косу и власиште. Редовна употреба овог уља помоћи ће у спречавању раздвојених крајева и цепања косе. Кокосово уље негује, влажи и штити косу. Ово средство препоручује се онима који пате од прекомерне сушења косе. Али вреди запамтити да кокосово уље пере неприродни пигмент са косе, па је боље да овај производ не наносите на свеже обојену косу.
Кокосово уље је добро за кожу. Помаже у очувању младости коже и побољшању метаболичких процеса. Популарна употреба овог уља у масажне сврхе. Арома кокоса има умирујуће дејство, па помаже опуштању током масаже.
Поред тога, кокос се користи чак и у производњи грађевинских и кућних материјала. Тачније, не цели кокос, већ само његов чврсти део. Влакна љуске кокоса се називају кокосова орах.
Од ових влакана праве се ужад, конопци, четке, теписи итд. Кокосов орах се користи за прављење тврдог слоја мадраца, јер има велику чврстоћу.
Шкољка кокосовог ораха укључена је у састав апсорбената лекова, који имају позитиван утицај на црева и помажу у уклањању токсина и шљака из организма.
Кокосова љуска користи се за производњу посуђа, играчака и сувенира које туристи доносе са собом из топлих земаља. Чак су и музички инструменти направљени од ове шкољке.
Каква је употреба кокоса у људском телу?
Јестиви део кокоса - каша и млеко - садржи витамине и минерале који су неопходни за нормално функционисање људских унутрашњих органа.
Кокос пулпа је богата протеинимаСтога се употреба овог укусног дела кокоса препоручује онима који желе да добију на тежини. Неоспорна употреба кокоса посебно за спортисте и бодибилдоре. Кокос помаже да се изгради мишићна маса у кратком времену и негује тело енергијом, јер ово егзотично воће садржи велики број калорија.
Цоцо - јак афродзиакшто повећава сексуалну жељу. Ово воће има позитиван утицај на репродуктивне функције особе. Поред тога, кокос помаже у лечењу уролошких болести.
Ово тропско воће садржи влакноПрема томе, кокос је користан за затвор и друге проблеме са гастроинтестиналним трактом. Кокос помаже да се ослободите надимања, гасова и стомачних болова.
Ово воће се може користити чак и код људи који пате од чира на желуцу. Кокосово млијеко помоћи ће не само ублажити симптоме ове болести, већ ће помоћи и излијечити чир. Кокосово млеко је такође ефикасно код болести бубрега и жучног мехура.
Кокос позитивно делује на штитну жлезду. Ово егзотично воће садржи знатну количину јода, па кокос помаже да се избори са таквом болешћу као што је колоидни гуштер и друге патологије штитне жлезде.
Састав кокоса је лауринска киселина, која је главна киселина из мајчиног млека. Заједно са витаминима и минералима, лауринска киселина ће помоћи ојачати имуни систем човека, повећати отпорност на многе болести и побољшати добробит. Супстанце које чине кокос помажу убрзавању метаболизма.
Научници кажу да кокос помаже да преброди појаву рака. Ово се посебно односи на рак дојке, па би ово тропско воће требало да буде укључено у исхрану жена.
Поред наведеног, кокос помаже код болести ока и погоршања вида, код болести срца и крвних судова и код болести зглобова.
За прехладе, грлобољу и грип препоручује се употреба кокосовог млека, јер ће омекшати грлобољу. Кокос има противупална дејства. Поред тога, након што попијете мало кокосовог млека, организам можете напунити енергијом и обезбедити потребне храњиве састојке.
Међу научницима и нутриционистима дуго се воде расправе о предностима и штетама кокоса. Корисна својства овог воћа су неспорна, али неће ли употреба кокоса нанети штету људском телу?
Кокос: шта штети здрављу?
Распрострањено је мишљење да је кокос штетан по здравље срца и крвних судова због високог калоричног садржаја и масти. Међутим, студије су показале да масти које су део овог тропског фетуса не изазивају кардиоваскуларне болести, јер немају све масти исти ефекат на ниво холестерола. Ипак, не препоручује се ослањање на кокосе за људе који имају проблема са вишком килограма.
Употреба овог воћа не препоручује се онима који имају склоност дијареји. Нема више контраиндикација за кокос. Ретки су случајеви појединачне нетолеранције или алергијских реакција, тако да ако особа никад није конзумирала ово воће, не бисте га требали први пут јести превише.
Корисни или штетни кокосов орах за децу?
Сва деца воле слаткише са кокосовим пахуљицама, али је ли конзумирање кокоса штетно? Дечји стомак је подложнији храни него код одраслих, стога није вредно раније од годину или две уносити то тропско воће у дечију исхрану. Не дајте деци алергичне на кокосов орах да не изазовете алергијску реакцију. У идеалном случају, све тропско воће се уноси у исхрану детета од треће године.
Кокос садржи много витамина и минерала неопходних за потпуни развој и добар раст дететовог тела. Калцијум има позитиван утицај на коштани систем и зубе, а гвожђе помаже у спречавању анемије.
Ово тропско воће добротворно делује на дечију кожу. Кокосово уље је одличан природни производ за негу коже беба. Поред тога, кокосово уље помаже у заштити дететове коже од излагања сунчевој светлости.
Нема контраиндикација за конзумирање кокоса од деце. Ово воће не једите само у случају појединачне нетолеранције или алергија. Кокосов орах ће помоћи да се осигура нормалан раст и развој детета, заситиће организам витаминима и минералима и енергизирати.
