Једноставност процеса кухања и врхунски укус таквог јела, попут салате са кобасицом и сиром, омогућиће свакој домаћици да изрази себе, своју машту, укус и експериментише са стварањем различитих делиција, правих кулинарских ремек-дела.
Општи принципи кувања салата са кобасицом и сиром
Да бисте створили таква јела као салата са кобасицом и сиром, препоручује се познавање и узимање у обзир општих принципа кувања:
• Главни састојак описане салате - кобасица за готово све домаћице је приступачан производ који са завидном лакоћом може заменити било коју врсту меса;
• Кобасица за такву салату може се одабрати било која: кувана, димљена, димљена, овде ће све зависити од преференција самог кухара и његовог окружења;
• Када додате компоненту попут кобасице у салату, свака домаћица ће уштедети пуно времена, што још једном доказује неопходност овог састојка.
• Сир у салати такође може користити скоро све, што је најважније да је овај производ квалитетан и свеж.
Рецепт 1. Салата с кобасицом и сиром (пуњена конзервираним пасуљем)
Састојци:
• Кувана кобасица (било која) - 250 гр.
• Пасуљ (конзервиран у парадајз сосу) - 250 гр.
• Димљени Сулугуни - 200 гр.
• Димљени сир "пигтаил" - 200 гр.
• Краставци (конзервирани ђумбири) - 150 гр.
• Бугарски бибер (црвени) - 2 ком.
• Лук - 2 ком.
• Зеленило (сезонско) - 2 грозда.
• Уље - 2 кашике. кашике.
• Мајонез (укусно) - према укусним преференцијама.
• Сол, црни бибер (млевени) и остали зачини - аматерима.
Начин припреме:
Лук се мора огулити и сецкати на пола прстена. Део маринаде из стакленке корнишона у комбинацији са прокуханом водом и сипајте течни лук припремљен унапред. Након 15 минута, одцедите течност, а преостали лук темељито оперите водом и осушите пешкиром.
Кувану кобасицу исеците на танке тракице, а затим пржите на врућем уљу док се не добије златна кора. Ставите кобасицу скиммером на папирни пешкир (неколико пута пресавијен) да исцедите уље и оставите да се охлади.
Конзервирани пасуљ ставите у засебну шољу од тегле. И справљени сир две врсте да се растави на влакнасте делове, мале дебљине.
Горккинс ставите у фил за бијело дугме, исперите под водом, осушите пешкиром и исеците на тракице у једнаком односу као сир. Оперите паприку, прережите је на пола и уклоните језгру изрезану на уске траке.
Тако припремљене компоненте салате ставите у дубоку посуду, додајте со, бибер, зачине по укусу, сједините са мајонезом и измешајте. Ставите салату на хладно место или у фрижидер за даљу инфузију на пола сата.
Украсите такво јело као салата, лишћем першуна, лепо нарезаним краставцима, а средину поспите сиром и зеленилом.
Рецепт 2. Салата с кобасицом и сиром (пуњена јајима и белим луком)
Састојци:
• Кобасица (димљена) - 400 гр.
• Сир (чврсти тип) - 250 гр.
• Јаја (кувана и сецкана) - 200 гр.
• Чешњак - 3 зуба.
• копар - 2 грозда.
Першун - 1 грозд.
• Базилије - аматер.
• Мајонез.
• Со, црни бибер млевен - на вентилатору.
Начин припреме:
Кобасицу треба исећи на мале коцкице. Сир нарибајте у посебној посуди средњом рерном. Зелење, претходно опрано и осушено, ситно сецкати ножем. И бели лук исецкајте или исеците помоћу посебног кухињског алата.
Огуљена кувана јаја оголите, ставите једно са стране, оставите да украси салату, а остатак нарибајте.
Важно је! Салата се мора излагати у унапред припремљеним јелима, слојевима од којих је сваки масно подмазан мајонезом.
1. Узима се једна трећина димљене кобасице и коцкице, која се затим одлаже на дно посуде.
2. На врху је кобасица посута копарима.
3. Врх копар напуњен је пола нарибаног сира.
4. Сир се посипа сеченом кобасицом која је преостала након што се напуни први слој.
5. Кобасица са першуном.
6. На врх першуна распоредите половину нарибаних јаја.
7. Чешњак гуши јаја.
8. Следећи слој су остаци сецкане кобасице.
9. А кобасица је прекривена другим делом копра.
10. Размутите преостала јаја.
11. А све се на врху затвара нарибаним сиром.
Пре сервирања можете је украсити нарезаним јајима и листовима босиљка. Такође, кратко држите у фрижидеру да кувана салата може да се стегне.
Рецепт 3. Салата с кобасицом и сиром (пуњена кукурузом и парадајзом)
Састојци:
• Кобасица - 250 гр.
• Паприка (зелена) - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Парадајз (велики) - 3 ком.
• Чешњак -3 зуба.
• Кукуруз (у облику конзервиране хране) - 1 банка.
• сир (зачињен) - 250 гр.
• сирће (врста јабуке) - 4 кашике. кашике.
• Уље - 3 кашике. кашике.
• Босиљак, мажуран - аматер.
• Со, бибер (млевено црвени) - према укусу.
Начин припреме:
Кукуруз би требало сипати на сито да се сок потпуно одвоји. Прелијте кипућу воду преко парадајза, а затим их спустите у хладну воду ради бољег одвајања коже. Након што уклоните кожицу, исеците их на половине и извадите семенке. Месо се исече на коцкице.
Уклоните језгре и семенке са испраних паприка, исечених на уске тракице. Огулите лук и ситно сецкајте. Настрогат кобасица у малим круговима.
У сирће, стављајући со, бибер, бели лук, морате да додате путер и посолите.
У посебан тањир за салату ставите припремљени кукуруз, лук, паприку, парадајз и кобасицу. Овим састојцима додајте сир, босиљак, мажуран и добијени сос. Све добро измешајте и пустите да салата мало вари.
Рецепт 4. Салата од кобасица и сира (пуњена кромпиром и маслинама)
Састојци:
• Кромпир - 250 гр.
• Јаја - 4 ком.
• Кобасица (најбоље димљена врста) - 200 гр.
• Сир - 100 гр.
• Маслине - 150 гр.
• Краставци (свежи) - 100 гр.
• Мајонез - 250 гр.
• Лимун - 1 ком.
• Со, бибер - на вентилатору.
Начин припреме:
Охладите и огулите кромпир куван у униформи. Кувана јаја такође пружају могућност да пропадну, а затим и да се очисте. Све ове компоненте исеците на коцкице и ставите у чисту посуду. Кобасицу нарежите на тракице, додајте кромпиру и јајима, одрезујући краставце ставите на исто место.
Из конзерви маслина се морају исциједити. Додајте маслине у укупну масу компоненти. Одвојено, препоручује се сок од лимуна и мајонез, а салата напуни резултујућим сосом. Даље, морате прикупити добијени тобоган за салату и украсити га ренданим сиром.
Рецепт 5. Салата од кобасица и сира (пуњена тестенином)
Састојци:
• Кобасица (салама) -150 гр.
• Сир - 150 гр.
• Макарони (у облику лука) - 250 гр.
• Краставци 1 ком.
• Парадајз (конзервирани) - 2 ком.
• Баштенска сијалица - 1 ком.
• Зелено - према преференцијама укуса.
Доливање горива:
• Уље (рафинирано) - 4 кашике. кашике.
• Лимунов сок - 1 кашика. кашика.
• сирће - 1 кашика. кашика.
• Шећер - 1 кашика кашике
• Сенф - по укусу.
• Копар, ситно сецкани - 1 кашика. кашика.
Начин припреме:
Да бисте направили дресинг, морате да сипате сок од лимуна, сирћета, шећера, сенфа и ситно сјецкани копар у биљно уље.
Важно је! У кухану тјестенину на благо засољеној води морате додати рафинирано уље, да се не лијепе.
Исечен у облику коцкица сира, парадајза и лука - полукрстена, филета саламе и краставца - у средње велике коцке, ставите у посуду за салату и прелијте дресинг.
Рецепт 6. Салата с кобасицом и сиром (пуњена каламаром и препелице)
Састојци:
• Кобасица (димљена) - 50 гр.
• Сир - 50 гр.
• лигње - 2 лешина.
• Јаја (кувана, препелица) - десет.
• Печурке (шампињони) - 5 ком.
• Пиринач - 50 гр.
• Вртни лук - 1 ком.
• Хавајска мешавина - 100 гр.
• Аиоли сос - 150 гр.
Начин припреме:
Куване лигње лигње, кобасице и сир дроби се на мале коцке. Вртни лук сецкајте и на коцкице. Печурке нарежите на тањире и пржите.
Важно је! Да бисте уклонили горчину и оштрину лука, посолите га и добро га прелијте лимуновим соком.
Печурке нарежите на тањире и пржите. Препелица јаја исецкати. Све компоненте се мешају.
Рижу кухајте у биљној јухи док напола не скува. Помешајте пиринач са хавајском смешом и пирјајте у тави са истим презлом док не буде готов за употребу. Додајте смесу осталим припремљеним и мешовитим компонентама.
Рецепт 7. Салата са кобасицом и сиром (пуњена јогуртом и павлаком)
Састојци:
• Сир - 150 гр.
• Кобасица (кувана) - 150 гр.
• Јаја (кувана) - 4 ком.
• Кромпир (куван) - 200 гр.
• Краставци (конзервирани) - 2 ком.
• Парадајз (густ) - 6 ком.
• Мрква - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Зелено (било који укус) - 1 гомила.
• Зачини - аматерски.
Састојци за сос:
• Јогурт (павлака) - 2 кашике.
• павлака - 2 кашике. кашике.
• Лимунов сок - 1 кашика. кашика.
Начин припреме:
Кромпир кухани у униформи да се охлади и огулити.
Кромпир, кобасице и сир нарежите на коцкице - 1-2 цм. Краставце, прережите по половини, нарежите на кришке.
Парадајзом морате уклонити кожицу (након што сте је потапали кипућом водом) и исећи их на осам режњева, истовремено уклањајући стабљику. Кувана јаја треба очистити и исећи на 8 деоница. Одвојено очистите шаргарепу и нарежите је на решетку. Лук се мора ситно насјецкати, а зеље ситно насјецкати.
Да добијете сос потребно вам је: помијешајте јогурт, павлаку и лимунов сок и зачините са пуно соли, шећера и бибера.
Све претходно скуване састојке помешајте и зачините куваним сосом.
Савети за кување салата са кобасицом и сиром
• За прелепи прељев за салату с кобасицом и сиром, потребно је нанети је тамо где је потребно - дресинг (умаци, дресинг за салату).
• У салатама није потребно користити скупе производе, могуће је и јефтино, али висококвалитетно и свеже.
• Пре послуживања салате, препоручује се да је ставите на неко време у фрижидер или неко друго хладно место да се инфузија.
• Олакшава процес прављења такве салате - разне врсте и врсте кобасица и сира.
• Једноставност процеса припреме овакве салате и њених састојака омогућит ће кувару да унапријед припреми ово јело, пружајући му прилику не само да инсистира, већ и да се не поквари прије доласка, на примјер, гостију.
• Са састојцима попут кобасице и сира - можете и треба да експериментишете, стварајући нова и укусна јела.
