За брзу и укусну ужину одлично решење је домаћа пица. Постоји доста рецепата за ово јело. Неки воле хрскаво тесто, други воле лепршаву подлогу, а неко више воли танко тесто. Намази овог јела такође су различити, али највише пуњења и сочних су надеви од млевеног меса. Овај производ се комбинује са готово свим састојцима. Овим пуњењем можете пиззу кухати не само за свакодневне оброке, већ и за свечани сто.
Пице рецепти са мљевеним месом - општи принципи кухања
Да тијесто за пиззу постане еластично, додајте му маслиново уље.
Пре кувања, просијте брашно кроз сито. Ово ће помоћи обогатити брашно кисеоником и уклонити грудице брашна из њега.
Глазите тесто док руке не буду спремне најмање 15 минута.
Не користите за кување кухињских уређаја.
Да би тесто квасца постало прозрачно, оставите да се темељца мало прокува.
Тесто за пице може да направи и киселу павлаку са јогуртом и млеко.
Пуњење можете направити од сировог млевеног меса, као и од печеног.
За вријеме печења мљевеног меса можете му додати разне зачине и сушено биље.
Класичан рецепт за пице са мљевеним месом
Састојци:
430 г брашна;
пола кашичице сирћета;
једно јаје;
четири парадајза;
пола кашичице соде;
490 г млевеног меса;
шећер;
лук;
чаша воде;
зачини;
шест кашика парадајз соса;
260 г сира;
со;
неколико кашика биљног уља;
две паприке.
Начин припреме:
Разбијено јаје разложите у посуду, додајте биљно уље, шећер и со. Помоћу виљушке све темељито протрести. Постепено додајте брашно у ову масу и гнетите тесто. На крају у кашику ставите праву количину соде и на њу излијте сирће. Додајте ову мешавину у тесто, поново је промешајте и оставите да се динста пола сата.
Исперите и насјецкајте очишћени лук. Затим у шерпу сипајте уље, загрејте и пржите лук до спремности. Затим додајте со, млевено месо, бибер поврћу и кувајте на тихој ватри још 10 минута.
Уситните огуљену и опрану бугарску паприку.
Опрани парадајз нарежите произвољно.
Нарибајте сир.
Посуду за печење премажите маслацем и у њу ставите разваљано тесто.
Тесто премажите парадајз сосом, преко њега разваљајте млевени колач.
Следећи слој парадајз и бибер и поспите сиром.
Пеците пиззу док не порумени на 200 степени.
Послужите тек након што се охлади.
Пица са млевеним месом - инстант рецепт
Састојци:
девет кашика брашна;
парадајз паста;
четири кашике мајонеза;
210 г млевеног меса;
четири кашике киселе павлаке;
90 грама сира;
два јаја;
зачине.
Начин припреме:
Готов млевени пржите у сунцокретовом уљу док не омекша. Додајте парадајз пасту и измешајте.
Разбијајте јаја у посуду, додајте им киселу павлаку, со, мајонез и брашно. Умутити теглом шлагом.
Узмите другу посуду за пржење и намажите је биљном масноћом. Сипајте у грејано тесто за пекач. Премажите млевеним месом парадајз пасту и поспите ренданим сиром преко малог отвора.
Затворите поклопац и кухајте 20 минута.
Рецепт за пиззу с мљевеним месом на квасцу
Састојци:
6 г сувог квасца;
220 г брашна;
260 г мљевене говедине;
190 г жуте паприке;
со;
15 г першуна;
800 мл воде;
три кашике сунцокретовог уља;
120 грама парадајза;
140 грама сира;
60 г кечапа.
Начин припреме:
У посуду сипајте топлу воду и у њој растворите квас. У смешу додајте сунцокретово уље и со. Промијешајте и додајте просијано брашно у посуду без журбе. Млечећи масу, замените бујно тесто. Затим га одвојите на неко време да се дигне.
Пржите млевено месо до златно смеђе боје.
Паприку нарежите на тракице, а парадајз - колутиће.
Сир нарибати на рерни (боље је користити различите врсте сира).
Тесто које се подиже је подељено на два дела. Разваљајте један комад у дебели слој.
Подмажите тесто кечапом. Прво слој парадајза, млевеног на врху.
Следећи слој равномерно распоредите паприку, поспите је насјецканим першуном и ренданим сиром.
Пеците пиззу на 220 степени 15 минута.
Послужите са соком од поморанџе.
Пица са млевеним месом - рецепт са додатком кукуруза
Састојци:
конзерва кукуруза;
290 г охлађеног теста за пиззу;
глава лука;
пет кашика парадајз пасте;
кашика биљног уља;
три парадајза;
130 г сира;
240 г млевене свињетине и говедине.
Начин припреме:
Отворите теглу кукуруза и одлијте течност.
Огуљени и опрани лук исечен је на мање коцкице.
У тави загрејати уље и на њему пржити млевено месо. Додајте со, лук и бибер. Све заједно кувајте 10 минута.
У исту масу додајте кукуруз и кечап. Променити
Опрани парадајз нарежите на кришке.
Тесто за пице разваљајте у велики правоугаоник.
Загрејати рерну на 220 степени. Ставите парадајз на разваљано тесто, а изнад њих састојке пржене у тави и поспите ренданим сиром.
Пеците четврт сата.
Послужите ову врућу пицу као главно јело.
Рецепт за пиззу с мљевеним месом и кисели краставци на тијесту без квасца
Састојци:
две чаше брашна;
230 г мљевене говедине;
со;
кашика маслиновог уља;
зелена паприка;
пола чаше млека;
копар;
мајонез;
два јаја;
два кисела краставца;
180 грама сира;
парадајз паста.
Начин припреме:
Умијешајте брашно са сољу и направите удубину у центру.
У другој посуди разбијте јаја, додајте им топло млеко, путер и све добро измешајте.
Добивену масу сипајте у брашно и гњечите тесто истовремено. Наставите тако док тесто не престане да се лепи за ваше руке.
Замотајте тесто у влажни пешкир и оставите 15 минута.
Док се тесто улива, припремите надјев.
Краставци исјецкати на пола прстена, а бибер на квадрат.
У чинији помешајте мајонез и пасту од парадајза.
Готово тесто разваљајте, ставите на лим за печење и намажите мајонезом и пастором.
Равномјерно распоредите мљевени део дресинга. Затим ставите краставце и паприке.
Врх поспите нарибаним сиром и сјецканим копаром кроз велике рупе.
Кувајте на 180 степени 30 минута.
Послужите топли чај.
Рецепт за пицу са мљевеним месом од тиквица
Састојци:
две младе тиквице;
две кашике пшеничног брашна;
180 г млевене говедине;
кашика прашка за пециво;
два свежа парадајза;
60 грама сира;
со;
три јаја;
хлебне мрвице;
гомила копра;
биљно уље;
сушено биље.
Начин припреме:
Тиквице оперите и одрежите им врхове. Згњечите поврће у прерађивачу хране. Помијешајте нарибане тиквице са сољу, ставите их у тиквицу и исциједите вишак сока.
Пржите млевено месо док не скува на биљном уљу.
Парадајз нарежите на танке кришке.
Изрежите кору сира и нарежите је на средњу рерну.
Преживеле тиквице ставите у посуду и додајте им јаја, сецкани копар, прашак за пециво, мрвице, зачинско биље и брашно. Промијешајте састојке.
Образац намажите маслацем и у њега ставите тесто од тиквица. Измутите је кашиком и преко ње распоредите млевени колач.
Ставите парадајз на врх млевене траве и пицу поспите ренданим сиром.
Пеците у рерни 20 минута. Подесите температуру на 200 степени.
Пиззу од тиквица послужите тек након што се охлади.
Рецепти за пице са мљевеним месом - трикови и савети
- Не дозволите пропух у просторију у којој се стајило квасца.
- Да би се тесто боље подигло и не лепило, подмажите зидове посуде у којој се припрема, сунцокретним уљем.
- Ако немате времена да сачекате док се тесто не дигне, ставите га у топлу рерну, да се брже уклопи.
- У зачињено тесто можете додати било које додатке.
- Да би пица постала зачињена, пре кувања је поспите мљевеном црвеном паприком.
- Пуњење добро иде уз свако поврће, тако да можете направити било који надјев.
- Што више сира додате, укуснија ће бити пица.
