Њежна шунка, кувана или димљена кобасица популаран је месни производ који домаћице користе као основа за грицкалице и салате. Постоји пуно рецепата за ова јела. У принципу, кобасица се може додати у апсолутно било коју салату. Како кажу, салату од кобасица нећете покварити.
Најпопуларнија и једноставна салата с кобасицом је Оливиер. Ниједна Нова година није потпуна без ње.
Уз кобасицу припремају се и срдачне и лагане салате. Пре него што припремите салату, одлучите коју ћете кобасицу користити и изаберите рецепт.
Једноставна салата са кобасицом - основни принципи припреме
Једноставна салата са кобасицом припрема се од свежег или куваног поврћа, житарица, сира, јаја и других производа. Сви састојци салате се згњече, а затим положе у дубоку посуду, зачине сосом, мајонезом или павлаком и измешају. Једноставна салата са кобасицом може да се формира у слојевима.
У неким салатама користи се неколико врста кобасица одједном. Укључите машту и помоћу једноставних производа можете направити укусну и задовољавајућу ужину за ручак или вечеру.
Рецепт 1. Једноставна салата са кобасицом "Калеидоскоп"
Састојци
400 г димљених кобасица;
паковање мајонеза;
краставац дуги;
тегла зеленог грашка;
лименка конзервираног пасуља;
лименка конзервираног кукуруза.
Начин кувања
1. Извадите љуску од кобасице, исеците је на тањире, а затим је самељите у тракице. Ставите у дубоку посуду.
2. Краставац оперите, обришите крпом и огулите од коже. Резите по дужини и дробите на танке плошке. У кобасицу додајте сецкане краставце.
3. Отворена конзервирана храна са грашком, кукурузом и пасуљем. Исциједите маринаде из свих конзерви, а садржај пребаците у јела са кобасицом и краставцем.
4. Ставите мајонезу у салату и мешајте док не постане глатко. Готову грицкалицу ставите у прелепу посуду за салату и украсите по вашем укусу.
Рецепт 2. Једноставна салата са кобасицом "Ђумбир"
Састојци
150 г лука;
биљно уље;
две шаргарепе;
додатна со;
лименка конзервираног кукуруза;
мајонез;
200 г полу-димљене кобасице.
Начин кувања
1. Огулите, оперите и насјецкајте танка перја. Загријте биљно уље у тави и у њему пржите насјецкани лук до свијетлосмеђе боје. Пребаците у дубоки тањир и охладите.
2. Огулите шаргарепу, оперите и нарибајте корејске салате. Пребаците на пржени лук.
3. Отворите конзервирани кукуруз и оциједите маринаду. Садржај стакленке излијте у тањир са шаргарепом и луком.
4. Кобасицу нарежите на танке тракице, претходно очистите од љуске. Пошаљите у тањир са поврћем.
5. Посолите салату, ставите мајонез и добро измешајте. Пребаците у посуду за салату, украсите биљем и послужите.
Рецепт 3. Једноставна салата са кобасицом "Марвелоус"
Састојци
пола махуна зелене и црвене слатке, меснате паприке;
мајонез;
црвени лук;
девет танких кришки саламе;
100 г свежих шампињона;
зелена салата;
крупни парадајз;
кисели краставац.
Начин кувања
1. Скините филм са поклопца печурке. Исперите бибер и обришите убрусом. Очистимо семенке и уклонимо стабљику. Мој парадајз и одвод. Огулите лук и исперите.
2. Гљиве се суше и сјецкају сламке. У тави загрејемо биљно уље и посипамо здробљене шампињоне. Пржите док благо не поцрвени и охладите.
3. Лук са ситним танким четвртинама. Пребацујемо га у дубок тањир. Отопимо сирће водом, прелијемо лук овим раствором и оставимо да се маринира пола сата. Затим улијте маринаду и исеците лук.
4. Слатки бибер изрезан на прилично широке резанце. Краставци бирају сецкане шипке. Шест кришки саламе нарежите на тракице.
5. Прережите парадајз на пола, извадите семенке и исеците на танке кришке.
6. Ставите здробљене производе у дубоку посуду, додајте мајонез и мешајте док не постане глатко. Покријте раван тањир лишћем салате, ставите салату на њих и украсите танким кришкама саламе, завијајући их цветом.
Рецепт 4. Једноставна салата са кобасицом "Неуништива унија"
Састојци
на подлози жуте и црвене паприке;
80 г мајонеза;
2 мала парадајза;
смеђи хлеб;
свежи краставац;
100 г шунке;
кисели краставац;
100 г саламе;
50 г лука;
100 г димљене кобасице;
сир - 150 г.
Начин кувања
1. Оперите слатку паприку, обришите пешкиром за једнократну употребу, извадите стабљику и семенке. Насјецкајте на танке, кратке пруге.
2. Парадајз исперите, осушите и исецкајте на тракице, мало гушће од бибера.
3. Свјежи краставац оперите, обришите и насјецкајте на исти начин као и бибер. Тако сецкајте и кисели краставац.
4. Шунку, саламу и димљену кобасицу нарежите на танке резанце.
5. Лук огулите од љуске и насјецкајте што је ситније могуће. Сир грубо.
6. Смеђи хлеб нарежите и осушите у рерни до крекера.
7. Пребаците све производе у дубоку посуду, додајте мајонез и лагано измешајте. Распоредите у прелепој шољи за салату.
Рецепт 5. Једноставна салата са кобасицом "Мак"
Састојци
димљена кобасица - 350 г;
додатна со;
шест парадајза;
крекери - 200 г;
мак - 30 г;
павлака, зачињена зачинима или мајонезом - 400 г;
250 г холандског сира;
3 режња белог лука.
Начин кувања
1. Извадите љуску од кобасице и исеците је на ситне комаде.
2. Парадајз оперите, обришите пешкиром за једнократну употребу и исеците на кришке.
3. Сир здробите на исти начин као и сецкану кобасицу.
4. Пребаците крекере, кобасице, парадајз и сир у посуду. Огулите бели лук и измрвите га исецкањем белог лука директно у посуду за салату. Ставите мајонезе и семенке мака. Посолите и помешајте. Сложите у посуду за салату и украсите перјем зеленог лука.
Рецепт 6. Једноставна салата са кобасицом "Змај"
Састојци
кисели купус купус - 100 г;
мешавина паприка;
30 г мајонеза;
кувана кобасица - 150 г;
кромпир.
Начин кувања
1. Огуљени и опрани кромпир нарибајте на рерни, као за корејске салате. Ставите га на пешкир за једнократну употребу и темељно га осушите.
2. Загријте велику количину уља у фритези са дубоком масноћом. У њему пржите кромпир док не постане хрскав. Пребаците на пешкир за једнократну употребу да уклоните сувишну масноћу.
3. Извадите филм из кобасице, исеците на танке кругове и исеците на тракице.
4. Ставите исцеђену киселу купусу у дубоку шољу. У то додајте помфрит, тракице кобасице и мајонез. Зачините предјело са мешавином соли и бибера. Мешајте док не постане глатко.
Рецепт 7. Једноставна салата са кобасицом "На пиво"
Састојци
фина со;
60 г нискокалоричног мајонеза;
першинова зеље;
100 г димљене кобасице;
зелена салата;
шаргарепа;
ражени хлеб - 100 г;
кисели краставци - 100 г;
100 г конзервираног белог пасуља.
Начин кувања
1. Мркву кухајте док не омекша, огулите и нарежите на кришке.
2. Танку кобасицу и киселе краставце танке резанце нарежите на кобасице.
3. Листове салате исперите, осушите и нарежите руком. Ситно насјецкајте першун.
4. Отворите конзервирану храну са пасуљем, оциједите маринаду. Садржај пребаците у дубоку посуду. У њу ставите сецкану шаргарепу, краставце, салату, димљену кобасицу и зеље. Ставите мајонезу и помешајте салату.
5. Ставите обруч за сервирање на равни тањур. Ставите салату у њу, лагано нарибајте и пажљиво уклоните обруч.
6. Ражени хлеб нарежите на кришке, посолите и осушите у рерни. По врху салате поспите крушне мрвице.
Рецепт 8. Једноставна салата са кобасицом и пекиншким купусом
Састојци
Кинески купус - 400 г;
фина со;
сирова шаргарепа;
свеж першун;
200 г мајонеза;
јабука;
200 г димљених кобасица.
Начин кувања
1. Купус исперите испод славине, мало га осушите и насјецкајте танким резанцима.
2. Оперите гомилу першуна, натопите га убрусом и ситно насјецкајте.
3. Огулите и оперите шаргарепу. Режите га грубим рупама.
4. Извадите љуску од кобасице и нарежите је на мале коцкице.
5. Јабуку оперите и огулите, извадите кутије са семенкама и грубо протрљајте.
6. Све припремљене намирнице ставите у дубоку посуду и помешајте са мајонезом. Предјело ставите у посуду за салату и украсите по жељи.
Рецепт 9. Једноставна салата с необичном кобасицом
Састојци
4 кромпира;
0,5 гомиле зеленила;
5 јаја;
5 г соли;
јабука;
прстохват црног бибера;
200 г мајонеза;
кобасица - 300 г;
60 г лука;
3 киселе краставце;
150 г зеленог грашка;
шаргарепа - 180 г;
100 г тврдог сира.
Начин кувања
1. Скувајте шаргарепу и кромпир док се не скувају. Хладно и чисто. Поврће насјецкајте на мале коцкице.
2. Киселе краставце исјеците на мање комаде. Испустите добијену слану сол.
3. Скувајте јаја, охладите и огулите. Уситните на коцкице.
4. Нарибајте сир са великим чипсом. Јабуку оперите, уклоните кору ножем и грубо протрљајте.
5. Сланите кувану кобасицу. Отворите лименку грашка и напуните саламуло.
6. Лук огулите, оперите и насјецкајте на ситне коцкице. Исперите зеље и ситно сецкајте.
7. Пребаците све здробљене производе у дубоку посуду, ставите мајонезу и измешајте. Готов залогај ставите у посуду за салату и украсите по вашем укусу.
Рецепт 10. Једноставна салата са кобасицом и орасима
Састојци
прстохват црног бибера;
300 г куване кобасице;
фина со;
4 кромпира;
200 мл мајонезе;
ораси - 100 г;
јаја - 4 ком.
Начин кувања
1. Кромпир скухајте у униформи, охладите, извадите кору и исеците на ситне комаде.
2. Извадите филм из кобасице и исеците га на комаде.
3. Јаја тврдо кувајте, огулите и ситно насецкајте.
4. Комбинујте све насјецкане састојке у дубокој посуди.
5. Ставите орахе од ораха у кесу и благо их згњечите ваљаком. Оставите кашику насецканих ораха за украс, а остатак ставите у посуду. Зачините са прстохватом бибера, ставите мајонез, посолите и измешајте. Припремљену салату ставите у прелепо јело и поспите насјецканим орасима.
Једноставна салата са кобасицом - савети и трикови за кување
- Када бирате кобасице, обратите посебну пажњу на боју и мирис производа.
- Да би салата била мање калорична, мајонез замените павлаком са зачинима или природним јогуртом.
- Ако припремате салату с крекерима, морате је додати непосредно пре послуживања, како се не би омекшале и претвориле у кашу.
- Салата ће добити пикантан укус ако лук претходно очистите у разблаженом сирћету.
