Ђумбир је вишегодишња биљка из Индије.
Упркос љубави према врућини, „рожени коријен“ се узгаја у многим регионима наше земље.
Сазрева доста дуго - важно је да се мраз не деси до краја септембра. А ако климатски услови то не дозвољавају - посадите ђумбир код куће.
Биљка ретко заразује болестима, а инсекти се "уплаше" својим осебујним мирисом. Брига о садњи не захтева пуно времена од летњег становника - чак и непрофесионалац може то да поднесе.
Постоји само једна метода репродукције ђумбира - подела корена.
Култивари ђумбира за узгој
Породица ђумбира укључује око 140 врста ђумбира. Биљка има густ, густ коријен с интерстицијским адвентистичким коријењем.
Његов надземни део састоји се од неколико усправних стабљика са целим дугим листовима, на крајевима зашиљеним.
Пријатно откриће за многе новопечене баштованке биће чињеница да ђумбир може да цвета.
Цватње - спициформне, скупљене у осовинама лишћа, жуто-наранџасте или црвено-браон нијансе.
Узгајајући ђумбир, не само да ћете направити лековите залихе за зиму, већ ћете и украсити локацију.
Ђумбир у првој години живота ретко цвета. Али ако га оставите да зими остане у земљи, за следећу сезону можете се дивити прелепом цвећу.
Цвјетајући ђумбир
Ђумбир се већ дуго узгаја као баштенска култура. Узгајивачи су извукли многе сорте биљака које се на неки начин разликују:
• према боји ризома - светло зелена, жућкаста, зелена, бледо жута са зеленим венама;
• према дужини и облику ризома - издужени, „рука“, „песница“, „рогови“;
• по мирису - арома траве, ноте лимуна;
Заједничко својство свих врста је оштар укус.
Све сорте ђумбира, према начину обраде ризома, могу се поделити у 2 врсте:
• Црна (Барбадос). Биљку одликује оштрији укус и оштра арома. Коренике се не чисте, већ се једноставно третирају кипућом водом и суше на сунцу.
• Бели (Бенгал). Корени немају тако оштар укус. Ђумбир се темељно чисти (у индустријским условима - чува се у слабом раствору сумпорне киселине) и суши.
Пошто су правила узгоја и неге ђумбира различитих сорти практично иста, приликом избора садног материјала водите се његовим укусним карактеристикама.
Где узгајати ђумбир?
Ђумбир воли топлину и сунчање. Покушајте угодити новом становнику дворишта тако што ћете га посадити на источној или западној страни куће. Ужасно сунце шкоди слетању, па би стога кревети требало да буду подвргнути дању. Јаки вјетрови и висока влажност зрака негативно ће утјецати на развој коријена. Исто правило важи за домаћи ђумбир.
Плант лове неутрално или благо кисело, лагано, храњиво, добро дренирано тло. Као храњива мешавина тла за садњу ђумбира можете користити следећи састав - травњаково тло, лишће хумус и песак у односу 1: 2: 1. Немате времена за припрему посебне подлоге? Затим темељно ископајте зону садње и нахраните земљу минералним ђубривом. Ако се на месту задржава вода, обезбедите додатну дренажу изливањем слоја шљунка (1 цм) у рупу за садњу. С обзиром да јестиви ризом расте близу земље, не копајте превише дубоке бразде за садни материјал - биће довољно 15-20 цм.
Ђумбир код куће узгаја се у плитким равним посудама с рупом на дну за уклањање сувишне влаге. На дно лонца ставите слој дренаже.
Припрема ђумбира за садњу
Као садни материјал користиће се корен биљке. У дивљини ђумбир више не расте - нема где да се добију семенке. Не могу добити чак ни узгајиваче у условима индустријског узгоја. Једино што остаје љетним становницима - да купују садни материјал на тржишту поврћа. Ако желите да добијете „егзотичну“ сорту биљака (на пример, ону која има карактеристичан мирис терпентина), мораћете да потражите коренике у специјализованим расадницима. Питајте да ли су у вашем крају.
Најбоље време за куповину садног материјала су зимски месеци.
Квалитетан ђумбир за садњу:
• сјајан,
• глатка
• без трулежи,
• нису осушени,
• не смрзнути,
• са пупољцима изданака.
Коријен ђумбира са бубрегом
Да бубрези „оживе“, непосредно пре садње спустите корење ђумбира неколико сати у топлу воду. Ако ћете засадити не цео корен, већ само његов део, обавезно третирајте рез са раствором калијум перманганата или прахом пепелом.
У будућности можете репродукцију ђумбира урадити сами. Део усјева може се користити за предвиђену намену, остатак - да би се омогућило ширење гредица. Ископите ризоме, темељно очистите земљу и осушите. Оштрим ножем исеците "скакач" корена, а затим обрадите одсеке. Готов садни материјал може се посадити у земљу или сачувати за искрцавање у следећој сезони. Држите га на хладном - подрум у којем чувате кромпир и друго корено поврће је савршено.
Узгој ђумбира код куће
Садња ризома почиње на почетку Фебруар-март.
Треба дуго да биљка ојача - до средине лета, неки примерци ће већ бити спремни за употребу. Материјал за садњу поставља се у отвор "очи" горе. Снажно његова не багере - пупољке треба посути слојем од свега 2-4 цм. Залијте земљу.
Млади изданци би се већ требали појавити после 2-3 недеље.
Оптимална температура за то је 18-22 Ц. Ако термометар термометра падне испод, ђумбир ће презимити - до краја сезоне нећете видети жетву корисних коренова. Не претјерано влажите биљку, само је повремено прскајте да земља не пресуши.
Узгој ђумбира на отвореном
Препоручује се засадити корен ђумбира директно у отворени терен само у топлим пределима земље, где је до марта постављено стабилно, топло време. Али чак и у умереним климама, садни материјал је боље клијати прво код куће или у пластеници. Правила за припрему "садница" ђумбира иста су као у случају гајења код куће.
Ђумбирски клице
Када су саднице јаче и температура стабилна, ђумбир се може пресадити у башту. Не копајте дубоко корење. Уз правилну негу, биљка ће почети активно да расте.
Њега ђумбира
Главни захтеви за негу ђумбира - обиље светлости и правовремено залијевање. Многи баштовани уопће не хране биљке, јер се под повољним временским условима развија добро без ђубрива.
Постоји неколико правила која вам могу помоћи да добијете богату жетву корисних коренова на крају сезоне:
• Залијевање Влажите тло мало по мало, али често. Ако је тло суво, корење ће умрети због недостатка хранљивих састојака. И код куће и у башти по врућем времену проводите прскање ваздушних делова биљке. Радите то увече, јер на зракама жарког сунца капљице које падају на лишће могу изазвати опекотине. Једну недељу пре бербе, уопште прекините залијевање.
• Храњење. Ђумбир ће бити много већи и укуснији, ако једном у 10-15 дана током читаве сезоне вегетације оплодите тло сложеним облогама. Да бисте формирали гомоље, користите органске органе, а од средине лета уносите и калијев гнојива.
• Расвета Упркос чињеници да ђумбир неће моћи да расте без светлости, директна сунчева светлост биће погубна за њега. Када се узгаја код куће током врелих дана, носите посуду са ђумбиром у делимичној хладовини. Ако балкон није веома врућ, биљка понекад може да "дише".
• Лоосенинг. Коријење ће добити више зрака ако редовно растерете тло. Учините то након сваког залијевања тако да на земљи не настану кора. Дубина корења - 1-3 цм. По потреби уклоните коров.
У топлим пределима, многи баштовани остављају ђумбир да зими у земљи. Да биљка не би умрла, температура ваздуха треба да буде 8-12 Ц. У овом случају се вероватноћа његовог цветања у следећој сезони значајно повећава. Ако користите стакленик за зимску садњу, тада се ђумбир може пренети овде за хладних месеци. На 17-20 Ц слетање ће се даље развијати. Постоји још једна опција - да биљку држите зими код куће, након што је пресађујете у прикладну посуду.
Када и како берити?
Ђумбир, зависно од посебне сорте и климатских карактеристика, сазрева у августу или крајем септембра. До тренутка бербе коренике, земља без наводњавања већ би се требала мало осушити - то стимулише ризоме за додатни раст. Ако нећете наставити да држите биљку у башти, можете ископати корење.
Ђумбир ископан из земље
Ђумбир измрвите када стабљика и лишће пожуте и поцрне.
Пажљиво уклоните корисне корене из земље. Одмах се могу користити за предвиђену намену - могу се додати као зачин јелима. А онај део воћа, који ћете послати на зимско складиштење, мора се темељно очистити од земље (дозвољено је испирање водом) и осушити у топлој, добро проветреној просторији. Боље је да не користите кућну пећницу - постоји ризик од прекомерног сушења ризома.
За потребе хране можете користити лишће биљке.
Коријен ђумбира се може чувати у подруму, тамном ормару у кухињи или на доњој полици фрижидера. Овде ће производ лежати неколико месеци, а да при томе не изгуби своја корисна својства. Ако имате велику жетву, коренике се могу замрзнути, паковати у појединачна паковања цела или нарезана.
Како заштитити ђумбир од болести и штеточина?
Ђумбир има специфичну арому и укус, који га штити од болести и напада штеточина.
Многи проблеми везани уз узгој ђумбира повезани су с неправилном негом или неприкладним животним условима. Биљка може изгубити своје лишће, што ће бити вртлару сигнал да мало посветли биљку од директне сунчеве светлости и обезбеди обилно залијевање. Ако ће вода дуго остати у осовинама лишћа или цвасти, то може довести до труљења ваздушних делова ђумбира.
Ђумбир, посебно они који расту код куће, може бити нападнут. паукова гриња. Мала буба једе сок биљке - уопште се не "плаши" оштрог укуса зелене масе. Одмах ћете приметити присуство паукова гриња на слетањима - на доњој страни листова појавеће се беле тачкице, а с временом инсект почне да тка све делове биљке у танку мрежу. Услови оптимални за штеточине су претјерано сув зрак. Да бисте спречили његово појављивање, можете ставити теглу воде близу боце ђумбира, што ће обезбедити додатно влажење ваздуха.
Исперите надземни део ђумбира водом. То ће помоћи да се инсекти и ларве истресе са лишћа. Обрађује се не само биљка, већ и прозорска даска на којој је стајао лонац. Ако испирање није помогло или постоји опасност да крпељ удари и у оближње биљке, користите хемијске препарате за лечење биљке. Инсектициди у случају инвазије паукова гриња не купују - неће бити смисла. То ће помоћи другим средствима - инсектокарицидима и акарицидима. Добри лекови од првог тренутка уништавају штеточине и њихове ларве.
Да бисте имали времена да предузмете мере, редовно прегледајте ђумбир на присуство болести и присуство инсеката. Ако су друге биљке болесне, за профилаксу је могуће лечење заштитним средствима и креветима ђумбира.
