Јесте ли икад пробали слатку пицу? Не знам ко је то назвао, јер више личи на торту, али вероватно се то догодило због брзине њене припреме, јер се такав десерт припрема за само 15-20 минута, као обична пица. За њено пуњење можете користити било које свеже бобице и воће, а ову делицију припремате на песку или лиснатом пециву.
У овом рецепту основа за пиззу ће бити толико непретенциозна да се само питате како то никад раније нисте размишљали! А ваше госте и рођаке неће очарати само шарени поглед нарезаног десерта, већ и његов укусан укус. Покушајмо да га скувамо са вама.
За 6 порција слатке пице требат ће вам:
- 300 г „печеног млека“;
- 100 г јагода;
- 80-100 г путера;
- 1 пилеће јаје;
- 1 банана;
- 100 г зрелих трешања;
- 2-3 кашике. шећер;
- 1 прстохват соли;
- Листови менте за украс.
За подлогу за пиззу изаберите кратко печење, које се врло лако дроби. То је управо оно што морате учинити - исећи колачиће у контејнер рукама. Не користите крекере за овај рецепт - веома су тврди!
Здробите или здробите колачиће у мрвицу. Биће много лакше онима који имају процесор за храну да то раде у њему! Растопите путер у микроталасној или воденој купељи и одмах сипајте у посуду са мрвицом кекса.
Прво промијешајте вилицом, а затим пажљиво упамтите све што је рукама - маса би требало да константно подсећа на пластелин.
Припремљено тесто, положите базу у облику на пергамент папир, лагано идући до браника. Папир не треба подмазивати - маслац је већ присутан у тесто. На неколико минута ставите форму у замрзивач да се тесто смрзне, а затим одмах - у рерни на 5 минута на 200-220С.
Док се пече база - направите крему од протеина за кухање. За такву пицу можете користити било коју крему: протеин, кувану, павлаку. Главна ствар је да вам се то допада по вашем укусу. Протеинска крема је најјефтинија и најоптималнија за било коју врсту десерта. Разбијено јаје у посуду и одвојите беланца и жуманца. Жуманце вам неће требати у рецепту. Беланца победите прстохватом соли миксером на највећој брзини, пазећи да се посуда осуши и да се сам протеин охлади.
Чим се протеинска маса повећа у величини, додајте гранулисани шећер и туците око 2-3 минута до пуне густине креме.
У овом тренутку, база је управо печена и попримиће ружичасту крем боју. Невероватну арому печења чут ће сви који су с вама у кући!
Охладите базу на собну температуру 3-5 минута, а затим је премажите протеинском кремом.
Воће и бобице, исперите и исеците на мале плошке.
Украсите их пиззом, користећи трешње и листиће менте. Украсите директно на пергамент папиру, јер је база песка врло крхка.
Након украшавања, нежно лопатом ставите пиззу на тањир и исецкајте је на порције.
Послужите слатку пиззу с лимунадом или чајем. Добар апетит!
Да бисмо израчунали цену тако укусног десерта по цени, израчунајмо све куповине:
- 300 г „печеног млека“ - 15 рубаља;
- 100 г јагода - 7 рубаља;
- 80-100 г путера - 15 рубаља;
- 1 пилеће јаје - 4,5 рубаља;
- 1 банана - 7 рубаља .;
- 100 г зреле вишње - 7 руб .;
- 2-3 кашике. шећерни песак - 5 рубаља.
Укупно: читава пица са слатким бобицама кошта око 60 рубаља, а једна порција - 10 рубаља и истовремено добијете такав десерт се само топи у устима! Можете не само да мењате његов пуњење и базу, већ и мењате састав креме, додајући крему, маскарпоне итд. Скухајте укусно и будите с нама!
