Ако размишљате о томе шта да скухате за ручак или вечеру за велику породицу или госте, тада дајете предност леним кнедлама - ово је невероватно укусно и веома пуно јело, чије кухање вероватно неће резултирати уредном свотом, јер се састоји од најједноставнијег и јефтини производи. Поред тога, домаћица у чувару сигурно има теглу мирисног летњег џема за такву делицију од теста - тако да ће успех бити загарантован. Сви ваши пријатељи и породица биће задовољни храном и чак ће на рецепту затражити рецепт.
Назив "лењи кнедле" не значи уопште да их могу лећи само лењи људи! Такав незахвални епитет назива их се само зато што ћете бити поштеђени од ваљања тијеста, моделирања и набијања сваког кнедле са сиром. Не треба вам ни колут да бисте разваљали тесто - тако су кулинарски стручњаци смањили овај рецепт за сир! Дакле - покушајмо да их скувамо. Узмите потребан број састојака за 4 оброка:
- 500 сира;
- 350 г пшеничног брашна;
- 1-2 пилећа јаја;
- 150 г гранулираног шећера;
- 2 прста соли.
Скухани сир бирајте било који садржај масти, али пожељније је да се добија масноћа - дат ће тесту флуидност и додатну вискозност. Ако кувате ово јело и за децу, онда обришите сир кроз сито или додатак - тада ће се потпуно умешати у тесто и неће формирати грудвице. Скуву ставите у засебну посуду и додајте јој јаје. Сипајте шећер и со, мешајући све док не постане глатко. Ако се испадне суво, укуцајте још једно јаје. Узгред, код домаћих пилећих јаја, тесто постаје све жуто, јер садржи више пигмента за бојање и они су много корисније за чување!
Затим додајте брашно у кашику масе и замените лагано тесто које ће вам се мало залепити за руке. На одсеку овог теста треба да буду видљиви простирке и мали отвори за ваздух. Брашно више не вреди додавати - направиће да се тијесто разваља и постане густо, а такав производ је слабо прокухан и утапа осјетљив укус скуте.
Затим поделите тесто на мање комаде и са њима разваљајте кобасице. Сваку кобасицу нарежите дијагонално на једнаке сегменте - ово ће бити наши будући лењи кнедле. Као што видите - ваљак у овом рецепту заиста није користан!
У лонцу закухајте воду и чим кључа - умочите кнедле у њу један по један, поштујући интервал од пет секунди између њиховог урањања како се не би зближили. Кухајте ове укусне комаде тијеста од сира отприлике 3-5 минута пре него што се површину испеку.
Затим искључите топлоту и уклоните кнедле скиммером на тањиру. Унапред растопите путер и по њему ставите припремљене кнедле.
Послужите ово укусно украјинско јело са бобицама, џемом, павлаком и добрим расположењем! Успут, врло често гости траже додатак, али већ знате како га брзо скувати! Док они уживају у овој порцији, имаћете више од 20 минута да припремите нови. Штавише, то је задовољавајуће и јефтино.
Израчунавање трошкова оброка.
- 500 г скуте - 40-50 рубаља .;
- 350 г брашна - 15 рубаља;
- 1-2 јаја - 15 рубаља .;
- 150 г шећера - 10 рубаља;
- 20 г путера - 25 рубаља.
Укупно: око 110 рубаља.
А сада помислите: можете ли нахранити породицу од 4 особе обилним ручком или вечером за 110 рубаља? Не? Затим почните да кувате лене кнедле сада. Сретно и лијеп апетит!
