Најрелевантнија и најкориснија култура корена зими је несумњиво ротквица!
Када је сочна пролећна ротквица још далеко, а телу већ треба додатни енергетски витамин-потенцијал, ова посебна култура корена ће вам доћи у помоћ! Савршено чисти крв од холестерола и разрјеђује је, помаже у избјегавању зачепљења крвних судова.
Узгред, у условима сталних високих цена и растућих цена, његова цена остаје стабилна и тешко прелази цену векне хлеба! Дакле, ротквица се с правом може назвати нај-антикризним производом за припрему укусних салата.
Штавише, постоји велики број рецепата за ове салате, па ће и онај најпознатији гурман пронаћи онај који ће му се свидети. Па, размотрићемо класични рецепт за сочну и здраву ротквицу!
За 4 оброка салате узмите следеће састојке:
- 1 велика ротквица црних или зелених сорти;
- 1-2 зелене јабуке;
- 1 гомила копра или першуна;
- 2 прста соли;
- 20 мл биљног уља.
Одабиром ротквице на тржишту, покушајте пажљиво погледати густе кореновке који још нису стекли мекоћу и летаргију. Ако су гомољи мекани, таква ротквица је погрешно смештена након сезонске бербе. Можете чак и да осетите места нарезаних гомоља - они би требали да миришу на горчину и свежину.
То је ротквица која се љушти ножем или средством за поврће и испере у води.
Затим нарибајте или млетите у пећници.
Сама ротквица одличан је производ за чишћење стомака, па су салате са ње савршене за оне који ће смршати или очистити своје тијело. Једини недостатак овог рецепта је повећана активност желуца, па је боље да га кувате за вечеру, а не да га нигде не посећујете.
Након ротквица насјецкајте зеље које сте изабрали или купили, на пример, биљке коморача.
Исеците је што је мање могуће и додајте нарибаној ротквици. Све посолите и напуните биљним уљем. Ако имате маслиново или сирово сунцокретово уље, додајте га и салата ће постати још здравија. Ова опција је класична, али такву салату можете диверзификовати по свом укусу, додајући јој све врсте састојака који су погодни по саставу. Узмимо јабуке за пример!
Додајте зелену јабуку од сорте у салату од ротквица - они ће јој дати потребну лагану киселост и мало слаткоће. Огулите јабуке и нарибајте их на кутије за семе.
Умешајте рендану ротквицу и зачинско биље, салату зачините уљем и сољу.
Распоредите салату у посуде за сладолед или лук и украсите зеленим листовима. Кувани оброк послужите за ручак или вечеру, уз вруће месо.
Добар апетит!
Израчунавање трошкова оброка
По цени од 4 порције салате, платићемо:
- 1 ротквица - 7 рубаља;
- Хрпа зеленила - 7 рубаља;
- уље и сол - 5 рубаља.
Укупно: 19 рубаља.
А ако у његов састав уврстимо јабуку, онда додамо 6 рубаља и добит ћемо корисну и укусну салату за 25 рубаља. Мало је вероватно да у било којем ресторану за такав новац можете наручити 4 оброка укусног јела, па кувајте код куће рецепте које нудимо и сачувајте за ваше задовољство!
