Сувени колачи - општи принципи кувања
Суффле торте - лагана и њежна посластица погодна за сваку прилику. Предност овог десерта је у томе што вам није потребно ништа испећи (осим када користите кексе), а сам суфле се припрема прилично лако. Торте за суфле су воће, чоколада, скута, итд. Сама суфле се припрема на најчешћи начин. Готов колач може бити украшен чоколадним чипсом, кокосовим чипсом и комадићима воћа.
Торта од чорбе - припрема производа и јела
Да бисте направили торту за суфле, потребна вам је посуда за тесто и суфле, мала посуда, образац, блендер и блендер.
Припрема састојака је сљедећа: отопити чоколаду (ако се користи), самљети колачиће, сипати топлу воду у желатину, утрљати кашу.
Рецепти за суффле торте:
Рецепт 1: Суффле од торте
Укусно торта од сира од сира. Након меке базе бисквита нежан слој суфле. Немогуће је одољети таквој делицији!
Потребни састојци:
За тест:
- Два јаја;
- 50-60 мл воде;
- Шећер - више од пола чаше;
- Чаша брашна;
- Ванилија;
- Со;
- Прашак за пециво
За суфле:
- 3 јаја;
- Толико шећера као кекс;
- Пола лимуна;
- Килограм сира;
- Крема - 250 мл;
- 14 г желатине;
- Ледени шећер.
Начин припреме:
Укључите рерну да има времена за загревање. Одвојите жуманце од два јаја и тукли их водом, ванилином и шећером. Помијешајте миксером тучене жуманце са сољу, брашном и прашком за пециво. Беланца умутите и помешајте са тестом, измешајте. Тесто ширимо у посуду за печење (намашћену и обложену папиром за печење) и печемо око 20 минута. Охлађено тесто разрежемо на два кекса.
Уклоните лимунову корицу са пола лимуна, исциједите сок. Умутите три жуманца до богате пене, а затим наставите да их тучете шећером, лимуновим соком и кором. Скувајте кашу и размажите на жуманце. Желатину намочити пре отицања. Засебно умутите три протеина и крему. Додајте у скуте протеине, желатину и павлаку. Измешајте масу и ставите у фрижидер. Ставите торту у чисту, печену форму, ставите охлађени суфле на врх, а други колач ставите на врх. Ставите у фрижидер пре замрзавања. Образац мора бити унапред обложен фолијом како би се колач за суфле могао лако извући.
Рецепт 2: Суфле од торте од јагода
Торта од суфта од јагоде је права чаролија на пладњу. Савршен украс за све прославе!
Потребни састојци:
- Килограм смрзнутих јагода;
- Бела чоколада - 150 г;
- 18 јетрица за бисквит („женски прсти“);
- Маслац - 100 г;
- 10 г желатине;
- Шећер - 4-5 Арт. кашике;
- Крема - 300 мл.
Начин припреме:
Омекшавамо путер, млевемо колачиће, комбинирамо обе компоненте. Треба вам сплит облик. Дно је прекривено лепљивим филмом и чврсто утиснуто са мрвицама путера. Ставити у фрижидер. Загрејати 50 мл врхња, растопити сву чоколаду, сјединити. Чоколаду помешајте са кремом и сипајте мешавину колачића. Извадимо у фрижидер. Јагоде одмрзните, оциједите вишак течности, млевећи га миксером заједно са шећером. Желатина је натопљена у 35 мл воде. Пире од јагода се загрева (али не прокуха) и помеша са натеченом желатином. 250 мл врхња, темељно умутити и помешати са пире кромпиром. Ставите масу у форму и оставите је 5-6 сати у фрижидеру. Одвојите смрзнути колач ножем од зидова калупа и пребаците га на тањир. Украсите по жељи: свеже бобице, листићи менте, чипс од кокоса или чоколаде итд.
Рецепт 3: Суфле од какао торте
Веома деликатан и мирисан суфле од торте, припремљен прилично лако. Какао даје десерту пријатан чоколадни укус.
Потребни састојци:
- Колачићи - 200 г;
- Кашика какаа;
- 50 г путера;
- Млеко - 60 мл;
- Чоколадица;
- 300 г сира;
- 0,25 шоље шећера у праху;
- Кашика желатине;
- Ванилија;
- 50 мл течности;
- Чаша врхња.
Начин припреме:
Самљети колачиће у блендеру, помешати са меким маслацем и какаом. Облик је обложен папиром и премазан уљем. У бисквит додајте мало млека, али тако да маса не буде течна. Масу добро умочите у калуп, ставите у фрижидер на пола сата. Отопите чоколаду, помешајте са ренданим сиром, ванилијом и шећером у праху. Масу побијте миксером. Растворимо инстант желатину у 60 мл вруће воде. Одвојено умутити шлаг. У масу ставите желатину и врхње, додајте ликер. Поново победите масу. Масу распоређујемо на тањир за кексе са бисквитом, чврсто затворимо и ставимо преко ноћи у фрижидер. Украсите нарибану чоколаду за суфле од торте.
Сувени колачи - тајне и савети најбољих кухара
- Да бисте убрзали процес кувања, можете користити инстант желатину;
- Да би се торта од суфла лако извукла, боље је користити подељени облик;
- Сир ће бити једнаке конзистенције, без иједног грудвица.
