Морска коктел салата - општи принципи кувања
Ако желите нешто укусно, здраво и истовремено безопасно за фигуру, салата из морског коктела биће најбоља опција. Под морским коктелом подразумевају лигње, мале козице, хоботнице и дагње. Обично се та мешавина морских плодова продаје у замрзнутом облику, али витамини и друге корисне материје не трпе због тога. Морски коктел садржи витамине А, Д и Е и више од 40 микро и макронутријената.
Плодови мора савршено су у складу с поврћем и воћем, зачинским биљем, сиревима, јајима, тако да постоји пуно могућности за припрему салате из морског коктела. Као прељев за салату с морским коктелом користите мешавину маслиновог или другог биљног уља са лимуновим соком, сојиним сосом, мешавином уља са сенфом и белим луком, мајонезом са мало масне киселине, сосом од киселе павлаке итд. Прелив не треба бити превише тежак, јер ће у супротном засјенити лагани укус морске хране.
Салате од морског коктела често се могу наћи у менију ресторана, јело је такође одлично за свечани сто. А укључивањем такве здраве грицкалице у свакодневну исхрану, можете се ослободити несанице, побољшати рад мозга, нормализовати метаболизам и вратити ниво шећера у нормалу.
Салата од морског коктела - припрема производа и јела
Од посуђа ће вам требати тава или тава за пржење (у зависности од тога како ћете припремити коктел), посуда са сосом, посуда за салату, нож, преса од белог лука, додатак за додавање и тракица. Послужити салату можете у малим чинијима, вазама или на тањирима.
Пре него што припремите коктел салату од морских плодова, морате припремити морску храну. Да бисте то учинили, кухају се док не скувају у кипућој води са додатком соли, бибера и других зачина. Време кувања не би требало да пређе три минута. Коктел се може пржити и у тави, али морате пажљиво надгледати стање производа - предугачка обрада учиниће да плодови мора изгледају попут гуме. 3-5 минута је довољно.
Рецепти салате од морских плодова:
Рецепт 1: Коктел салата од морских плодова
За припрему овог јела требат ће вам морски коктел који се може купити у готово сваком супермаркету, парадајз и зеље. Укусног укуса и мириса дају луку и бели лук салати. Ова салата из морског коктела није само врло здраво, већ је и укусно јело.
Потребни састојци:
- Килограм морског коктела;
- 1 лук;
- 2 парадајза;
- Неколико гранчица першуна;
- 2-3 режња белог лука;
- Бело винско сирће - 2-3 кашике. л .;
- Јаја - 3 ком .;
- Зелена салата - неколико листова.
Начин припреме:
Морски коктел скухајте у посољеној води док не буде готов, пресавијте га у другар, а затим самљети. Лук ситно исецкати и сипати кључале воде. Чешњак чешњака протрљајте на ситну рерну или их прескочите кроз прешу од белог лука. Першун насјецкајте ножем. Парадајз исечен на мале кришке. Кухајте јаја тврдо кувана и чиста - бит ће им потребна за украс. У посебној посуди помешајте морски шејк, парадајз, лук, бели лук, сирће и зачинско биље. Посуда са салатом, у којој ће се јело служити, обложена је листовима зелене салате и поредати салату од морског коктела. Препоручује се да посуђе стоји у фрижидеру око пола сата. Пре сервирања салату украсите кришкама јаја.
Рецепт 2: Салата од морског коктела "Сеа Лорд"
Ова сјајна, богата салата од здраве хране може се припремити прилично брзо код куће. За припрему јела биће потребна морска храна и поврће. Ова необична посластица савршено ће се уклопити у било који свечани јеловник.
Потребни састојци:
- 2 свежа краставца;
- Морски коктел - 500 г;
- Одвојено тиграсте или краљеве козице - 5-6 ком .;
- Тврди пармезан - 85 г;
- 1 грејпфрут;
- 1 бугарски бибер;
- Маслине (без коштица) - 10-12 ком .;
- 2 режња белог лука;
- Маслиново уље (Ектра Виргин) - 3-4 кашике. л .;
- Црвени салатни лук - 1 ком .;
- Цхерри парадајз - 200 г;
- Зелени;
- Црни бибер (млевен);
- Со;
- Мало шећера.
Начин припреме:
Краставце, паприку, парадајз и зачинско биље пажљиво оперите. Краставце исеците на танке траке, након што очистите кожу. Уз бибер, извадите језгро и семенке, исеците на танке тракице. Лук ситно исецкати. Трешња преполовите. Сир протрљамо на средњој или малој рерни. Морски коктел кухајте док не завршите у сланој води и замотајте у фил. Сјецкани зелени насјецкани. Маслине нарежите на мање кругове. Одвојено од морског коктела, скухајте краљеве козице: да бисте то учинили, потопите их у кипућу воду са соли, лимуновим соком и семенкама копра и кувајте око три минута. Припремите дресинг: помешајте маслиново уље, свеж грејпфрут, мало соли и шећера, бели лук и црни бибер, који су прошли кроз пресу за бели лук. У посуду или посуду за салату распоредите коктел, цхерри парадајз, лук, краставце, сир, бибер и маслине. Сви састојци се прелију сосом и измешају. Морску коктел салату украшавамо краљевим козицама и пошкропимо зеленилом.
Рецепт 3: Коктел од морских плодова и салата од шпарога
Ово јело се може класификовати као дијетално, јер су плодови мора сами по себи нискокалорични, а шпароге и целер у салати чине храну такође веома корисном.
Потребни састојци:
- Морски коктел - 250-300 г;
- 1 свежи краставац;
- Шпароге (конзервиране) - 110-120 г;
- Стабљика целера - 2 ком .;
- Биљно уље - 2-3 кашике. л .;
- Соја сос - 2 кашике. л .;
- 1 кашика кашике кисели ђумбир;
- Першун, килантро и копар.
Начин припреме:
Морски коктел прокухајте у посољеној води док не буде готов, охладите га, самљејте и ставите у посуду. Краставац, стабљике целера и све зеље темељито се оперу у текућој води. Краставац нарежемо на танке сламке, чврсти део нарежемо на стабљике целера и нарежемо на танке траке, исечемо све зеље. Шпароге нарежите на мање комаде. У посебној посуди припремите сос: помешајте сојин сос, путер и врло ситно исечен ђумбир. У посуду за салату ставите плодове мора, краставце, шпароге, целер, прелијте сосом и добро измешајте све састојке. Готово јело украшавамо насјецканим зеленилом.
Рецепт 4: Салата од морског коктела са јагодама
Ова изврсна салата одушевиће не само лепшу половину човечанства, већ и мушкарце, јер сенф у комбинацији с луком и белим луком даје јелу пикантан, опипљив укус. Боље је припремити салату љети када вртне јагоде почну сазријевати - управо јелу то даје „укусан“ окус. Увезене сорте не дају такав ефекат.
Потребни састојци:
- Морски коктел - једна и по чаша;
- Неколико листова зелене салате;
- Црвени салатни лук - 1 глава;
- Баштенске јагоде - 130 г;
- Маслиново уље - 30 мл;
- Сол, црни бибер;
- Чешњак чешњак;
- 1 кашика кашике сенф;
- Столни сирће - 7-8 мл.
Начин припреме:
Прво морате припремити сос од сенфа и јагода, јер би требало да стоји мало у фрижидеру: ситно сецкати лук, помешати са сенфом, проћи кроз прешу са белим луком и јагодама. Додајте уље и сирће, све добро измешајте у блендеру. Пржите морски коктел док се не скува у биљном уљу. Изложимо посуду са салатом од лишћа салате, ставимо коктел, додамо бибер и сол по укусу и прелијемо дресингом. Послужује се уз ову салату од морског коктела вруће.
Рецепт 5: Салата од морских плодова трешања
Овај диван рецепт за салату из морског коктела задивиће све својом оригиналношћу и незаборавним укусним укусом. Изненадите госте и вољене људе својим кулинарским талентом, припремивши тако невероватно јело.
Потребни састојци:
- Морски коктел - 400-420 г;
- Ораси -100 г;
- Трешње - 100-110 г;
- Јабука - 1 ком .;
- Лимунов сок;
- Црно вино - 2-3 кашике. л .;
- Маслиново уље;
- Маслинова мајонеза - 30 мл;
- Морска со;
- Першун;
- Ловоров лист;
- Лук
Начин припреме:
Лук нарежите на колутиће, заједно са морским коктелом и ловоровим листом ставите у кипућу слану воду и кувајте морску храну док не буде готова. Посолити коктел након кухања у другару и ставити да се охлади. Ораси ситно насецкани. Очистите јабуку, исеците је на ситне коцкице и залијте маслиновим уљем и вином. Набавите јабучну масу, слично пире крумпиру. Ставите масу у посуду, додајте мајонез, орахе и коктел. Посолите и попаприте, готову салату украсите вишњама и гранчицама першуна.
Салата од морских плодова - тајне и савети најбољих кухара
Приликом одабира коктела од морских плодова за салату, препоручује се давање предности производима који су замрзнути методом шок-замрзавања. Пажљиво испитајте амбалажу: ако осећа снег или лед - то указује да је производ одмрзнут и подвргнут поновљеном смрзавању. Такав коктел је боље не куповати.
Можете узети у обзир експресну верзију припреме салате од морског коктела (када нема времена): док храна кључа, нарибајте прстене лука у лимунској киселини и црном биберу на 5 минута и једноставно комбинујте све састојке - једноставно и са укусом!
