Салата од цвекле са шунком - општи принципи кухања
Цвекла сасвим заслужено има репутацију природног исцелитеља. Ово поврће није само укусно, већ је и изузетно корисно. Цвекла је богата витамином Б и П, бетаином, минералима (магнезијум, јод, гвожђе, калцијум). Може се користити за јачање имунолошког система, побољшање перформанси гастроинтестиналног тракта и убрзавање метаболизма.
Шљиве су природни извор таквог природног елемента као што је гвожђе. Ако имате недостатак витамина, уместо витамина из апотеке, једите сваки дан 5-6 комада суве шљиве. У сувом облику, овај производ не губи своја корисна својства и витамине, па тако, користећи сухе шљиве, добијате пектин, влакна, витамине П, Ц, Б и А, као и минерале у облику гвожђа, фосфора, калијума и магнезијума. Непотребно је рећи да ако ова два производа користите у облику салате од репе од шљива и сира, онда у своје тело ставите праву витаминску "бомбу".
Салата од цвекле са шунком - припрема производа и јела
Пре него што кувате салату, кувајте репу, ако одлучите да јело кухате са куваним производом. Размотримо карактеристике репе у различитим облицима њене припреме. На пример, сирова репа помаже у снижавању високог крвног притиска код хипертензије, па је корисније употребити је у овом облику код људи који пате од високог шећера. Кухана репа има изражен диуретски ефекат на њене кориснике.
Пре него што нарежете сухе шљиве за салату, било би саветно да је припремите. Да бисте то учинили, напуните је кипућом водом. Тако добијате меко и сочно сушено воће, а не осушени производ који је тешко чак и пресећи, а камоли јести.
Сав прибор који ћете користити за прављење салате од цвекле са шљивама, прије употребе опрати кипућом водом. Најбоље припремите једну дубоку посуду за салату и два или три равна састојка.
Не бојте се експериментирати - додајте нове састојке који нису у рецепту. Испробајте разне нове пресвлаке. Салата од цвекле са шунком открит ће се на нови начин, ако је напуните воћним воћним соком или медом са лимуном.
Рецепти за салату од репе са шункама:
Рецепт 1: Салата од цвекле са шунком
Ово је најлакши и истовремено основни рецепт. Ако га усвојите као основу, можете експериментирати додавањем нових састојака и компоненти, што је чини десерт или одличну прилог месним јелима.
Потребни састојци:
- 1 кг свеже репе;
- 150 грама суве шљиве;
- Мајонез или павлака за допуну горива.
Начин припреме:
1. Одлучите да ли ћете сирове репе користити за салату или кухану. Ако је сирова - онда ће салата имати светлији свеж укус. Кувана репа направиће салату слаткијом. Огулите цвеклу, нарибајте је на крупној рерни.
2. Прелијте кипућу воду преко сувих шљива и оставите 8-10 минута; затим га ситно исецкати.
3. Помијешајте састојке, зачините их павлаком или мајонезом. Кисела павлака учиниће вашу салату мање масном и калоричнијом, али мајонез ће салату од репе с шунком претворити у сочну делицију.
Рецепт 2: Салата од репе од шљива са орасима
Иста здрава и укусна салата, али зачињена орасима. Можете користити бор, бадем, орах, индијски индијски индијски или кикирики. Коју год врсту ораха одабрали, салата ће бити укусна и необичног укуса. Овај рецепт описује употребу лука у рецепту - дакле, салата неће бити слатка. Али ако желите, можете престати са луком и сољу и тада ће салата бити слатки орашасти десерт.
Потребни састојци:
- 1 кг свеже репе;
- 200 грама суве шљиве;
- 150 грама ваше омиљене врсте орашастих плодова;
- 1 средњи лук;
- мајонез или павлака за прелив;
- сол (ако се одлучите за салату не слатку)
Начин припреме:
1. Кухајте цвеклу док не буде кувана или је користите свежу, ољуштите је и нарибајте на крупну рерну.
2. Натопите шљиве у врућој води 8-10 минута, а затим ситно исецкајте.
3. Очистите орахе и исеците их блендером или разваљајте колицима.
4. Лук насјецкајте што је мање могуће.
5. Помијешајте све састојке, зачините готову салату киселим врхњем или мајонезом по вашем укусу.
Рецепт 3: Салата од цвекле са шунком и топљеним сиром
Свака гозба захтева не само обиље масних и срдачних јела, већ и разне лагане залогаје. Покушајте да направите брзу и укусну салату од пресне ципеле са шљивама и топљеним сиром. Не треба вам пуно скупих састојака, али готово јело ће задивити госте угодним и необичним укусом.
Потребни састојци:
- 1 кг свеже репе;
- 200 грама суве шљиве;
- 2 топљени сир "Пријатељство" (200 грама);
- 1 средњи лук, по избору због сочности;
- мајонез или павлака за прелив;
- сол (ако се одлучите за салату не слатку)
Начин припреме:
1. Кухајте репе док не буду скуване - препоручује се употреба куване репе у овој салати. Слатко кухана репа биће у савршеном складу са кремастим укусом сира. Огулите га и нарибајте на крупној рерни.
2. Шунке намочите у кипућој води 8-10 минута ради мекоће и сочности у салати, а затим је самељите што је мање могуће.
3. Сир нарибајте на крупној рерни.
4. Ољуштите лук и исецкајте га на танке полукрсте.
5. Помијешајте све састојке, зачините готову салату киселим врхњем или мајонезом по вашем укусу, посолите. Пре сервирања пустите да се закуха салата од репе од шљива и топљеног сира.
Рецепт 4: Салата од репе од шљива са ротквицом
Ако сте већ направили салату од цвекле са шунком, покушајте да промените рецепт додавањем ротквице и јабуке као „тајног“ састојка. Ваш дом неће препознати уобичајену репу и шљиве у овој салати, већ ће вас задивити фантазмагорија укуса. Свјежа јабука, укус радича, слаткоћа репе и суве шљиве - необично укусна комбинација!
Потребни састојци:
- 300 г сирове репе;
- 3-4 сорте јабука Семиренко или бака смиља;
- 150 г ротквице;
- 1 средњи лук;
- сунцокретово уље за поновно пуњење;
- сок од јабуке или трешње за прелив;
- шећер
Начин припреме:
- Сирову репу и ротквице оперите, огулите и нарибајте на крупној рерни.
- Јабуке оперите, извадите семенке и репове, исеците на мале квадратне комаде.
- Натопите шљиве у кипућој води, а затим их исецкајте на велике траке.
- Лук исечен на пола прстена.
Помјешајте готове састојке, салату зачините уљем, соком и шећером по укусу.
Рецепт 5: Салата од цвекле са шунком и шаргарепом
Још један од рецепата за незаслађену салату од репе од шљива - овај пут са додатком сирове шаргарепе. Идеално за сервирање са свињским одресцима или месним округлицама.
Потребни састојци:
- 1 кг свеже репе;
- 100 грама суве шљиве;
- 2-3 средње величине шаргарепе;
- 1 средњи лук;
- мајонез или павлака за прелив;
- сол (ако се одлучите за салату не слатку)
Начин припреме:
1. Свјежу репу и мркву огулите, оперите и нарибајте на крупној рерни.
2. Шунке намочите у врућој води 8-10 минута, а затим је исеците на танке тракице.
3. Лук насјецкајте што је могуће мање.
4. Помијешајте све састојке, зачините готову салату киселим врхњем или мајонезом по вашем укусу.
Салата од цвекле са шунком - тајне и савети најбољих кухара
До сада се у свету кувања водила дебата о правилном начину припремања кухане репе. Ево начина на који се користи већина кувара на свету. Пре свега, репе морате темељито опрати под текућом водом, очистити од земље и прашине четком.
Ни у којем случају не треба да очистите репу - ако овај производ прокувате у коре, он ће у потпуности сачувати витамине и минерале, а биће укуснији и слађи. Не стављајте репе у хладну воду, треба је потапати искључиво у кипућу воду. Током процеса кухања репе не солите, а препоручује се да затворите лонац у коме се кухају репе.
Ако желите да репе задржи своју боју, а не да бледи, након кувања додајте мало киселине пре кипуће воде (пола кафене кашике лимунске киселине и сирћета). Ако желите испећи репе (наиме, у овом облику је идеалан за употребу у вињетама), учините то исто, без уклањања коре. Време печења треба да буде око један сат.
