Понекад су свакодневне бриге толико напорне да последња ствар коју желите је да одмах дођете кући да стојите испред пећи да припремите занимљив и укусан оброк за вашу породицу за вечеру. Свака домаћица може организовати непланирани викенд и припремити брзу, али не и мање укусну вечеру. На пример, тестенине са месом.
Не постоји ништа лакше него прокувати тестенину и напунити стакленку паприкаша. Али постоје и дуготрајнији процеси кувања веома интересантних јела од тестенина са месом. Испоставља се да се тјестенина не може само кувати у сланој води, већ се и пећи у пећници, пржити у тави, па чак и пећи. Уопштено, тјестенина може задовољити свакога, и оне који не желе да сметају и траже брзе начине за припрему ручка или вечере, и оне који желе да нађу ексклузивни рецепт на бази тестенина и меса.
Паста са месом. Припрема производа
Што се тиче тестенина, њихова форма у потпуности зависи од маште хостеса. Ако је циљ постављен - да заинтересујете децу, онда можете купити обојену пасту или у облику пужа. Приликом кувања, боље је да користите месне резове, без костију. Обично се месо реже на ситне комаде. Такође, сир се често додаје рецепту, то је у случају кувања јела у рерни. Невероватну комбинацију стварају тестенине са поврћем, парадајзом, печуркама, паприком и још много тога. У принципу, чак и из тестенина можете кувати укусна и оригинална јела.
Рецепт 1: Паста са месом - месна каша
Сматрано јело се успјешно припрема не само у нашој земљи, већ иу иностранству. На пример, посуда са пастом у Италији се зове лазања, ау Енглеској пудинг. Процес кухања не захтева много времена за домаћицу.
Потребни састојци:
• 500 г - млевено месо (говедина са свињетином);
• 400 г - паста;
• 2 зуба. - бели лук;
• 2 ком. - Бугарски бибер;
• 3 кашике. л - брашно;
• 1 ком. - лимун;
• 150 мл - јогурт;
• 2 ком. - патлиџан;
150 г - сир;
• зачини и сол;
• 100 л - млеко;
• 1 ком. - јаје.
Метод припреме:
Рецепт означава пуњење, може се купити готов. Или код куће како би направили властиту надев, уситните месо кроз млин за месо. Паприке, патлиџани и лук су на коцкице. У међувремену, загрејте путер и мало пржите млевено месо. После неколико минута можете послати месо нарезано поврће. Огулите бели лук. Трљамо на фином гратеру и шаљемо на друге производе. Месо треба солити и оставити да одстоји 10 минута.
Док се кувају млевено месо и поврће, можете кухати тестенину док се не скува. Почнимо кухати сос. Да бисте то учинили, темељно побијте јаје. Млијеко се прокључа, затим дода брашно, јаје и јогурт. Све добро измешати. Можете додати мало сока од лимуна. Сав сир се протрља на крупнијем ријеткост, али само се половина сира додаје у сос у овој фази.
Месо се куха. У форми за печење први слој издваја део тестенине, затим долази пуњење и други део тестенине. Јело је обучено сосом, а остатак нарибаног сира можете посути на врх. Пећи не више од 30 минута.
Рецепт 2: Тјестенина са месом и гљивама
Како можете одољети укусној тјестенини, зачињеној месом, сочним гљивама и зеленим грашком. Овај рецепт ће прецизно проширити палету јела која се могу направити од тестенина.
Потребни састојци:
• 400 г - месо;
• 400 г - паста;
• 150 г - зелени грашак;
• 200 г - печурке;
• 150 мл - бело вино;
• 300 мл - павлака;
• 100 г - сир;
• зеље, сол и нарибани мушкатни орашчић.
Метод припреме:
За овај рецепт, боље је узети пилеће филете. Поделимо их на најтање плоче и добро пржимо у тави. У посебној посуди, лук и дробљени свежи шампињони су лагано пирјани. Поврће је боље за неколико минута на лаганој ватри. Након тога се додају зелени грашак, бело вино, павлака и зачини. Нека настали сос лагано зноји на лаганој ватри. Након 10 минута можете додати тракице филета.
Пасте кувајте на уобичајен начин. Прво, ставите тестенину у тањир, и сипајте мирисни сос са гљивама и грашком на врх.
Рецепт 3: Паста са месом, паприка у спори штедњак
Ако домаћица има неколико занимљивих јела у свом арсеналу који јој омогућавају да украси шик стол за одмор, онда са свакодневним јелима, ствари су се показале много компликованије. Понекад желите да скухате нешто занимљиво, али ништа паметно вам не пада на памет. Нудимо употребу овог рецепта.
Потребни састојци:
• 500 г - паста;
• 2 ком. - бугарски бибер;
• 2 ком. - мрква;
• 300 г - месо;
• зеље и зачини.
Метод припреме:
За јело је боље узети месно месо, које се реже на коцкице. Поставите лагани шпорет у режим "Печење", око 20 минута, ставите месо у посуду, а не сипајте биљно уље. Комади излучују сопствени сок и постепено прже. У међувремену, можете сецкати бугарску паприку у сламку, а мркву трљати на фином ренде. После 10 минута, месу се додаје поврће, тј. Бибер са мрквом. После још 10 минута, паста се шаље у посуду (није неопходно да се кувају унапред). Посуда у овој фази је сољена. Остаје додавање топле воде, ниво би требао у потпуности покрити тјестенину. Тесно покријте поклопац за више јела и у режиму "Пилаф", кувајте тестенину са месом док се не огласи звучни сигнал. Украсите тестенину у тањиру зеленим.
Рецепт 4: Печена тестенина са млеком
Ово јело нам је стигло из сунчане Италије. Испада да је укусна јела од тестенина лакша него икад!
Потребни састојци:
• 400 г - паста;
• 400 г - млевено месо;
• 3 кашике. л - парадајз пасте;
• 50 г - сир;
• 1 ком. - јаје;
• 200 мл - млеко;
• 3 кашике. л - брашно.
Метод припреме:
Прво прокувајте тестенину. Након тога их савијте у цједило и задржите остатак састојака. У врелом уљу мљевено месо се темељно пржи, можете додати мало зачина за врсту меса које се користи у кухању. Након кухања надјев, у посуду се дода 400 мл воде. Пустите да јело прокључа, затим додајте парадајзну пасту и кувајте још 5 минута.
Сос за кување. Постепено додајте брашно и жуманце у кувано млеко. Конзистенција је добро измешана, може бити мешалица. Ми сол.
Састојци се стављају у лим за печење. Први слој је део тестенине, затим млевено месо, утрљава се сир, а затим долази други део тестенине. Преостало је сипати сос од тестенине и кувати 30 минута у рерни. Слажем се, све је врло једноставно.
Паста са месом - тајне и савети најбољих кувара
На много начина, укус јела зависи од квалитета тестенине и исправности њихове припреме, која се ни у ком случају не може урадити приликом кувања тестенине.
1. Не штедите. Боље купите тестенине од дурум пшенице. Само овај производ може на неки начин да гарантује "не-мешање" тестенина.
2. Ни у ком случају не можете посолити тјестенину док се кувају. Посолите воду пре спуштања тестенине у кључалу воду.
3. Никада не исперите готову пасту хладном водом. Тјестенина не само да губи већину корисних састојака, већ и значајно мијења окус јела!
