Цурли Роли је колач који се не може покварити. Успјеће чак и за почетнике. Истовремено, изгледа прилично лепо и може чак и украсити празнични стол. Производи који се користе су најједноставнији. Ако се нешто није нашло код куће, онда увек можете одабрати алтернативу. Има их пуно!
Торта "Роли цурли" - општи принципи припреме
За колаче, колачи се користе као бисквит. Од јаја их није потребно кухати, колачи се могу направити од кефира, павлаке или чак купити у продавници. Избор зависи од доступности производа у фрижидеру и количине слободног времена. У сваком случају, торта се покаже врло сочном, јер је сваки комад натопљен кремом, постављен један преко другог.
Које креме могу да користим:
Павлака;
Цустард;
Из кондензованог млека.
Торта ће бити у облику неуредног тобогана, не морате је изглађивати и исправљати, комадићи требају имитирати лепљиве коврче. Уз то, украшени су растопљеном чоколадом. Глазура се залијева с коврдама и непажљивим круговима, слојевито један преко другог.
Торта "Роли цурли" на кефиру
Ово је класичан рецепт за колаче, једна од најлакших и најјефтинијих опција. Кефир за тесто може се сигурно заменити ферментираним млеком или јогуртом, маргарин се може заменити уљем или уљем за кување. Боље је не експериментирати са кремом и поступати строго у складу с рецептом.
Састојци
2 јаја
90 грама маргарина;
· 20 грама какаа;
· 240 грама брашна;
200 грама кефира;
180 грама шећера;
10 грама култиватора
За крему:
· 700 г киселе павлаке од 25%;
· 120 грама праха;
Врећа ванилије.
За глазуру ће вам требати и једна тамна чоколада и 50-60 грама путера.
Метода кувања
1. Пошаљите јаја и шећер у посуду, мућкајте или побипајте. Ако је јаје мало, узмите још једну, односно три ствари. Додајте кефир и растопљени маргарин, настављајући да мешате. Уносимо брашно култиватором. По жељи додајте ванилин. Темељито промијешајте.
2. Тесто поделите на два једнака дела и додајте какао прах у једну посуду. Мик.
3. На обложен лим за печење размажите кашику са наизменично белим и тамним тестовима, тако да торта буде вишебојна, попут зебре. Пеците на 170 око 25 минута. Боље је проверити спремност чачкалицом (шибица), јер се пећнице пеку различито.
4. Након што се торта охладила, ставите тањир или поклопац са тепсије жељеног пречника, која ће бити торта. Изрежите круг, то ће бити основа. Прелазимо на јело. Остатак торте исеците на мале комаде, боље је да не користите нож.
5. Помијешајте састојке креме, премажите изрезану округлу подлогу. Прекријте преостале комаде, положите је на врх да бисте добили рељефни „коврдзави“ тобоган, имитирајући Ванкину главу.
6. Раздвојите тамну чоколаду на коцкице, ставите у водену купељ, пошаљите јој маслац који можете заменити масном павлаком. Отопити.
7. Излијте глазуру у торту за пециво или само у кесу. Важно је да га не прегрејете, како се не би показало да је веома течно, а такође и да не опече руке.
8. Одрежите врх торбе, исцртајте танким током читаве торте с прстенима који опонашају Ванкине коврче. Ставите у фрижидер на неколико сати.
Торта "Роли цурли" од чоколадног кекса
Овај рецепт задивљује малом количином састојака, јер за бисквит углавном требају јаја и шећер. Крема за торту припрема се крем од ванилије са маслацем.
Састојци
· 6 јаја;
400 г шећера;
30 г какаа;
200 г брашна;
· 10 г рипера;
270 г уља;
600 мл млека;
· 2 кашике брашна у креми;
100 г чоколаде
2 жуманца у креми.
Метода кувања
1. Отопите 70 грама уља, оставите да одстоји и охладите. Одвојите жуманце од шест јаја, туците са 150 грама шећера. Одвојено умутите бјелањке и 50 грама шећера до пјене. Брашно помешајте са жуманцевима, додајте какао, култиватор и на крају додајте протеине. Када мешате, сипајте растопљено, али не вруће уље.
2. Излијте тесто за бисквит на широки лим за печење. Пеците на 200 степени. Будући да торта с временом није густа, трајат ће око 15 минута.
3. Преостали шећер помешајте са жуманцем и брашном, додајте млеко, пошаљите на шпорет. Испеците крему, а на крају додајте кашику путера. Чим се појаве први мехурићи, уклоните их са ватре.
4. Охладите крем, додајте омекшали путер, све заједно туците, ванилу по жељи.
5. Од охлађеног кекса изрежите базу за торту, намастите је, навлажите преостале комаде у крему, положите на врх. Са остатком распоредите цео колач.
6. Отопите чоколаду, можете додати 1-2 кашике путера. Ванку украсите обојеним коврчама.
Торта "Роли цурли" од готових колача
Кување колача неће вам требати пуно времена ако Ванку направите од готових кекса. Нису толико укусни, али овај тренутак надокнађују невероватном кремом са куваним кондензованим млеком и павлаком.
Састојци
· 1 паковање (3 комада) кекса са бисквитом;
· 500 г куваног кондензованог млека;
150 г киселе павлаке;
200 г уља;
· Чоколадица.
Метода кувања
1. Најбоље је започети са кремом. На глазури оставимо мало уља, око 30 грама, остатак умутимо миксером, додамо делове киселе павлаке, а затим прокухано кондензовано млеко.
2. Једна торта ће бити основа. Ако је његов пречник већи од потребног, одмах га одсеците на тањиру на коме ће се налазити Ванка. Полагамо, премажемо слојем куване креме.
3. Затим следите класичну шему: преостале колаче разрежите на комаде, премажите сваку кремом и слажите. Урањање у масу неће успети, јер је крема прилично густа.
4. Кад се цела торта скупила, ставите чоколадну глазуру за топљење и малу количину путера. Танком струјком нацртамо коврче на торти, извадимо је да се намочи у фрижидеру. Боље задржите ноћ.
Торта "Роли цурли" на павлаци
Тесто за такву торту припрема се од киселе павлаке. Прилично једноставан рецепт. За тест можете узети киселу павлаку 15-20%. Али у креми је боље користити масни производ од око 30%, тада ништа неће тећи и све ће успети.
Састојци
· 400 г киселе павлаке у тесто;
· 800 г киселе павлаке за шлаг;
300 г шећера;
3 јаја
5 кашика какаа;
100 г чоколаде
12 г соде (1 кашичица сока са туберкулом);
· 3 кашике. брашно.
Метода кувања
1. Припремите тесто као за обичну павлаку. Умутите јаја и половину шећера из рецепта до пена, додајте киселу павлаку, додајте брашно и соку. Охладите, поделите на пола, у један део додајте какао. Сипајте у различите облике, пеците на 180 док не скувају.
2. За крему сједините преостали шећер и павлаку. Ванилија на укус.
3. Од бијелог колача исеците малу торту, премажите је павлаком. Исечени део и чоколадну торту разрежемо на комаде, навлажимо у крему, ставимо на прву торту.
4. Ванку украсите коврчама растопљене тамне или млечне чоколаде. Ако се слабо топи, можете додати 1-2 кашике уља.
Торта "Роли цурли" са сувим шљивама и орасима
Још један рецепт за торту је „Роли цурли“ са веома укусним пуњењем. Препоручљиво је узети орахе, можете их лагано пржити пре употребе. Кефирно тесто.
Састојци
0,25 литара кефира;
Чаша ораха;
Три јаја
· 2 кашике. шећер (1 у креми);
10 г соде;
2 кашике какаа
Чоколадица
· 12 кашика брашна;
150 г суве шљиве;
450 г киселе павлаке на креми.
Метода кувања
1. Умутите кефир са јајима и шећером, додајте сода, измешајте, додајте брашно, требаће отприлике 12 кашика. Поделите на пола, додајте какао прах у једном делу. Испећи две торте. Можете га направити као зебру, једноставно на комаде сипајте разнобојно тесто на један лим за печење.
2. Измешајте шећер који остаје са киселом павлаком, не треба тући. Пудер можете заменити.
3. Шунке нарежите по дужини да бисте направили равне колаче.
4. Торту сакупљамо на белој торти, боље је одмах одсећи вишак. Премажите торту, поспите орасима, у крему ставите слој комада чоколаде, поново је поспите орасима.
5. На врх премажите кремом Ванка, равним дијелом премажите равне колаче од шљива.
6. Прелијте чоколадом, оставите у фрижидеру неколико сати.
Торта "Роли цурли" са бананама
Још једна варијација торте, колачи за које се могу припремити према било којем од горе наведених рецепата. Главна ствар је оригинално пуњење банана и шлага.
Састојци
Торте од колача;
3 банане
250 г креме;
· 5 кашика куваног кондензованог млека;
Чоколадица
· 300 г киселе павлаке.
Метода кувања
1. Шлаг све док не постане пенасто, оставите по страни. Умутите павлаку са куваним кондензованим млеком одвојено. Ако јој слаткиши нису довољни, додајте мало шећера у праху. Комбинујте са кремом, промешајте.
2. Огулите банане и исеците на кругове. Бирајте зрело, али не тамно воће.
3. Затим ставите базу торте, намажите кремом, ставите кришке банане, на њих комаде торте у крему и тако даље. Трудимо се да банане у сабраном колачу не изгледају напола, премажите кремом.
4. Отопите чоколадну кору, украсите торту.
Торта "Роли цурли" - корисни савети и трикови
· Ако образац није веома успешан, боље је да га након подмазивања одмах покријете пергаментом или поспите хлебним мрвицама и брашном, не чекајући да се нешто залепи.
· Да крема не би пилинг, треба да користите састојке исте температуре. Не додајте нешто вруће путеру или павлаци нити их стављајте у топлу масу.
· Ако се добије мало врхња, боље је да одмах мазате неке комаде павлаком, кондензованим млеком, џемом или другим сличним производима који се налазе у било ком фрижидеру. Када се наизменично колач мења, то неће бити врло приметно.
