Банана у нашем менију никога дуго није изненадила. Међутим, љубитељи овог укусног воћа моћи ће да обрадују себе и вољене оригиналним јелом. Да бисте то учинили, само користите крему од банане за вашу торту у својим омиљеним десертима.
Зашто правити торту од банане од креме
Прозрачан десерт од банане сан је слатких зуба и љубитеља егзотичног воћа. Ово тропско воће је право складиште витамина и минерала. Побољшава расположење, користан је за многе стомачне тегобе и побољшава рад срца.
Банана крема користи се за подмазивање колача од пецива и бисквита у торти или се користи као посебан десерт. Може се користити за украшавање пудинга и муффина, као надјев за торте, пецива и пецива. Слатке посластице су мазане палачинкама и палачинкама. Деликатни укус бананине креме за торту дат ће сваком јелу оригиналност и јединствену драж.
Карактеристике прављења банана крема
Кремне банане умутите у блендеру или миксеру док не постану глатке. Међутим, по жељи воће једноставно пржите виљушком, тада ће се у готовом производу осетити кришке банане. Крема се обично припрема по првом поступку. Тако су колачи боље засићени, а не воле сви да осећају груди од воћа.
Састав производа за крему од банане зависи од врсте десерта. Основа крема од банане су разне масти. Ово воће се одлично слаже са млеком, врхњем и животињским уљима.
Лимунов сок у креми од банане користи се да спречи да воће потамни. Поред њега, можете додати сок од јабуке, поморанџе, мандарине или шипак. Захваљујући таквом адитиву, производ ће остати лепе жућкасте боје.
Сендвич, лиснато тијесто, кекс, крем и палачинка премазани су кремом од банане. Свака врста печења је добро натопљена, готов производ има пријатан укус и изглед уста.
Крема од банана путера
Производи
• 60 г путера;
• пола чаше пире од банане;
• пола кашичице лимуновог сока;
• пакет ванилина;
• 3 шоље гранулираног шећера.
Кување
1. Сипајте лимунов сок у бананин пире и сипајте ванилин, све измешајте.
2. Мешајте уље мешачем док се не напуни.
3. Масти у мањим деловима наизменично додајте шећер и бананин пире.
4. Готову крему једнолике конзистенције, охладите пре употребе.
Банана Цхоцолате крема
Ова слатка маса користи се и за намазање колача, и као посебан десерт.
Производи
• 2 велике банане;
• 50 г сока од поморанџе (опционо - мешавина сока од поморанџе и лимуна);
• 100 г тамне чоколаде;
• 75 г гранулираног шећера.
Кување
1. Направите бананин пире у блендеру.
2. Додајте им сок и шећер, умутите док не постане глатко.
3. Сипајте смесу у тепсију. Дођите до кључања, непрестано мешајући.
4. Једном када кључа, уклоните са шпорета. Комадиће чоколаде одмах уситните у кремасту масу и помешајте да се потпуно отопи.
5. Ставите хомогену смешу преко посуде. Кад се мало охлади, ставите у хладњак. У потпуности ће се охладити и добро савити.
Банана крема са масцарпонеом
Производи
• корица пола лимуна;
• 400 г масцарпонеа;
• 250 г домаће креме;
• 1 средња банана;
• 50 г шећера за глазуру.
Кораци за кување
1. Направите бананин пире у блендеру.
2. Помешајте је са масцарпонеом.
3. Сједините крему, шећер од глазуре и коцкице, туку док не постане глатко.
4. У добијену смешу додајте пире кромпир с масцарпонеом, промешајте.
Крема са ликером
Производи
• 3 банане;
• кашика ликера по укусу;
• 250 г киселе павлаке;
• 100 г гранулираног шећера.
Кување
1. Хлађену павлаку комбинујте са гранулираним шећером, умутите.
2. У блендеру самељите кришке банане, те ликер излијте у пире кромпир.
3. Комбинујте смешу, лагано мешајте док се не створи хомогена кремаста маса.
4. Пре употребе мало охладите.
Млечна крема од банане са грожђицама
Производи
• пола чаше млека;
• кашика шећера у праху;
• 100 г банане;
• 10 г грожђица;
• пола јајета;
• корица 1 лимуна.
Кораци за кување
1. Измутите прашак са јајетом.
2. Направите пире од банане, додајте исецкану лимунову корицу.
3. Прокухајте млеко и мало охладите.
4. Комбинујте масу јаја, пире кромпир, млеко и грожђице.
5. Смешу добро загрејте у воденој купељи, при чему се сећате да стално мешате.
Крема од јогурта од банане
Производи
• 2 кашике кашике. кашике лимуновог сока;
• 2 банане;
• 50 г гранулираног шећера;
• 180 г незаслађеног јогурта;
• 180 г киселе павлаке.
Кување
1. Огулите банане, направите пире од крумпира, додајте сок од лимуна.
2. Умутите гранулирани шећер са павлаком док не постане глатка.
3. Комбинујте банане, павлаку и јогурт.
4. Распоредите у чинију. Охладите пре послуживања.
Желатинска крема од банана
Производи
• 1 банана средње величине;
• непотпуна чаша киселе павлаке;
• 85 г гранулираног шећера;
• 5 г желатине;
• паковање ванилина.
Кување
1. Натопите желатину у топлој води 15 минута.
2. Припремите пире од банане.
3. Миксером пажљиво умутите шећер у праху, ванилин и павлаку.
4. Натечени желатина потпуно се раствара у парној купељи.
5. Укључите миксер, постепено улијте желатину у павлаку са киселим врхњем.
6. У смешу додајте бананин пире, умутите.
Павлака
Производи
• 160 г банане;
• 250 мл киселе павлаке;
• 90 г гранулираног шећера;
• кафена кашика лимуновог сока;
• паковање ванилина.
Кораци за кување
1. Огулите банане. Могу се здробити миксером или месати виљушком, зависно од жеље.
2. Сипајте лимунов сок у масу банана и измешајте.
3. Помијешајте пире кромпир са гранулираним шећером и павлаком, туците у блендеру или рукама.
Крема са кондензованим млеком и бананом
Производи
• 200 г банана, путера и кондензованог млека.
Кораци за кување
1. У блендеру за банане, кашику. Пребаците га у посебан контејнер.
2. Умутите мекани путер док не постане бел.
3. Сипајте кондензовано млеко у блендер и добро га помешајте са уљем.
4. Комбинујте добијену мешавину са банана пиреом и посолите до хомогене ваздушне масе.
Наранџа и банана крема са млечном чоколадом
Производи
• 2 банане;
• 1 наранџаста;
• 90 г гранулираног шећера;
• 50 мл воде;
• 120 г млечне чоколаде;
• 2 кашике кашике. кашике какао праха.
Кување
1. самљети банане у блендеру.
2. Исциједите сок од пола наранџе, помоћу ситне рерне уклоните корицу плода.
3. Комбинујте банан пире, сок од поморанџе и сок.
4. У смешу додајте воду, какао и гранулирани шећер.
5. Ставити масу на лагану ватру, непрестано мешати. После кључања, прокухајте 2 минута.
6. Уклонити са топлоте. Додајте уситњену чоколаду, промешајте док не постане глатко.
7. Када се крема мало охладила, ставите је у фрижидер да се потпуно охлади.
Цустард
Производи
• 1 пилеће јаје;
• кашика гранулираног шећера;
• 70 г брашна;
• пола кашичице путера;
• 3/4 шоље млека;
• пола банане.
Кување
1. Умутите јаје и мекани путер са шећером.
2. У добијену масу додајте брашно и добро промешајте.
3. Загријте млеко, додајте мало јајне смеса и измешајте.
4. Сједините преостало млеко и добијену масу, пирјајте док се не згусне и уклоните са ватре.
5. Нарежите банану, ставите је у шерпу са млечно-јајном масом и загрејте поново на лаганој ватри, непрестано мешајући.
6. Свјеже припремљена крема најбоље се користи одмах за намакање колача у торти.
Скута Банана крем торта
Производи
• 200 г сира;
• шећер по укусу;
• 100 г кефира;
• 2 банане;
• паковање ванилина.
Кораци за кување
1. Прво, одвојено исеците скути сир у блендеру.
2. У то додајте кефир, кришке банане, ванилу и шећер. Темељно мешајте док глатко не у потпуности растопи шећер.
Савети и трикови
• Крема боље држи свој облик ако не користите презрело, али још увек тврдо воће. Не можете кухати од смрзнутих банана, а може се користити и зеленкаст.
• Уместо гранулираног шећера, у припреми овог слатког од банане често се користи шећер у праху. Таква замена помаже да се побољша квалитет готовог производа, чинећи крема конзистенцијом ваздушном. Количина слатког производа се регулише у зависности од вашег укуса.
• Маслац за крему од путера се може умутити када, када се притисне, на њеној површини остане удубљење. То се може постићи ако га извадите из фрижидера пола сата пре него што направите крему.
• Крема од банане за торту прилично је калоричан производ. Савршено удовољава глади, али не помаже у борби против вишка килограма.
• У павлаци павлаку можете заменити домаћом кремом. Тада ће готов производ бити укуснији, али још маснији. Главна ствар када се припрема крема са кремом није да се маса добије дуго. То може довести до чињенице да се крема може поделити на серум и уље, тада крема неће радити. Ако уместо киселе павлаке користите јогурт или кефир, јело неће бити толико калорично.
• Да бисте добро заситили колаче кремом од банане, увече их подмазујте, а до јутра ће десерт бити добро засићен укусним пуњењем.
• Крема од банане за торту на бази јаја - брзо покварљив производ. Боље га је користити одмах након припреме, чувати у фрижидеру до употребе. На собној температури рок трајања није већи од 6 сати.
• Банане се одлично слажу са другим воћем, као и са сладоледом, сухим воћем и чоколадом. Прикладно је нанети крему од банане на ове производе. По жељи додајте у њега лешник, цимет, рум или ракију.
• Одлична „брза“ торта са кремом од банане може се направити помоћу готових колача од вафла.
