Фунчоза се прави од зеленог пасуља, као и шкроба од кукуруза, мунг пасуља и касаве. Стаклени резанци користе се за прављење традиционалних азијских јела.
Фунцхоза, корак по корак, рецепт - основни принципи кувања
Да бисте јело учинили укусним, морате знати како правилно припремити функцију за одређено јело. За главна јела, предјела или салате, резанци се кухају, прже или се ова два поступка комбинирају. Готова јела зачињена је слатким и киселим или зачињеним сосом, а затим је комбинована са сецканим свежим или прженим поврћем, комадима меса, јајима итд.
Прво јело или прилог припремају се од резанци, али салате су посебно укусне. Испале су лагане, са пријатним освежавајућим укусом. Салате се савршено заситију, упркос чињеници да су јела направљена од фуншуса нискокалорична.
Припремите рецепт за гљива, корак по корак, како слиједи: резанце раширите у одговарајућој посуди, прелијте кипућом водом и прекријте поклопцем. Након отприлике пет минута, функција је спремна. Густи резанци се кувају у кипућој води седам минута. У корњачи, резанци од пасуља вежу се нити и напуне кипућом водом, којој се додају уље и сол. Након три минута, баца је натраг у фил, опран и протресен. Навоји се уклањају, а поткови се режу на жељену дужину. Потребно је да скухате довољно резанци, да их истовремено можете појести. Када се складишти, функционар губи своја хранљива својства. Спремност је одређена транспарентношћу. Прекувани резанци постају кисели, а подхлађени резанци ће се залепити за зубе. Правилно кувана функција бит ће еластична, са благим мрвицама.
Неки рецепти захтевају резанце са печењем. Ова метода вам омогућава да добијете јело пријатног хрскавог укуса. Поред тога, резанци припремљени на овај начин су ароматични и задовољавајући. Пре пржења, влакна се прелију кипућом водом и оставе шест минута. Затим се опере под млазом хладне воде и пржи у маслиновом или било ком другом биљном уљу пет минута. Током процеса печења, непрестано мешајте да се резанци не лепе заједно.
Фунцхоза се одлично слаже са било којим прженим месом. Дијетална јела припремају се са поврћем или морским плодовима. Ради једноставности, јелима се додају разни умаци, а зачини и зачини учиниће га мирисним.
Рецепт 1. Фунцхоса: корак по корак рецепт за предјело
Састојци
150 г функције;
80 мл рижиног сирћета;
пет свежих краставаца средње величине;
црвена и црна млевена паприка;
две шаргарепе;
30 мл сезамовог уља;
две махуне паприке;
50 мл сојиног соса;
стабљика целера;
бели лук - четири чена.
Метода кувања
Краставце темељно оперите и обришите убрусом. Обрежите на обе стране. Покушајте с комадом, ако је кора горка, обавезно је исеците оштрим ножем. Ставите краставац на даску, порежите не превише танке плоче и исјецкајте га танким тракама. Слично томе, исјеците све краставце и пребаците у дубоку посуду.
Сад водите рачуна о паприци. Пожељно је да махуне буду различитих боја, то ће јелу дати ведрину. Оштрим ножем исеците репке са семенкама, нежно прочистите семенке и исперите. Осушите на салвети. Затим ставите на даску, преполовите и исецкајте танком сламком. Додајте бибер краставцима. Не мешајте поврће да не би пустило сок прерано.
Оперите стабљику целера и исеците дуж тракица, а затим нарежите на сламке. Пребаците на остатак поврћа.
Огулите шаргарепу и оперите. Можете га самљети на крупној рерни или у ту сврху користити корејски гратер за салате. Исећи га на траке не препоручује се. Поврће се неће кухати, што значи да су преуске сламке биће оштре.
Огулите чешањ белог лука. Можете га самљети на два начина: први - ситно исећи оштрим ножем, други - исциједити кроз изрезак белог лука. Прва опција је пожељнија, исецкани бели лук неће јелу учинити превише зачињеним и дати његов укус. Положите поврће.
Прелијте цело поврће сезамовим уљем, сирћетом и соја сосом. Зачините мљевеним паприкама по укусу. Промените. Пробајте. Ако вам се чини превише кисело, можете додати мало шећера. Хладите поврће најмање један сат.
Извадите кисело поврће и почните да кувате шаргарепу. Ставите лонац воде на шпорет. Након што вода прокључа, ставите резанце и кувајте три минута. Сложите је у фил завијање и исперите под млазом хладне воде. Оставите чашу да сва течност. Пребаците резанце на поврће и измешајте. Овај процес ће трајати много времена, али резултат је вредан тога.
Рецепт 2. Фунцхоса: корак по корак рецепт с пилетином, гљивама и поврћем
Састојци
пилеће лешине;
5 г сезама;
200 г гљиве каменица;
30 г сезамовог уља;
два кромпира;
600 мл пречишћене воде;
шаргарепа;
50 мл пиринчаног вина;
лук;
5 г сушене чили паприке;
четири стабљике зеленог лука;
5 г соли;
100 г функције;
5 г нарибаног ђумбира;
120 мл сојиног соса;
четири чешња белог лука;
60 мл соса од остриге.
Метода кувања
У дубокој шољи комбинујемо сојин сос са белим луком, ренданим ђумбиром, сољу, чилијем, сосом од острига и рижиним вином, који се пропуштају кроз штампу. Добро промијешајте. Пиринчано вино се може заменити сувим белим грожђем.
Пилећи лешин оперемо, осушимо салветама и нарежемо на комаде. Месо раширимо у дубокој тави и прелијемо куваним сосом. Послат ћемо таву до пећи. Када сос почне да кључа, смањите ватру на минимум, прекријте поклопцем и кухајте око петнаест минута.
Фунцхозу поспите у дубоку посуду, прелијте кипућом водом и оставите да набубри 20 минута.
Мој кромпир, лук и шаргарепа су огуљени. Поврће нарежемо на довољно велике комаде: кромпир и лук - на кришке, шаргарепу - у кругове. Ставите их у лонац са врелим чорбом.
Остриге гљиве су добро опране од прљавштине. Одрежемо густи део и поделимо их на ситне печурке. Ако су гљиве каменица крупне, прережите их на пола. Гљиве се такође шаљу у таву са поврћем и пилетином. Мик.
Све заједно кухајте још 20 минута. За то време поврће ће постати мекано. Семе сезама додамо у готово спремно јело и улијемо сезамово уље. Остављене отеклине ставите у таву. Исперите зелени лук, исеците на тракице и додајте осталим састојцима. Помешати, поклопити и пирјати три минута.
Рецепт 3. Фунчоза: детаљни рецепт за кинеску салату
Састојци
трећина гомиле. бели сирће;
пола килограма говедине;
биљно уље;
две прамчане главе;
три јаја;
седам стабљика зеленог лука;
350 г фуншуса;
пет шаргарепе;
две махуне слатке црвене паприке.
Метода кувања
Две главе лука се ољушти. Оперите, распоредите на даску за сечење и преполовите. Насјецкајте лук танким полукружима.
Огулите шаргарепу. Оперите и исеците на танке тракице или три на рерни за корејске салате.
Чистимо говедину од филмова и вена. Месо исецкајте на мање комаде.
Ставили смо таву на ватру. Сипајте биљно уље и загрејте је добро. Прво пржите лук до златно смеђе боје. Ставите у тањир. Додајте уље и пржите шаргарепу до златно браон. Прелазимо на засебно јело. Поново додајте уље и пржите говедину до укусне коре. Излежавамо и на тањир.
Улијте јаје у посуду, мућкајте га виљушком или мућкаром. Излијте смешу од јаја у претходно загрејану таву и испржите танку палачинку. Извадите га на тањир, охладите и исеците на танке полице. Исто урадите и са остатком јаја. Свака нека направи по једну палачинку.
Исперите зелени лук и исеците на ситно перје. Ширимо је на врућу таву и пржимо, непрестано мешајући, буквално минут. Прелазимо на тањир.
Паприку ослобађамо од репа и пажљиво очистимо семенке. Ставимо на даску, преполовимо и исечемо на танке тракице. Пржите три минута, редовно мешајући.
Узимамо широку, дубоку посуду и у њу ширимо пржено месо, поврће и палачинке на јајима.
Ставили смо лонац воде на шпорет. Сали. Чим почне да кључа, раширите јуху и кувајте, мешајући, око пет минута. Резанце одбацујемо у другар и исперемо под млазом хладне воде. Распоредите у чинију и насумично сечите маказама.
Кухану јуху ставите у посуду са поврћем и месом, помешајте, сипајте сирће у кашичицу, сваки пут кад се промените рукама. Након што се салата потпуно охлади, послужите је на столу.
Фунцхоса корак по корак рецепт - савјети и трикови
Пре кувања резанца, пажљиво прочитајте упутства да бисте тачно утврдили колико дуго треба кухати.
Водите рачуна из израчуна: на сто грама производа литра течности.
Да се резанци не би залепили током кувања, додајте мало биљног уља у воду.
Кухане резанце исперите хладном водом да се накнадно не зближе.
