Брзе торте нису само једноставне, већ су и врло укусне. Не треба пуно времена да се припреме такве печене робе, али ипак се испоставило да су бујне, лагане, прија невероватне ароме и савршене су за чај. Како је пита данас?
Брзи чајни колачи - општи принципи припреме
Брзе пите се не праве од сложеног квасца за тесто које треба доста времена да сазри. Најчешће се праве од полу течног, сувог или лиснатог пецива. Све ове врсте лако се гњече, а неке се чак продају у продавници. Веома је згодно, помаже да уштедите време и брзо направите нешто за чај или за неочекивани долазак гостију. Пошто су пите китове, оне се могу формирати одмах након мешања.
Који се надеви користе за слатке колаче:
• разно воће и бобице;
• џем, џем, џемови;
• скута.
Постоје пите без пуњења, на пример, какаом. Испод је добар, али врло једноставан и брз рецепт. У неким производима у тесто се дода само мало сецканог воћа, бобица или грожђица, што се такође може учинити. Такве торте чак помало подсећају на колаче. И они су нежни, бујни и не сметају их мазати глазура, крема, прекривени џемом.
Рецепт за пита од какао чаја
Опција врло једноставног и укусног печења. Рецепт за брзу торту од чаја користи какао прах. Што је боље, боље ће бити печење и арома.
Састојци
• чаша млека;
• чаша шећера;
• 90 мл уља;
• 120 грама брашна;
• три кашике какаа (без шећера);
• 10 грама култивара;
• два јаја.
Кување
1. Половину млека излијте у различите чиније.
2. Такође преполовимо шећер и какао прах. Промесајте једну смешу, а добијену чоколаду оставите на страну.
3. У другу смешу додајте јаја и одмах миксером миксајте неколико минута.
4. Сипајте уље, додајте брашно и додајте једну кесицу прашка за пециво. Побиједите још пар минута.
5. Сипајте чоколадно тесто у намашћен облик. Пеците торту око 25 минута. Све време постављамо и кувамо на 200 степени, не смањујемо.
6. Ако има времена, онда извадимо торту, направимо пуно рупа на врху. Односно, често је пробушимо чачкалицом, прелијемо други део млека какаом по врху и оставимо да се утапа у рерни.
7. Ако вам је кратко време, торту преполовите на две тањире, један део прелијте са пола чоколадног млека, прекријте другим колачем.
8. Оштрим предметом премажемо и врх и намастимо преосталом чоколадом. Не журите, пустите да течност натапа. Торта не треба украс.
Рецепт за пита од јабучног чаја
За прављење такве домаће пите користи се масно тесто. Печење од ње је крхко, мекано, али није суво због великог броја јабука. Ово је идеално за оне домаћице које не знају како или једноставно не воле да мешају тесто.
Састојци
• 160 грама каше;
• 160 грама брашна;
• 6-7 јабука;
• 180 грама шећера;
• 130 грама уља;
• 1 кашика кашике. цимет и култиватор.
Кување
1. Сува посуда, послати кашику, брашно, сипати шећер, додати цимет и прашак за пециво. Све добро измешајте, оставите да се чека на крилима.
2. Изрежите комад путера око 20 грама, остатак производа пошаље у паковање у замрзивач. Утрљајте облик уљем, не жалите, слој би требао испасти нормално.
3. Огулите све јабуке, три на крупној рерни, заобилазећи стабљику. Не морате им ништа додати.
4. У намашћену форму ставите трећину суве брашне. Изравнавање руком.
5. Сада распоредите половину нарибаних јабука. Боље је да одмах распоредите једноличан слој како не бисте оштетили доњи део пите.
6. Сипајте јабуке у други део смеше од брашна.
7. И опет ширимо јабуке.
8. На врх сипајте брашно са кашиком, која остаје, распоредите.
9. Извадимо уље из замрзивача, обришемо га струготином, распоредимо га на врх пите.
10. Ставите у рерну, пеците 40 минута. Стално постављамо и печемо на 180, не требате је мењати. Затим је извадимо, оставимо да стоји неко време, ојачамо и тек након тога нарежемо је на комаде.
Краљевски рецепт за брзи колач
Упркос називу, ово пециво има мало заједничког са колачем од сира, само пуњењем скуте. Рецепт за овај брзи чајни колач поново користи суво тесто, али мало другачије.
Састојци
• 150 г уља;
• једну и по чашу белог брашна;
• сол и сода у једном прстохвату;
• пола чаше шећера у тесто;
• пола грама скуте;
• пола чаше шећера за пуњење;
• ванилија;
• 4 јаја.
Кување
1. Ако је уље смрзнуто, тврдо, тада га требате нарибати. Може се сећи ножем. Ако је уље мекано. Затим је само ставите у велику чинију.
2. Маслацу додајте шећер, додајте брашно за рецепт, додајте сода и со. Трљајте све рукама док не постане глатко. То би требала бити љепљива мрвица.
3. Скуву сира ставите у другу посуду, додајте у њу гранулирани шећер, додајте ванилију и разбијена јаја. Све то умутите миксером да добијете хомогену крему. Али можете пажљиво трљати масу кашиком.
4. 2/3 целокупног сувог теста распоредите у калуп. Од мрвица градимо мале стране.
5. Сада сипајте кашику пуњења. Нема потребе да се бринете да је течна. Након печења маса ће постати хладнија, претвориће се у нежно суфле.
6. Поспите кашу с остатком сувог теста.
7. Пошаљите скута колач да се пече у рерни. Кухајте качкаваљ на 180 степени до златно браон на врху. Након печења оставите пола сата да колач постане јачи.
Рецепт за брзу торту од чаја од џема
Да бисте направили брзу торту од чаја по овом рецепту, можете користити чак и кандиран џем. Посебно успешно печење се добија од џема од рибизле и вишње.
Састојци
• чаша џема;
• чаша шећера;
• 1,5 кашика кашике сода;
• јаје;
• 2 кашике кашике. брашно;
• 120 г киселе павлаке;
• чаша млека.
Кување
1. Сипајте 2-3 кашике. л шећер, остатак песка послажите у посуду, додајте јаје. Ставите мармеладу и соду. Побиједи све заједно.
2. У тесто додајте чашу млека, поново туците.
3. Додајте брашно и замените полу течно тесто. Сипати у намашћен облик.
4. Загрејати рерну на 220 степени.
5. Ставите торту да се пече. Одмах смањите температуру на 180. Кувајте око пола 20 минута.
6. Умутите киселу павлаку са преосталим шећером.
7. Извадите торту из рерне, намажите је павлаком.
8. Ставите поново у рерну, пеците око пет минута.
Рецепт за питу од чај од лиснатог тијеста
Варијанта врло једноставног и брзог чајног колача за који чак и не треба брашно. Али морате да купите пакетић лиснатог пецива, апсолутно свако ће то учинити.
Састојци
• паковање теста 400-500 грама;
• 300 г џема или било ког џема;
• 2 кашике кашике. л шећер
• 1-2 јабуке;
• јаје.
Кување
1. Тесто разваљајте, слој поделите на два различита дела. За дно торте узимамо већи комад, можете је одмах пребацити у облик, не заборавите на мале стране.
2. Јабуку протрљамо да пуњење не постане превише слатко. Додајте џем или било који густи џем. По жељи ставите суву млевену цимет. Умешајте надјев. Прелазимо на први слој лиснатог пецива.
3. Умутите јаје, намажите ивице тела, односно странице.
4. Покријте другим комадом лиснатог пецива, рубове стисните заједно.
5. Одозго направимо рупе.
6. Торту подмажите јајетом и мало поспите шећером. Потребно је јер тесто није слатко и неће се лепо пржити.
7. Печемо. Поставите на 220 степени, кухајте до златно браон на врху.
Рецепт за пита од јабучног чаја
Још један рецепт за брзи чајни колач направљен од јабуке. Али тесто је лагано попут бисквита.
Састојци
• четири јаја;
• 110 г брашна;
• 20 грама шкроба;
• 5 г рипера;
• 1-2 јабуке;
• 170 г шећера.
Кување
1. Брашно помешајте са култиватором и кромпиром или кукурузним шкробом. Просијте заједно.
2. Прво умутите јаја без додатака, боље је користити миксер. За минут додајте шећер. Беат до добре пјене.
3. Сипајте просијано брашно до јаја, промешајте.
4. Тесто излијте у положен облик.
5. Нарежите једну велику јабуку на кришке или узмите два мала плода. На сличан начин можете и кувати пите са крушкама, бресквама, шљивама.
6. Пеците торту док не буде кувана на 180 степени.
7. Готову торту поспите прахом или мастима медом.
Рецепт за брзу питу за чај на кефиру
Ако нема кефира, храбро га замените јогуртом или разблаженом павлаком. Са њима се такође све савршено слаже.
Састојци
• 240 мл кефира;
• једна чаша шећера;
• два јаја;
• две чаше брашна;
• неколико грожђица или бобица;
• 1 кашика кашике сода.
Кување
1. Ако су јаја мала, онда за тест узмемо три ствари. Помијешајте их са шећером и мало туците.
2. У јаја додајте кефир, додајте сода и све заједно промешајте.
3. Сипајте брашно, мешајте и тесто је спремно.
4. Исперите шаку грожђица или било које бобице. Јабуку или крушку можете ситно исјецкати. Додајте у тесто, промешајте.
5. Кувано тесто излијте у намашћен или положен облик, поравнајте слој.
6. Оваква торта се пече у просеку пола сата. Температура се одржава на нивоу од 190 степени, за декорацију користимо пудер.
Брзе пите од чаја - корисни савети и трикови
• Бујна и мека торта добија се само од просијаног брашна. Успут, какао прах. Паприке, скроб и остали растресити састојци такође су пожељни да прођу кроз сито. Квалитет печења од овога само ће се побољшати.
• Сама арома домаћег печења изазива апетит и врло је важно да буде пријатна. Осим ванилина, у тесто можете додати цимет, суви ђумбир, сецкану кору лимуна или наранџе.
