Тровање дињама може бити једнако лако као и са било којим воћем и поврћем. Ово се дешава нарочито љети, прије почетка сезоне, и касно у јесен или зиму, ако се плодови чувају дуже вријеме кршећи правила.
У пролеће и лето нитрати и друге хемикалије, које се користе за убрзање зрења, изазивају тровање.
У јеку сезоне (август-септембар), тровање се може догодити због кршења интегритета коре, када се због инфекције у пулпи патогени брзо размножавају у повољним условима: висока влажност, погодна температура и висок садржај шећера.
Корисна својства диње
Поред пријатног укуса, диња садржи пуно витамина (А, Ц, Е, групе Б - рутин, фолна киселина), минерала (фосфор, гвожђе, калијум, калцијум, силицијум), велику количину влакана.
Због тога је користан за кожу, благотворно делује на крвне судове, побољшава процес формирања крви, повећава хемоглобин и имуни статус.
У скоро свим органима и системима диња има позитиван учинак, побољшавајући њихове функције.
Подстичући рад бубрега, диња помаже у смањењу отицања.
Влакна која се налазе у њему јачају цревну покретљивост и могу се носити са опстипацијом, нормализују микрофлору.
Преједање - је ли то тровање?
С обзиром да влакна иритирају цревну слузницу и делују као лаксатив, чак и код преједања диња, може се јавити дијареја. Прехрамбена влакна се дуже време пробављају у стомаку, а тај процес се наставља у цревима. Када конзумирате велику количину диње, поред дијареје, у стомаку се јавља и јачина, понекад бол, јак надимање, мучнина и слабост. Телесна температура се не повећава, а симптоми нестају за дан или два, понекад и за неколико сати, ако нема појединачне нетолеранције. Да бисте избегли такве ситуације, препоручује се јести диње као посебно јело, два сата након јела или пре јела. Као десерт, одмах након ручка, не бисте га требали јести да не бисте пореметили пробавни процес.
Ако се ово стање појавило код здраве особе након преједања, то може указивати на нетолеранцију на диње. Највероватније, морате да напустите овај укусни производ.
Контраиндикације за употребу диње
Постоје контраиндикације за диње:
• дијабетес мелитус (због високог садржаја шећера);
• патологија гастроинтестиналног тракта - пептички чир (због великог броја грубих дијеталних влакана);
• болести мокраћног система које настају уз едеме;
• трудноћа са сумњом на гестозу;
• старосна доб до једне године (деци и даље недостају потребни ензими за варење).
Симптоми тровања нитратима
Тровање дињама једно је од најснажнијих и најопаснијих за здравље. У зависности од етиолошког фактора - узрока лошег здравља, испуштајте:
• тровање нитратима;
• Токсична инфекција изазвана патолошком микрофлором.
Нитрати улазе у организам дињама у пролеће или почетком лета, када се користе у већим количинама за убрзавање сазревања и добијање воћа. У таквим случајевима, код тровања дињама, симптоми се развијају 3-7 сати након јела. Изгледа:
• оштра слабост, летаргија, вртоглавица и главобоља;
• мучнина и повраћање, у зависности од тежине стања;
• честе, воденасте, лабаве столице тамне боје;
• горчина у устима;
• бол и тежина у десном хипохондријуму;
• субиктерицхност склере и кожни интегритет.
Бол у десној страни, уклањање боје коже и горчина у устима су повезани са оштећењем јетре услед тровања нитратима. Код тешких тровања долази до оштре дехидратације тела услед учесталог повраћања и обилне дијареје. Ово може довести до развоја конвулзивног синдрома. Телесна температура се не мења.
Препоручује се хитно звање лекара како не би дошло до даљих компликација.
Пораз кардиоваскуларног система
Отровање нитратима је врло опасно, јер нису погођени само пробавни тракт, већ и други органи и системи. То је због механизма деловања нитрата: када се гута као резултат хемијских реакција, настају токсични нитрити, под утицајем којих хемоглобин губи својства носача кисеоника, претварајући се у метхемоглобин. Развија се озбиљна хипоксија. Може доћи до смрти гушењем. Када се прегледа пацијент, то се манифестује:
• цијаноза усана;
• акроцијаноза (цијаноза врха носа и терминалних фаланга прстију);
• недостатак даха;
• откуцаји срца.
У случају неблаговремене помоћи развија се акутна васкуларна инсуфицијенција.
Оштећење нервног система
Као резултат развијања хипоксије, функције нервног система су потиснуте, појављују се следећи:
• оштра инхибиција;
• летаргија;
• хиперхидроза (прекомерно знојење);
• лупање главобоље;
• кршење координације;
• губитак свести.
У тестовима крви утврђује се анемија. Степен тровања је одређен садржајем метхемоглобина у крви. Оштећена је агрегација тромбоцита, што резултира крварењем.
Слично стање настаје као резултат утицаја нитро једињења на жиле мозга: они се нагло шире, што доводи до системског пада крвног притиска.
Тровање микробом дињама
Ако патогена микрофлора уђе у организам током тровања дињама, симптоми се брзо развијају. У року од 2 сата температура се повиси на фебрилне бројеве (изнад 38 Ц), развија се диспептички синдром:
• понављана профузна дијареја;
• мучнина;
• повраћање;
• недостатак апетита.
Отровање је праћено јаким боловима у трбуху и тешким астеничним синдромом:
• вртоглавица;
• главобоље;
• јака слабост.
Као и код свих цревних инфекција, и у тешким случајевима се развија дехидрација. Њени знакови:
• сува уста, јака жеђ;
• сува кожа и слузокожа: кожа се узима у набора који се не исправља;
• излучи се мала количина урина: постаје концентрисана тамна боја са гипким мирисом;
• болне главобоље;
• нагли пад крвног притиска;
• тахикардија;
• конфузија и продужени губитак свести.
Лечење отровања дињама
Код тровања дињама, лечење зависи од тога шта је проузроковало ово стање.
Ако се дијареја, мучнина и повраћање појаве као последица преједања, у већини случајева медицинска нега није потребна. Након одређеног времена стање се нормализује, симптоми нестају.
Ако се лабава столица и повраћање не зауставе брзо, можете предузети следеће мере:
• узимајте било који сорбент (активни угаљ - 6-8 таблета једном, Полисорб, Смецта, бели угаљ, Ентеросорбент);
• пијте велике количине чисте негазиране воде у малим оброцима да спречите дехидрацију;
• не једу обичну храну;
• Можете пити јак црни чај.
Хитна акција
У случају тровања диња, лечење, ако стање није озбиљно, састоји се у потреби да се одмах очисти стомак од токсина (ако од тровања није прошло пуно времена). У ту сврху:
• изазивају повраћање;
• исперите стомак слабим раствором мангана или благо засољеном водом на собној температури;
• урадите клистир за чишћење (вода треба да буде хладна да се не апсорбује у цревима);
• прихватају сорбенте;
• пијте топлу физиолошку отопину или велике количине воде;
• једите само штедљиву храну: неутралне житарице без зачина, маринаде, зачине, надражује слузницу;
• узимати антипиретик на телесној температури изнад 380 Ц (парацетамол).
У случају тровања детета или труднице, морате позвати лекара, не бавити се леком. Ако је стање озбиљно и постоје знакови дехидрације, неопходна је хитна хоспитализација - то се не лечи код куће. Ово се такође односи и на тровање дињама нитратима - лечење треба спровести у болничком окружењу како би се избегле тешке компликације.
Спречавање отрова
Да бисте избегли тако непријатну појаву, морате се придржавати неколико правила:
• диња има тек у августу - септембру, када потпуно сазрева;
• јести само цело, нетакнуто воће, без мрља и посекотина на коре;
• не једу диње које су биле чуване у одрезаном стању дуже од једног дана, чак и ако су биле у фрижидеру;
• не преједајте - конзумирајте умјерено између главних оброка;
• купујте само од поузданих продавача.
Ако следите ове савете, зрела диња ће вам пружити задовољство док једете и моћи ћете да избегнете тешко тровање.
