Ако је ваше дете алергично на пилећа јаја, немојте их ускраћивати тако слатким задовољствима као што су колачићи и друга пецива. Нове студије представљене на годишњој научној конференцији АЦААИ, Америчког колеџа за алергију, астму и имунологију, откриле су да 56% деце са алергијом може поднијети печена пилећа јаја, док је 55% потпуно алергично на овај производ.
"Више од половине деце која реагују на пилећа јаја са различитим алергијским манифестацијама добро их толеришу када се пеку на 350 степени у производима од теста", рекао је алергичар, др Русхани Салзман, главни аутор студије и члан АЦААИ. „Уношење печеног јајета у дечију исхрану обогатиће његову исхрану, побољшати његов квалитет живота и вероватно убрзати развој толеранције према овом здравом производу.“
Научници су утврдили да је просечна толерисана доза 2/5 запеченог пилећег јајета. За истраживање су се производи пекли на температури од 350 степени најмање 30 минута.
У другом истраживању, такође представљеном на конференцији, педијатар др Руцхи Гупта, водећи аутор студије, открио је да од осам најчешћих алергена у храни деца најчешће развију алергију на јаја.
"Толеранција на храну примећена је код сваког четвртог детета, при чему се 55% решило алергена за јаја до седме године", рекао је др Гупта. "Најчешће се толеранција формира на храну попут јаја и млека. А само неколико деце прерасте алергију на шкољке и орахе."
Ако су у прошлости јаја изазвала озбиљне алергије код детета, мања је вероватноћа да ће развити ово болно стање. Тешки симптоми укључују отицање коже и меких ткива, краткоћу даха и по живот опасну анафилактичку реакцију.
Иако су резултати ових студија охрабрујући, родитељи би требали бити изузетно опрезни приликом уношења алергена у исхрану свог детета. Да би се избегле озбиљне последице, то се мора учинити под надзором алерголога.
