Да ли дете каприциозно маже нос кад види поврће?
Лено се креће у тањиру? Не знате како нахранити разиграну потомство здравом храном? Скухајте ћудљиву посластицу од бундеве.
Шарено поврће је савршено за храну за бебе, јер садржи супстанце неопходне за потпуни развој дететовог тела.
Шта се може скувати од бундеве? Порридге? Али брзо је уморна. И не! Слатко поврће идеално је за прављење укусних, мирисних и здравих пудинга, пита, палачинки, посуда, супа, пире кромпира, суфле, јела, житарица! Почнимо?
Корисна јела од бундеве за децу: функције кувања
1. Узми зрелу тиквицу дубоке наранџасте боје. Како се поврће не би показало незрело, обратите пажњу на реп, ако је стабљика сува, онда је бундева погодна за припрему дечијих јела. Поред тога, купујемо поврће средње величине, јер се велико воће не разликује по сочности, нежности и слаткоћи. Такође одбијамо да купимо бундеву на чијој се коре налазе мрље, удубљења, огреботине, плијесан и трулеж.
2. Да бисмо припремили здрава јела од бундеве за децу, оперемо поврће, обришемо га папирним пешкиром и уклонимо кору помоћу пиштоља или обичног ножа. Сечемо на пола, кашиком извадимо семенке, кашиком кашикамо мљевену кашу, млином за месо, блендером.
3. Ако је потребно, кувајте бундеву у малој води 35 минута или пеците у рерни сат времена.
4. Ако је потребно да се каша претвори у пире кромпир, користите миксером, дробљењем, сито или млином за месо.
5. Припремамо остале састојке потребне за прављење јела од бундеве за децу.
6. Не користимо зачине, јер они негативно утичу на дечије тело.
7. Одважно комбинујемо бундеву са разним воћем, поврћем, житарицама, месом и млечним производима.
8. За децу припремамо јела од бундеве по рецепту.
Пудинг - деликатно јело од бундеве за децу
Састојци
• 200 г каше од бундеве;
• Арт. млеко;
• 50 г шећера;
• пилеће јаје;
• 4 кашике кашике. питку воду.
Кување
1. Оперите бундеву и обришите салвете. Помоћу носача или обичног ножа уклоните коре. Исеците светло поврће, извадите вене семенкама.
2. Месо исеците на мале коцкице и пошаљите у лонац воде. Кухајте поврће 35 минута, а потом охладите.
3. У посуду сипајте млеко собне температуре, додајте кувану бучну кашу, шећер и јаје. Помешајте све састојке. Затим тукући миксером, док не добијете хомогену конзистенцију.
4. Филтрирајте мешавину бундеве и млека кроз сито или газу, пресавијену у три слоја да бисте се решили грудица.
5. Нежну масу напуните шољицама и прекријте их фолијом.
6. Дно тепсије прекријте пешкиром и на њега ставите калупе са мешавином бундеве. Сипајте воду у посуду тако да досегне ивице посуда и ставите тепсију на плочицу. Кувајте 10 минута.
7. Извадите калупе из таве и охладите. Кад се охладе, ставите их у фрижидер на неколико сати.
8. Дечија јела од бундеве украшавамо кришкама банане.
Суфле - прозрачно јело од бундеве за децу
Састојци
• 250 г каше од бундеве;
• 250 г скуте;
• 60 г гранулираног шећера;
• 2 јаја;
• 100 г грожђица;
• Арт. кашика путера;
• 3 кашике кашике. питку воду.
Кување
1. Бучу оперите и осушите. Скините коре, преполовите и извадите семенке са влакнима. Самљети поврће и послати га у таву. Кувајте 35 минута. Охладити, прекинути мешалицом и ставити у дубоку посуду.
2. Скут се помеша са 30 г шећера и шаље у тиквицу.
3. Узимамо јаја и пажљиво одвојимо протеине од жуманаца. Додајте 30 г шећера протеинима и туку док се не формира лепршав поклопац од пене, а жуманце до кремасте конзистенције. У масу бундеве скуте унесите најпре жуманце, затим веверице. Лагано помешајте лопатицом од врха до дна.
4. Прелијте грожђице кипућом водом, а након 10-15 минута извадимо и охладимо. Пошаљите га скуте, бундеве и јаја. Затим пажљиво, али врло пажљиво измешајте састојке.
5. Подмажите калупе маслацем, намажите нежну масу и ставите у рерну на 10 минута. Да бисте деци постали занимљивији, можете купити обрасце у облику животиња, звезда, срца итд.
6. Украсите јела од бундеве за децу малинама или трешњама.
Пита - бујно јело од бундеве за децу
Састојци
• 400 г каше од бундеве;
• 4 јабуке;
• 2 банане;
• јаје;
• 150 г шећера;
• 70 мл млека;
• 3 кашике кашике. брашно;
• кафена кашика прашка за пециво;
• Арт. кашика путера.
Кување
1. Оперите бундеву и обришите салвете. Прережите на пола и екстрактите семенке са влакнима. Уклоните коре помоћу ножа или носача. Месо нарежемо на коцкице и убијемо миксером.
2. Јабуке се оперу и осуше. Уклоните коре и уклоните реп с језгром. Воће нарежите на кришке.
3. Огулите банане и измрвите: једну нарежите на колутиће, а другу претворите у пире од крумпира и пошаљите је у посуду са бундевом.
4. У посуду сипајте млеко, додајте шећер и јаје. Повежите компоненте. У масу бундеве и банане унесите мешавину јаја са млеком.
5. Просијте брашно и помешајте са прашком за пециво.
6. Мешавина брашна и прашка за пециво додаје се у малим оброцима у посуду са бундевом и гњечи тесто.
7. Подмажите калуп уљем, излијте тесто од бундеве, исеците кришке јабуке и колутове банане.
8. Укључите рерну, изаберите температуру у распону 180-200 ° Ц и пошаљите торту да се пече. Након сат времена проверите спремност десерта од бундеве.
9. Дечија јела од бундеве украшавамо чоколадом, воћем или шећером у праху.
Пире од кромпира - здраво јело од бундеве за децу
Састојци
• 70 г бундеве;
• 50 г тиквица;
• 40 г кромпира;
• 40 г шаргарепе;
• 50 г парадајза;
• 30 г карфиола;
• кашичица путера;
• мало соли;
• Арт. питку воду.
Кување
1. Моја бундева и одвод. Скините кору, исеците, уклоните семенке и вене. Месо нарежите на мале коцкице.
2. Тиквице, кромпир, шаргарепа, парадајз, оперите, оциједите. Скините кору и исеците на мале коцкице.
3. Карфиол, осушите и раставите на цвасти.
4. Ставите састојке у тепсију, налијте водом, ставите на шпорет и кувајте 35 минута.
5. Оциједите воду и охладите поврће. Кад се охлади ставите у посуду за блендер и туците док не постане кремасто.
6. Додајте со и пире, уље и добро измешајте.
7. Биљну масу просијте кроз сито.
8. Украсите јела од бундеве за децу грашком или кукурузом.
Супа - срдачно јело од бундеве за децу
Састојци
• 350 г каше од бундеве;
• пилећи филе од 350 г;
• 3 кромпира;
• шаргарепа;
• глава лука;
• Арт. кашика биљног уља;
• мало соли;
• 3,5 литара воде за пиће.
Кување
1. Бучу оперите и осушите. Прережите на пола, одстраните семенке са влакнима и уклоните кору. Месо нарежите на коцкице.
2. Филет оперите, осушите и исеците на коцкице.
3. Кромпир, шаргарепа, лук, огулите, оперите, обришите. А онда кромпир исечемо на коцкице, нарибамо шаргарепу и насјецкамо лук.
4. У шерпу сипати уље, ставити шаргарепу и лук. Поврће прелијемо 3 минута.
5. У таву ставимо пилећи филе, налијемо водом, посуду ставимо на шпорет. Чекамо кључање и уклањамо пену. Додајте бундеву и кувајте 20-25 минута. Затим сипајте кромпир. Покривамо таву поклопцем и кувамо повртно и месно чорбе још 10 минута.
6. Кад бундева и кромпир постану мекани, додајте смешу од лука и шаргарепе, пржену у уљу.
7. Јуху зачините сољу и уклоните посуду са шпорета.
8. Дечија јела од бундеве украшавамо коврчавим копарима и додајемо крекере.
Кнедле - оригинално дечје јело од бундеве
Састојци
• 250 г каше од бундеве;
• 150 г сира;
• пола чаше брашна;
• јаје;
• пола чаше креме;
• литар воде.
Кување
1. Оперите и обришите бундеву. Прережите на пола, одстраните семенке са влакнима и огулите. Целулозу исечемо на коцкице, ставимо је у посуду и напунимо је водом. Ставимо таву на шпорет и кухамо поврће 35 минута. А онда охладимо и пирјамо помоћу миксера или дробљења.
2. Сир нарибајте.
3. Додајте јаје у пире од бундеве и добро измутите масу.
4. У малу порцију умешамо брашно и 75 г сира у мешавину бундеве и јаја. Замесите тесто.
5. Тесто сакупљамо чајном кашиком, пажљиво га спустимо у кипућу воду. Када се кнедле појаве, прокувајте их 2-3 минута и ставите на тањир. Поспите кнедле од бундеве и сира сиром.
6. Декорисајте јела од бундеве за децу копарима и сипајте крему.
Јела од бундеве за децу: важне тачке
1. За припрему јела од бундеве за децу користимо свежу или смрзнуту бучу без недостатака.
2. Купујемо бундеве сорти меда. Идеални су за дечије тело, осим тога веома су слатки и сочни.
3. Шарено поврће шаљемо у рерну на неколико минута, што ће вам омогућити да га огулите врло брзо и лако.
4. Ако желимо да деликатеса буде њежнија, скухамо или испечемо бундеву пре него што припремимо ово или оно јело.
5. Ако је остало парче бундеве, замотајте је у фолију и ставите у фрижидер. Међутим, у року од 3 дана, поврће се мора користити. Ако не планирамо да наредних дана кувамо јела од бундеве за децу, онда ћемо поврће ставити у контејнер и ставити га у замрзивач.
6. Послужите слатке доброте у дуету са воћним соковима, смоотхиеима, млечним колачима и сланим - у пару са свежим поврћем. Јела од бундеве за децу донеће много више користи у комбинацији са пићима.
7. Деца су много спремнија да уживају у укусним добротама од бундеве ако покажемо машту и украсимо јело ведро и необично!
Да бисте створили интересовање за бундеве, можете направити кошарицу бундева властитим рукама са својим дететом.
