Крофне ... Шта би могло бити укусније и њежније?
Сећате се да су се пре тога крофне продавале на улици са фиока?
Златни переци са шећером у праху ... чинило ми се више радости - слаткише није могуће пронаћи. Крофне су савршена посластица за оне који започињу свој дан ујутро. Пржене крофне у тави можете конзумирати са џемом и сирупом, са џемом, медом и другим слаткишима. А за оне који не спадају у категорију слатких зуба, можете кухати крофне са зеленилом, скуте крофне, крофне сира и још стотину свих врста.
Општи принципи за кување пржених крофни у тави
Крофне би требало пржити умјерено, покушајте их не претјерати, у противном неће испасти прозрачне и златне боје.
Крофне поспите шећером у праху када се мало охладе, у супротном ће се прах једноставно растопити.
Формиране крофне морају се пустити да се инфузирају, треба да се удвоструче.
Пржене крофне обавезне су са обе стране.
Да би крофне биле лепе, стисните велики круг чашом, а у њу избаците средину у чашу.
Не заборавите да следите време кувања, у супротном крофне неће добити потребну златну нијансу.
Пржене крофне у тави: џем за сваки укус
Крофне овог рецепта брзо се и лако праве. Једна од компоненти рецепта је џем. Може бити било ког укуса и конзистенције. Не штедите ову деликатесу! Од њега користи само пржене крофне.
Састојци
• 1 јаје
• пар - три чаше брашна
• чаша млека
• неколико кашика шећера
• мали комад путера
• педесет грама квасца
• со
• џем
• шећер од глазуре
Кување:
Прво припремите тесто. Млеко је потребно мало загрејати тако да буде мало топло.
Ставите квас у њега. Добро промијешајте.
Следећи корак: истопите путер. Након тога га сипајте у млеко, додајте шећер. Добро промијешајте.
У ову масу додамо јаје, прстохват соли. То се ради тако да наше тесто постане еластично и мекано.
Све састојке помешајте са брашном. Замесите тесто и оставите га на топлом месту. Кад се појави, морате га поново избацити. Након пар сати, тесто је спремно. Почетак израде крофни.
Прво разваљајте тесто у дебљини од једног мм. Помоћу чаше правимо мале кругове. На сваки ставимо пекмез, а на врх ставимо други круг, оба круга добро и тачно забодемо. Пустите да крофне одстоје пола сата.
У тави загрејте биљно уље и у њему испржите наше крафне са обе стране. Након тога, ставите их на папирни пешкир да упије вишак уља.
Кад се крофне мало охладе, поспите их шећером од глазуре.
Пржене крофне у тави: рецепт за потпис
Верује се да сваки народ има свој посебан рецепт с крафнама. Наш народ такође има свој рецепт за крафне, а припрема се помоћу скуте. Деца јако воле такве крофне и зато се такво печење са сигурношћу може назвати дечјим крофнама. Успут, можете их скувати заједно са децом, од тога ће они постати још укуснији и пожељнији.
Састојци
• једну и по шољу брашна
• сода
• со
• једно јаје
• шећер
• ванилин
• четвртина сира
• шећер од глазуре
• биљно уље
Кување:
Темељно помешајте брашно са сољу и содом.
У другој посуди умутите јаје, помешајте га са сиром и шећером, додајте ванилин.
Брашно помешајте са садржајем друге посуде. Замесите тесто.
Готово тесто разваљајте и исеците на ситне комаде, правите куглице. У сваку лопту направимо средину.
У тави загрејте биљно уље, пржите крофне у њему са обе стране, ставите их на папирни пешкир, оставите да одстоји пет минута. Након тога ставите крофне на јело и поспите шећером у праху.
Пржене крофне у тави: додајте зеље и скуту
Рецепт за скут од сира са биљем је прилично оригиналан. Ове крофне нису слатке, те стога могу да ручају и доручкују. Поред тога, главни састојак овде је скута, а не брашно, што крафне чини још здравијим и укуснијим.
Састојци
• пола кг скуте
• брашно
• велика гомила зеленила: першун и копар
• чаша кефира
• једно јаје
• сода
• биљно уље
• со
Кување:
Помијешајте скута са јајетом и кефиром, додајте со. Све нежно млетите једни с другима.
Унапред промешајте просијано брашно са содом, додајте га у сирну масу.
Зеле исперите и ситно и ситно насецкајте, додајте у тесто, измешајте и оставите да стоји 20 минута.
Након тога разваљајте тесто, дебљина не би требало да пређе један цм.
Извадите чаше са чашом и оставите их да се десе десетак минута.
У тави загрејати биљно уље и пржити криглице у њему са обе стране. Нека леже на папирном пешкиру тако да упије вишак уља.
Ове крофне послужите вруће.
Пржене крофне у тави: најједноставнији рецепт из фрижидера
Ове су крофне прозрачне и веома укусне, припремају се од производа које свака домаћица увек има у фрижидеру. Величина крофни зависи од прибора који користите. Можете их направити малим уз помоћ чаша, а ако користите наочаре, онда ће крофне бити веће.
Састојци
• једно јаје
• шећер од глазуре
• гранулирани шећер
• четврт литре кефира
• со
• сода
• три чаше брашна
• биљно уље
Кување:
У посуду сипајте јаје и кефир, добро измешајте и додајте гранулирани шећер, со.
Након тога у масу сипајте соду, сипајте три кашике уља, додајте брашно и гњечите тесто.
Требао би испасти мекан и не би се залепео за руке.
Тесто поделимо на пар делова. Разваљамо сваки дебљину један цм.
Шоље стисните чашом или чашом. Унутар сваког круга утисните још једну рупу.
У тави загрејте биљно уље и у њему пржите крафне са обе стране. Прво их раширимо на папирном пешкиру, затим на тањиру и посипамо шећером у праху.
Пољски пржени крофне у тави
Крофне по овом рецепту називају се и варшавске. У Пољској постоји традиција, постоје само крафне један дан у години, верује се да ће тада цела година бити срећна и успешна. Крофне су прилично висококалоричне, па их не препоручујемо да се носите са њима. Главна разлика од осталих рецепата је у томе што се овде користи тесто.
Састојци
• трећи део чаше млека
• пола стотине грама свежег квасца
• неколико кашика шећера
• пола кг брашна
• десетак жумањка
• чаша креме
• ванилин
• путер
• со
• џем
• бадеми
• биљно уље
• алкохол
Кување:
Сви састојци не смеју бити хладни, одржавамо собну температуру. Пре свега, припремите тесто. У топло млеко измешајте квас, додајте брашно, додајте шећер. Све добро измешајте и оставите да се приближи 30 минута.
У то време туците жуманце са шећером док се не формира пена. Додајте растопљени путер и загрејану крему.
Након што тесто постане двоструко веће, почињемо да сипамо брашно, то радимо постепено, улијемо масу жуманаца, путера и врхња.
Додајте алкохол, ванилин, шећер, со. Замесите и гнетите тесто. То радимо око 20 минута.Тесто не би требало да се лепи за руке!
Спремне крофне стављамо на салвету. Да бисмо то учинили, скинемо комадић теста, разваљамо куглу, у њу стављамо џем од џема и бадема, затварамо је и враћамо у куглу. Крофне треба да стоје сат времена да се удвоструче.
У тави загрејте биљно уље и пржите крофне са обе стране. Након што смо их ставили на папирни пешкир, преостало уље испусти и ставили у празничну посуду, поспите шећером у праху и ставили на сто.
Пржене крофне у тави: омиљена посластица за одрасле и децу
Овај се рецепт сматра универзалним. Одрасли и деца воле јести укусне помфрит у тави и задовољство је кухати такве крофне. Процес кухања траје пола сата од силине, али задовољство које добијамо од крафни се може развлачити на цео дан. Јело је средње калорично, па је погодно за доручак и вечеру.
Састојци
• четвртина литра млека
• пола кг брашна
• парче путера
• неколико кашика шећера
• со
• једно јаје
• гомила воде
• паковање сувог квасца
• ванилин
• биљно уље
Кување:
Квас скувамо у топлој води, додамо му тестис, улијемо млеко. Добро измешајте.
Такође додајте ванилин, путер, претходно мало натопљен. Умутите добро миксером.
Сипајте брашно, гњечите тесто. Остављамо сат и по за прилаз.
Након тога, разваљајте тесто у облику велике торте, извадите кригле са њега, направите рупице у њима чачкалицом. Оставите их 20 минута да се "приближе".
У тави загрејте биљно уље и испржите крофне у њему са обе стране. Док су вруће, поспите их шећером у праху.
Савети и трикови за кување пржених крофни у тави
За пуњење користите густи џем, јер ће у противном пуњење једноставно процурити из крофни.
Крофне од тијеста требају бити сјајне, мекане и еластичне, а не да се лијепе за руке. Тек тада ће крофне бити прозрачне.
Ако немате кефир, користите јогурт, ферментирано печено млеко, бифидок.
Додајте ванилин само за укус, не поспите цело паковање, само прстохват. Идеална опција је есенција ванилије.
Ако кухате крофне са зачинским биљем, а затим користите само першун и копар, остатак лекова само ће покварити општи укус.
