Резанци са мултикукаром - општи принципи кухања
Који је најбољи асистент за модерну домаћицу? На првом месту, наравно, муж! Али ако је одлучно против судјеловања у кулинарским биткама, тада говор у том смислу може замијенити спорим кухалом. Неко ће рећи да је ово "тањир за лијене", али то није случај. У ствари, рад мултикокера је добар као и рад руске пећи. Производи који се налазе у посуди изоловани су од спољне средине. Они успавају, паре и прже у сопственом соку, не узимајући додатне мирисе и укусе. Зато се храна из спорог штедњака чини тако укусном.
Резанци се такође могу кухати у спором шпорету. Постоји неколико могућности за то. Ако желите да скухате резанци у супи, ставите је у посуду непосредно пре краја програма, јер ће у противном постати мека и претворити се у кашу. Ако желите кухати резанце са месом или поврћем, онда можете додати мало воде - тјестенине натопљене месном паром и постати још укусније од кухане у води.
Начин кухања резанци може бити "Пирјање" или "Уобичајено".
Мултицоокер резанци - Припрема хране и посуђа
Које производе треба припремити? Све зависи од тога које јело планирате да направите. Може јуху од резанци, резанци с плодовима мора, месом, пилетином или поврћем. Али шта год да изаберете, следите ова правила:
не сипајте пуно уља. Спор штедњак омогућава вам да кухате укусно јело практично без њега, и зато користите „паметну“ машину за смањење калоријског садржаја у храни.
изаберите исправан режим и такође правилно израчунајте потребан број производа. Многе се домаћице жале да не добивају резанци у спором шпорету. У ствари, чињеница је да су они једноставно погрешно израчунали пропорције производа, време или температурне услове.
Рецепти за резанци у спором шпорету:
Рецепт 1: Резанци у спором шпорету с пилетином
Најпопуларније јело од прве у руској кухињи након борсцхта, наравно, је супа од пилећих резанци. Зашто је тако дивно? Прво треба напоменути лаган и пријатан укус. Друго, део супе испуњава наше тело калијумом, магнезијумом, селеном, протеинима, мастима и угљеним хидратима. Ова супа већ дуго оставља осећај пуноће и зато смо радо јели такву „супу за душу“. Резанци у спором шпорету кухају се много лакше него на шпорету.
Потребни састојци:
- Кромпир - 1 ком.
- Пилећи батак - 2 комада
- Мрква
- Вода - 1,5 литара
- 1 јаје
- Брашно - 4 кашике
- Со
Начин припреме:
- Мркву, мркву нарибајте на коцкице.
- Испирање потколенице.
- Ставите све састојке у посуду за мултикухаре, прекријте водом, подесите режим "супе / први јела" на 30 минута.
- Припремите резанци за супу. Да бисте то учинили, просијте брашно у посуду, умочите у јаје, додајте со и помешајте компоненте рукама.
- Хладите око 10 минута да грудица теста буде хомогена и густа у конзистенцији. Оставите 15 минута, затим танко разваљајте и исеците ножем.
- Отворите спор шпорет и резанце спустите у кипућу воду 3 минута пре краја програма. Кад сигнал прекине крај режима, пустите да супа остане још 5 минута на грејачу, а тек онда искључите спор штедњак.
Рецепт 2: Резанци у спором шпорету са свињетином
Понекад не знате шта да кувате месне печенке са хељдом, пиринчем или тестенином? Пробајте да кувате резанци! Ако имате спор шпорет, онда можете направити два јела истовремено, без трошења пуно напора. Квалитет меса је најбољи карбонатни, масти практично нема.
Потребни састојци:
- Резанци - 160 грама
- Свињетина - 140 грама
- 1 шаргарепа
- 1 лук
- Зачин
- Маслац
- Павлака - 2 кашике
Начин припреме:
- Намочите месо, а затим га исеците на мале коцкице.
- Мркву нарибајте, ситно насецкајте лук. Ставите поврће на дно посуде, намазано малим комадом путера. Подесите режим "Фри" на 15 минута.
- Након 5 минута додајте месо, промешајте. Након још 5 минута сипајте павлаку. Када се режим заврши, подесите режим "Гашење" на 25 минута. У месну мешавину улијте око 200 мл воде, тако да она покрије све компоненте.
- Ширимо резанци, затварамо поклопац. Резанци ће бити припремљени захваљујући течности за испаравање и натопљени месном аромом.
Рецепт 3: Резанци у мултикукалици са козицама
Класично јело оријенталне кухиње погодно је како за обичну породичну вечеру, тако и за свечани пријем. Ако желите изненадити госте, најбоље је користити краљевске козице, оне изгледају врло повољно и скупо.
Потребни састојци:
- Пшенични резанци - 270 грама
- Месо шкампи - 210 грама
- Шећер -1 кашика
- Вода - 1 кашика
- Соја сос -1 кашика
- Лимунов сок -1 кашика сока
- Сјеме сезама
Начин припреме:
- Јело ћемо припремити у две фазе. Прво скувајте резанци. Укључите режим "паре" на 10 минута, сипајте 800 мл воде на дно посуде, сипајте резанце. Ставите козице у посуду за кување. Затворите поклопац.
- Набаците резанце у штапић, ставите их на тањир и пошкропите лимуновим соком.
- Подесите режим "Фри" на 10 минута. На дно посуде са спорим шпоретом сипајте воду, сојин сос и додајте шећер, мешајте док се не отопи. На 6 минута ставите козице на дно посуде, након завршетка програма извадите их и поспите сусамом. Ставите козице на резанце и послужите.
Рецепт 4: Резанци у мултикуокеру за доручак
Шта скувати за породични доручак? Мљевена јаја, кајгана и ваљани овсеви досадују се врло брзо. Стога желимо да доставимо вашем суду рецепт који ће одушевити вас и ваш дом - резанци у спором шпорету с кобасицама и јајима. Његова предност је што се кува за само 10 минута, али је веома богат и укусан!
Потребни састојци:
- Пшеничне резанце -320 грама
- 2 пилећа јаја
- 5 кобасица
- Соја сос 1 кашика
Начин припреме:
- Јаја добро оперите шкољком. Уклоните целофан из кобасица, ако их има.
- Потребно је да сипате 800 мл воде у посуду са мулти-кухалом и подесите режим кувања на пар током 12 минута. Ставите резанце у воду, посолите.
- На врх посуде ставите таву за парење, у њу ставите јаја и кобасице. Затворите поклопац и кувајте до краја режима.
- Јаја очистите и исеците на танке кришке. Кобасице нарежите на коцкице.
- У резанце додајте резанце, додајте јаје и кобасице, прелијте сосом, промешајте и послужите.
Рецепт 5: Резанци у млеку с пуно кухања
Још једна верзија јела, која је подједнако добра и за доручак, и за каснија јела. Сви се сећамо мирисних млечних супа из вртића. Мултиварка вам омогућава да брзо и уз мало труда поново створите укусан рецепт.
Потребни састојци:
- Пшенични резанци - 100 грама
- Млеко - 650 мл
- Шећер и сол по укусу
Начин припреме:
- На дно посуде сипајте млеко. Укључите режим парења 8 минута.
- Додајте со и шећер.
- Кад млеко прокуха, резанци се морају сипати у посуду.
- Мешајте резанце постепено док не прокључа. Тренутно ће се програм завршити. Подесите начин рада „Грејна јела“ на 10 минута.
Рецепт 6: Резанци у спором шпорету са бундевом
Навикли смо на резанце са поврћем у киселом облику. Пробајте резанце у спором шпорету са бундевом и шећером - такво јело ће сигурно ценити не само вас, већ и вашу децу. Требаће вам каша од бундеве и млеко, то су основни састојци. Али сухо воће и зачине можете додати и сами.
Потребни састојци:
- Јајо резанци - 90 грама
- Млеко - 550 мл
- Бундева - 150 грама
- Маслац - 1 комад
- Ражин
- Шећер и сол по укусу
- Цимет
Начин припреме:
- Оперите бундеву и исеците на коцкице.
- Укључите режим „Пржење“ на 10 минута, растворите уље у посуди и тамо спустите бундеву.
- Док мешате кашиком, пирјајте док не омекша. Поспите циметом.
- Напуните бундеву млеком, укључите режим „парења“ 8 минута. Када млеко почне да кључа, додајте резанце и грожђице у посуду. Затворите поклопац и кувајте до краја програма. Након што је режим "парења" искључен, укључите програм "Грејање" на 8 минута.
Мултицоокер резанци - тајне и савети најбољих кухара
Како јести тјестенину и не побољшати се? Одговор на ово питање знају Италијани и Јапанци. Прва не користи друге врсте тјестенине, осим дурум пшенице. Не купујте тестенине од прерађеног брашна, нису корисне и не носе ништа осим додатних калорија. Поред тога, ове тестенине нису баш укусне - потпуно су неутралне и лепе се заједно на хладноћи. Тјестенина од дурум пшенице има угодан укус хлеба, структура таквих тјестенина изгледа гушћа и тврда, па у хладном облику не губе укусан изглед.
Јапанци користе макароне искључиво са протеинима. То су морски плодови, пилетина и поврће (здрави угљени хидрати). Не јејте резанце с масним месом и не употребљавајте их само ујутро, и тада ће ваша фигура бити у реду.
"Боље је да се не прокува, него да се пробавља." Сада је у целом свету у тренду концепт "ал денте". Генерално, то су мало некуване тестенине, али су много здравије и укусније од пробављених. Тело ће морати да потроши више енергије и, према томе, енергије да би пробавило подхлађени производ. Из тог разлога, тестенину ставите у супу не пре неколико минута пре кувања.
