Пробудивши се ујутро, одлучио сам испећи најбржи колач по мом мишљењу - нарибан џемом. Решено, завршено. А на ручку, када сам схватио да морам да станем и попијем чај и торту, нисам нашао ниједан комад торте. Да ли је моја породица тако брзо појела велику питу на целом лиму? Да, тачно.
Да ли желите да направите исту торту? Сигуран сам да многе искусне домаћице већ знају овај рецепт и он је дефинитивно тестиран више пута. Али, у сваком случају, подсетимо се искусних домаћица (одједном су заборавиле да постоји такав рецепт), а ја ћу вам детаљно рећи за оне који само стоје на пристаништу и размишљају да ли ће се укрцати на брод који се зове "печење".
У току рецепта открићу вам танкоће кувања и мале тајне и трикове.
Састојци
Маргарин - 250 г;
Брашно - 500 г (можда мало више или мање);
Прашак за пециво - 1 кашика;
Џем - 200 г;
Шећер - 130 г;
Јаја - 2 ком .;
Есенција ванилије - 2 капи.
Рецепт
За печење узмите проверени маргарин. Треба да буде за печење. Ставите на топло место да постане мекано. Маргарин обично брзо достигне жељену пластичност. У већу посуду сипајте шећер, а маргарин ситно насјецкајте.
Премажите маргарин са маслацем док се шећер не отопи. У мом случају маргарин се није претворио у хомогену ваздушну конзистенцију, али су остали мали комадићи. То није утицало на укус пита, рекао бих да је тесто постало песковито. Додајте ванилин.
Додајте јаја.
Опет тесто премажите миксером или шлагом. Брашно просијте у посебну посуду са прашком за пециво.
Брашно додајте постепено. Количина брашна зависи од квалитета брашна. Због тога није потребно убацивати цео део брашна у тесто. Додајте половину, а затим другу, све док тесто није пластично и не приме се за ваше руке.
Боју теста можете подесити додавањем 1 кафене кашике куркуме у тесто. Тесто ће бити жуто. А када печете више ружичасто.
Тесто поделимо на два дела и ставимо у замрзивач у кесу. Оставимо га пола сата да се смрзне и може се трљати.
Један део теста разваљамо и ставимо на положен или подмазан лим за печење или плех за печење. Правимо странице по ивицама, савијајући тесто.
Ширимо џем. За такву торту боље је узети џем - дебљи џем. Ако то није случај, али и даље желите питу, помешајте џем са кукурузним или кромпировим шкробом (на 100 г џема, 1 кашика шкроба). Приликом печења скроб згушњава џем и не шири се.
Добијемо други комад теста и три поврћа џема на рерни.
Торту пеците 25-30 минута на 180-200 степени. Торта би требала да се порумени, а тесто ће постати мрвљено.
Готов колач охладите и исеците на комаде
Добар апетит!
