Зимске киселе краставце омиљена су посластица многих летњих становника. Стога сви мисле која је сорта најбоље узгајати тако да краставци испадну хрскави, док у киселом краставцу не губе укус и боју. Постоји много таквих сорти, остаје само да одаберемо.
Како одабрати праве краставце за укисељење и чување: опис најбољих сорти, савети баштована
Тако да краставци након конзервирања не губе укус и остану хрскави, требало би да одаберете одговарајуће сорте. Овде ране и супер ране сорте неће успети, имају танку кожу и не тако изражен укус, после прераде губе еластичност.
Искусним баштованима саветује се узгој краставаца средњег дела и касног узгоја на отвореном терену, који су најприкладнији за даљу сољење и конзервирање. Зелентси се одликују густом кожом, присуством бубуљица, унутар краставаца нема празнина. Окусима ових сорти недостаје горчина, слатке су и хрскаве. Међутим, у северним регионима, касне сорте краставаца немају времена да сазрију чак ни у пластеницима, па су за њих развијене универзалне ране сорте погодне за салате и киселе краставце.
Најбоље пчелиње сорте краставаца за конзервирање и кисело лучење
Сорте за опрашивање пчела сматрају се најбољим за кисело лучење, пуно су слађе, дају добре приносе, али у кишном лету постоји опасност да остану без краставаца. Да би то спречио, баштован мора сам опрашити цвеће. Међу баштованима популарне су следеће сорте:
• "Неженски";
• „Монастички“;
• "Алтаи".
Старо проверено оцена "Незхенски" и данас је популарна. Краставци средњег зрења, погодни за узгој у отвореним тлима и фолијама. Грмље је живахно, пењање. Плоди до веома мраза, усев има презентацију, добро подноси транспорт. Зелентси малих димензија, поравнат, прекривен црним шиљцима. Према баштованима, укус је изврстан, структура је густа, после киселих краставаца краставци остају хрскави. Сорта добро подноси сушу, док принос не трпи.
У сезони сорта "Монастиц" Погодно за узгој у свим регионима земље. Грмље је плетено, даје боље резултате приликом садње на шљокицама. Учинковитост је добра, најмање 3 кг зеленог лишћа добије се са једног квадрата кревета. Краставци су погодни за продају, мале су величине, чак и облика, са гомољастом површином. Окус је изражен, без горчине, пулпа је густа. При сољењу, сорта не губи своје квалитете. Жетва се мирно наставља, прикупљање се спроводи редовно како се тржишни квалитети краставаца не погоршавају.
Варијанта "Алтаи" сматра се најбољим пчелињим опрашеним краставцима за Урал и Далеки Исток. Ово је рана зрела сорта, отпорна на било какве временске појаве, њен принос је добар. Грмље средњег ткања, избојци достижу 1 м. Цватња почиње 35-40 дана након садње семена, средина јуна долази до масовне жетве. Сорта је отпорна на пепелницу и вирус мозаика краставца. Зелентси Зелентси тип, одличних комерцијалних карактеристика, јарко зелене боје, благо оштар. Целулоза је густа, ароматична, без горчине. Продуктивност до 3-4 кг по квадратном метру.
Детаљан опис и фотографије најбољих самопраних сорти киселих краставаца за кисели краставац
Упоредо са пчелињим опрашеним сортама, баштовани узгајају и самоопране хибриде краставаца. Они дају невиђене приносе, што посебно важи у регионима са променљивом климом и кишним летима. Сорте које остају популарне су:
• „Дечак прстом“;
• „Гоосебумпс“;
• "Сибирско сољење."
Средња сезона „Дечак прстом“ заслужено признање баштована није случајно. Грмље су издржљиви, средње уплетени, непретенциозни и високо приносни. Цветање почиње 40. дана након ницања, плодови се формирају гроздовима по 5-6 ком. Максимални принос је око 13-15 кг по метру лежишта. Зеленције су мале, засићене зелене, грудасте и беле бодље. Целулоза је без горчине, сочна, густа. Међутим, краставци су склони прерасту, па се берба врши свака 2-3 дана.
Разноликост "Гоосебумпс" Сматра се средином сезоне, грмови расту мали, не захтијевају опрашивање, почну плодовати мјесец и пол након клијања. Сорта је отпорна на већину болести, расте добро на било којем тлу, погодном за узгој у свим регионима земље. Зелентси са гроздом врсте јајника, мали, гомољаст са црним шиљцима. Кожа је зелене боје, врх је бел. Окус је изражен, без горчине, каша је густа, ароматична.
Рано зрело сорта краставца "сибирско сољење" Узгаја се за регије са тешким климатским условима. Грмље је издржљиво, отпорно на болести. Почните плодовати рано. Зеленције су мале, јарко зелене боје, густе и нису горке. Вредност хибрида је у томе што краставци не израсту, дуго задржавају презентацију и добро се превозе.
Најбоље универзалне сорте холандских хибридних киселих краставаца за кисели краставац
Хибриди холандског узгоја узгајају се не само у индустријским размерама, већ и на личним помоћним парцелама. Вредност ових сорти у дугорочном плодовању, добром имунитету и високом приносу. Међутим, семе не задржава своја својства, у будућности је немогуће добити добар усев од њих.
Најпопуларнији међу баштованима су краставци:
• „Маша“;
• „Беттина“;
• Доломит.
Варијанта "Масха" сматра се најплоднијим међу холандским хибридним краставцима. Са метра кревета сакупља се мање од 10-15 кг зеленила. Грмље су средње плетенице, не захтијевају опрашивање, врста јајника је букетна. Плодност је стабилна, дуга, први краставци се беру у једном и по до два месеца након клијања. Грмље уроди плодом до јесени. Зелентси су мали, одличних карактеристика робе, тамнозелене боје бубњића. Целулоза је густа, хрскава, ароматична, без горчине. Сорта се узгаја у индустријским размерама широм Русије.
Ништа мање популарна оцена "Беттина". Ово је рани зрели хибрид коријена. Сорта је погодна за отворени терен и пластеницима, не захтева опрашивање инсектима. Грмље су средње плетенице, добро лиснато. Зелентси поравнат, тамнозелене боје са белим пругама, приштић. Целулоза је мирисна, без празнина. Масовна берба се дешава у првом месецу плодовања. Са метра кревета сакупљајте и до 15 кг зеленила. Сорта је отпорна на хладноћу, недостатак осветљења, велике болести.
Разноликост "Доломит" не даје више од 5 кг по метру, али грмови су непретенциозни, отпорни на болести, хладноће, не захтевају опрашивање. Грмље средње снаге и доброг приноса, ако се узгајају на кантама. Зеленције су мале, јарко обојене, благо оштре са белим шиљцима. Целулоза је пријатног укуса од краставца, не губи својства након сољења, остаје хрскава и мирисна. Сорта је универзална, погодна за пластенике и отворени терен.
