У продавницама и на пијацама полице са бананама изгледају најатрактивније за потенцијалне купце. Ово је омиљена посластица и за одрасле и за децу која има дивну жуту боју, сјајну, посебну арому. Човек жели да купи гомилу воћа да би код куће, а у неким случајевима - на путу до ње, уживао у овом невероватном воћу.
Врсте банана, њена употреба
Банана је култура која се у тропским земљама узгајала од давнина. На локалитету раста, ово воће је често један од ретких производа који су доступни аутохтоном становништву. Банане, погодне за људску употребу, подељене су у две врсте - десертне и плантанске. Прве се могу јести сирове одмах након зрења, такво се воће суши, од њих се припремају многи десерти и доброте, од њих се припремају вина. Сорте са зеленом или црвеном кором и пулпом богатим скробом, које су класификоване као плантани, користе се након термичке обраде - кључања, пирјања или печења. Рецепт укључује додавање бројних зачина, лука, белог лука, маслиновог уља. Сорте крмних биљака користе се за исхрану домаћих животиња и птица.
Састав банане
Од давнина су људи приметили да плодови банане нису само укусни, хранљиви, већ такође могу да излече неке тегобе - да се ослободе опекотина, модрица, зацеле ране, нормализују варење и побољшају нервно стање. Доносе ли банане здравствене користи, која је њихова лековита тајна? Потребно је разумети шта је укључено у омиљени фетус. Таква „анализа“ омогућиће процену да ли је банана штетна за здравље.
У зависности од сорте и степена зрења ових плодова, свако воће има различит баланс корисних компоненти, али у сваком случају садржи неке од њих. 100 грама „просечне“ банане садржи око 90 килокалорија, угљених хидрата 22 грама, протеина 1,5 грама, а масти не више од једног грама. Плодови су изузетно богати влакнима. Јединствена равнотежа елемената у траговима - калијума, калцијума, гвожђа и фосфора. Здравствене користи банана настају и због „избора“ витамина - групе Б, аскорбинске киселине, ПП, Е. Састав воћа укључује аминокиселине - триптофан, метионин, лизин.
Које су здравствене користи банане?
Бројне студије које су спровели стручњаци неколико профила - биолози, лекари, нутриционисти, указују на то да ће свакодневна употреба две или три укусне банане донети користи здрављу. Како ово воће може да га побољша?
Наука потврђује да особа, једући тако тропско воће, постиже неколико циљева:
1. Квалитативно задовољава глад. Банане су у стању да свог "потрошача" напуне енергијом. Воће се препоручује као интермедијарно јело које се може јести између главних оброка чак и при интензивним физичким напорима.
2. Покреће метаболичке процесеуслед чега се у његовом телу производи хормон среће, серотонин. Управо та супстанца помаже да се ослободите прекомерне нервне напетости и немира, да изађете из опасних депресивних и стресних стања. Воће је природни лек, чија "укусна" употреба може да нормализује сан, укључујући и због присуства триптофана у производу.
3. Регулише рад срца и крвних судова. Довољну равнотежу обезбеђује довољан баланс калијума, магнезијума и витамина - Ц, Б. Ове компоненте су у стању да контролишу равнотежу воде и соли, што заузврат доводи до нормализације повишених вредности крвног притиска, смањује ризик од затајења срца, претпоставке за развој срчане болести, срчани удар, мождани удар.
4. Позитивно делује на слузокоже гастроинтестиналног тракта. Производ има не само пријатне конзистенције, већ даје висок садржај влакана, већ и способност сузбијања деловања агресивних бактерија, чија активност може покренути стварање чира.
5. Регулише рад црева. Банана не може само да заустави дијареју, већ и спречи обрнути процес - затвор. У првом случају резултат се постиже захваљујући присуству неопходних елемената у траговима који доприносе обнови равнотеже електролита. У другом, плод омогућава процес редовног рада црева пуњењем га пектином, влакнима и дијеталним влакнима - доприносе висококвалитетној перисталтики, боре се против непријатног надимања и спречавају прекомерно стварање гасова.
6. Елиминише жгаравицу, повећану киселост желуца.
7. Јача имуни систем. Овај процес подстиче висок садржај витамина и минерала, који подстичу многе метаболичке процесе који су важни за заштитну функцију тела. Јело воћа неопходно је за одржавање корисне микрофлоре у стомаку и цревима, што је један од темеља за одржавање имунитета.
8. Повећава хемоглобин у крви. Резултат се постиже захваљујући присуству гвожђа.
9. Умањује грчеве. Ефекат обезбеђују елементи у траговима - калијум и магнезијум.
Јединствена равнотежа витамина и минерала омогућава вам постизање других резултата редовном употребом банана. Корист за здравље може се изразити у следећем - спречавању губитка вида због прогресије очних патологија, јачању коштаног ткива, нормализацији производње женских и мушких полних хормона. Воће помаже у уклањању опасних токсина из организма, што је један од услова за превенцију рака.
Која је опасност за здравље банане?
Важно је знати да здрава банана може да нанесе значајну штету здрављу неких људи. Присуство бројних болести је главни забрањени фактор за употребу овог плода. Опасне особине производа су:
1. Способност повећава вискозност крвипровоцирају процес тромбозе што доводи до смањења дотока крви у поједине органе и дијелове тијела. Такве појаве се примећују код људи који имају дијагнозу варикозних вена, тромбофлебитиса, коронарне болести срца, смањене мушке потенције.
2. Присуство угљених хидрата са високим гликемијским индексом. Изузетно су опасни за особе са дијабетесом.
3. Повећани калорични садржај воћа. Ово својство онемогућава јести банане у храни пацијентима са гојазношћу, или приликом обављања активности које доприносе корекцији тежине, њеном смањењу.
4. Присуство супстанци које изазивају алергијске реакције. Плод се не препоручује за храњење деце до годину дана због велике вероватноће алергија. Стављање банана у дечију исхрану захтева бригу и пажњу родитеља.
5. Појава пробавних сметњи. Посматрано код људи са синдромом иритабилног црева. Проблем може настати ако се банана поједе неопрана - опасне хемикалије и бактерије могу бити на коре.
Тропско воће је драгоцена намирница. Банана, штета здрављу може бити значајна у два случаја - ако га користите у присуству контраиндикација или у превеликим количинама.
